Cocina

El Gato Goloso Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

10 recetas dulces (sin gluten) que deberías probar ya





No sé los demás, pero a mi se me está acabando la harina de trigo. Quizás los que visitan este blog desde otros países no entienden a qué me refiero: cuando uno dice que se acabó es que ya no se consigue en ninguna parte (ni en supermercados, abastos o incluso panaderías). No deseo entrar en detalles para no deprimir a nadie, hoy solo deseo compartir algunas alternativas para los que como yo, no pueden vivir sin un postre y ya andan halándose los cabellos en modo desesperación (y no solo por la falta de dulce).

1. PANQUECAS SIN GLUTEN
Empiezo por los desayunos, estas panquecas sin gluten (pancakes o tortitas) siguen siendo un éxito cada vez que las preparo, casi no puedo creer lo esponjosas que son, en realidad son extraordinarias, muy ricas ¡el sueño de quienes amamos desayunar panquecas!
El-gato-goloso-panquecas-tortitas-gluten-free


2. GRANOLA DE CHOCOLATE
Esta granola de chocolate hecha en casa (técnicamente no es gluten free pero sí es libre de harina de trigo) contiene todo lo que uno necesita para comenzar bien el día ¿sabes lo que ocurre cuando agregas la leche? sip, el cacao ira manchándola hasta obtener un líquido marrón achocolatado que sabe ¿a qué? pues a ¡chocolate! claro! y es realmente deliciosa, además, lo bueno de hacer tu propia granola es que puedes añadir las semillas/frutos secos que más te gusten. No tiene desperdicio.
El-gato-goloso-granola-chocolate-sin-gluten-sin-harina


3. PANNA COTTA DE CHOCOLATE
Continuando con los sabores achocolatados, esta Panna cotta de chocolate es perfecta como postre para terminar una comida con familiares o amigos. Cremosa, intensa y divina ¡ah!¡y tampoco contiene azúcar!. Se prepara con antelación, así que es una cosa menos en la qué pensar justo esos días en que tenemos visita y hay que atender muchas cosas simultáneamente.
el-gato-goloso-panna-cotta-chocolate-sin-azucar-sin-harina


4. PANNA COTTA DE YOGURT
La Panna cotta de yogurt es otra versión de los postres fríos que podemos hacer sin harina, esta vez aromatizada con naranja, es una de esas cosas que deseamos comer cuando hace calor y no queremos encender el horno. Deliciosa acompañada con confitura de naranja (si es de naranjitas chinas o kumquats, mejor).
El-gato-goloso-panna-cotta-yogur-sin-harina-sin-gluten


5. GALETTE DE FRUTAS
Una masa quebrada mantequillosa y sin gluten es la protagonista de esta fabulosa Galette de frutas. Lo bueno es que no se requiere ningún molde especial para hacerla, me encanta ese aspecto rústico que tiene, dejando entrever su relleno colorido y jugoso. Las galettes se pueden rellenar prácticamente de cualquier cosa (dulce o salada). Esta galette tibia, acompañada con helado, resulta un postre realmente inolvidable.
El-gato-goloso-galette-sin-gluten


6. ALMIDONCITOS
Ya pocos sitios ofrecen este dulce que otrora fuera muy apreciado, sinceramente dudo que las nuevas generaciones lo conozcan. Estos Almidoncitos, hechos a base de papelón y almidón de yuca (tapioca) son perfectos para acompañar el café de la tarde. Si eres un nostálgico como yo, no puedes dejar de prepararlos.


7. BUÑUELOS DE YUCA
Aún recuerdo cuando mi mamá los preparaba a media tarde, dorados y crujientes por fuera, suaves y pegajosos por dentro, sumergidos en melao de papelón dulce y especiado. Los Buñuelos de yuca siguen siendo una de esas cosas que a todos gusta y que afortunadamente aún podemos consumir (haciendo el sacrificio) si deseas que tus hijos/nietos/sobrinos/vecinitos te recuerden con cariño, no puedes dejar de ofrecérselos.
El-gato-goloso-buñuelos-yuca-sin-gluten


8. PAVLOVA CON CREMA DE PARCHITA
Este postre no se parece en nada a los suspiros que solía prepara de niña (secos y con textura de tiza), la Pavlova con crema de parchita (maracuyá o fruta de la pasión), resultará una grata sorpresa incluso para aquellos que no son muy amantes de comer merengue. Deben darle una oportunidad a esta lindura que resulta especialmente sabrosa por el contraste crujiente del merengue con lo suave de la crema de parchita.
El-gato-goloso-pavlova-parchita-postre-sin-gluten


9. MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO
Los verdaderos amantes del chocolate sabrán apreciar esta mousse de chocolate con solo dos ingredientes: chocolate de calidad y ¡agua! yo hasta que no la probé no pude creerlo, mejor servirlo en vasito porque resulta intensa y satisfactoria. Se acordarán de mi cuando la prueben.
El-gato-goloso-mousse-chocolate-facil


10. CRÉME BRÛLÉE DE NARANJA Y SARRAPIA
Finalmente un postre clásico que me encanta servir al final de una comida con allegados, una
Créme Brûlée de naranja y sarrapia que resulta todo un acontecimiento cuando sacas el soplete de cocina para caramelizar el azúcar -jugar con fuego es divertido- pero resulta aún más divertido romper ese caramelo crujiente, para encontrarse luego con esa crema suave y untuosa. Me gusta servirlo en un refractario mediano, así todos pueden compartir del mismo plato haciendo la experiencia aún más satisfactoria (o no, dependiendo de cuan rápido coman tus amigos).
El-gato-goloso-creme-brulee-naranja-facil

Estos son los 10 postres sin gluten de El gato goloso ¿has probado alguno ya?
¡Feliz fin de semana!


Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir mis artículos
directo en tu correo
suscríbete aquí

tu correo:

Fuente: este post proviene de El Gato Goloso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Golden Focaccia

Esta receta me pareció tan sencilla que decidí darle una oportunidad para que vean qué bonita y rica queda. Se trata de una focaccia elaborada con una esponja (pre-fermento) que luego se agrega a la m ...

Stromboli trenzado

Stromboli, stromboli, la palabra lleva rondando mi cabeza hace días...una isla, un volcán en Sicilia, una película, un sandwich ¡sí, un sandwich! ¡eso!. Este pan enrollado, elaborado tradicionalmente ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

COLABORACION

Recetas dulces sin gluten

Con motivo del Día Internacional del Celíaco os quiero compartir estas recetas dulces sin gluten. Porque debemos concienciarnos de la celiaquia y para que ninguna intolerancia como esta o cualquier alergia nos condicione en el dia a dia. HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Porque a todos nos gusta el helado y una alergia no puede limitarnos. Os animo a preparar esta receta de helado de nutella sin glu ...

gluten free recetas receta ...

9 Recetas sin gluten que debes probar

Ser celíaco es sinónimo de llevar un dieta libre de gluten, dieta que hay que cumplir al pie de la letra para evitar problemas con la salud. Muchas veces no se sabe como o que preparar a la hora de comer, quizás pensando en que la mejor opción es comer lo mismo para evitar enfermarse. Si eres intolerante al gluten hoy te traigo 9 recetas fáciles y deliciosas de Comemejor.com, platillos que puedes ...

panquecas y otros canela desayunos ...

Recetas con calabaza, que ya deberías estar haciendo

Sí, el año se fue volando y en un pestañeo llegamos a octubre noviembre sin darnos cuenta. Por eso, y antes de que se haga más tarde, deseo compartir con Uds. unas cuantas recetas que seguro adorarán. Las cuatro llevan calabaza (o auyama como se les dice aquí) y aunque afortunadamente se consiguen todo el año, es precisamente en esta época cuando comienzan a aparecer las más dulces y sabrosas. Adv ...

bebidas ingredientes nutrición ...

Recetas dulces sin gluten

Con motivo del Día Internacional del Celíaco os quiero compartir estas recetas dulces sin gluten. Porque debemos concienciarnos de la celiaquia y para que ninguna alergia nos condicione en el dia a dia. HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Porque a todos nos gusta el helado y una alergia no puede limitarnos. Os animo a preparar esta receta de helado de nutella sin gluten. Se puede hacer con o sin ...

especiales

Recetas sabrosas sin gluten

¿Nunca más panecillos para desayunar o pastas con el café? Cuando a una persona le diagnostican que es celíaca-que no tolera el gluten-, al principio se siente desamparada. El gluten es el aglutinante de muchos cereales y se encuentra no sólo en los productos hechos a base de cereales, sino también en alimentos preparados, condimentos y fármacos. De repente se reduce la variedad de alimentos y ...

Pasta RECETAS cocinar pasta sin gluten ...

Cocinar pasta sin gluten: 6 recetas que tienes que probar

Hoy os traemos este post recopilatorio con 6 recetas del blog de pasta. Pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA NOODLES DE ARROZ NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS HÉLICES CON JAMÓN YORK Y QUESO MACARRONES CON GUISANTES Y MEJILLONES ENSALADA DE PASTA CON POLLO Y MELOCOTÓN MACARRONES CON ATÚN GRATINADOS ¿Con cuál os quedáis? Yo con una rica bolo ...

Bizcochos Bolleria Colaboraciones ...

10 recetas dulces sin gluten de las que no podrás resistirte

Delicias dulces sin gluten irresistibles! Si te encuentras entre el 1 ó 2% de la población que tiene una intolerancia o sensibilidad al gluten, te interesará este recopilatorio de 10 recetas dulces sin gluten. Una selección de recetas dulces sin gluten donde descubrir nuevos alimentos sustitutivos, nuevas combinaciones de ingredientes permitidos, ideas y consejos para cocinarlos de una forma tambi ...

DULCES TARTAS Y POSTRES RECOPILATORIO

11 recetas de postres que tienes que probar

No me considero especialmente golosa, pero te confieso que me sería muy difícil decidir cual de estos 11 postres me gusta más. Todos ellos son fáciles de hacer, muy vistosos y apetecibles, una forma perfecta de celebrar esa ocasión especial que tienes a la vista o simplemente, darte ese capricho que seguro te mereces y endulzar tu día. Así que no lo dudes, anímate y prepara una de estos deliciosos ...

chocolate cocina cocina facil ...

10 recetas poke cake, el pastel que necesitas probar

¿No has oído hablar del Poke Cake? Pues bien, es una receta americana que consta de un bizcocho y una cobertura con la única particularidad, hay que agujerear el bizcocho antes de poner la crema. Estas son mis 10 Recetas de Poke Cake favoritas. 1. Pastel Poke Cake de chocolate y frutos secos Esta versión utiliza leche condensada con caramelo, pero puedes utilizar dulce de leche quedará espectacu ...

Cocina fácil con Parmelia

Recetas sin gluten fáciles y caseras

Recetas sin gluten fáciles y caseras ¡Hola amig@ cocinera! Esta semana me toca hacer recetas sin gluten fáciles y caseras, a petición de María del Carmen, una amiga que me sigue. Su hijo y ella son celíacos y deben seguir una dieta muy estricta pero no quieren aburrirse con lo que comen, no me extraña, porque los regímenes a veces son muy tediosos. Así que intentaré ayudarles haciendo un menú co ...