Cocina

15 de septiembre

335 ideas encontradas en Cocina.


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El Tema del Mes

Septiembre 2016: El arte de condimentar

Hola Cocinitas!! Comenzamos el mes de septiembre estrenando nuevo Tema del Mes. Esperamos que sea de vuestro interés y os pueda resultar útil.El uso de las hierbas aromáticas en la cocina es todo un arte, el arte de condimentar. Elaborar un plato, eligiendo las hierbas aromáticas adecuadas y que sepan realzar el sabor de cada alimento, sin enmascararlo, es tarea difícil, ya que hallar ese equilibr ...

arándanos Cupcakes frambuesa ...

Cupcakes de frutos rojos y merengue Reto Dis-Fruta Septiembre

Holaaaa!Llegó septiembre y con él, el reto Dis-Fruta de el blog Nunca es demasiado dulce, en el que participo. Este mes ha tocado una coctelera de frutos rojos y me alegré muchísimo ya que adoro este tipo de fruta. Y se me ocurrió hacer unos cupcakes con ellos y de ahí salió esta idea.Unos cupcakes rellenos de un puré de frutos rojos decorados con una buttercream de merengue suizo.Receta basada de ...

Menú Mensual

Menú Septiembre 2016

En éste mes de Septiembre, como suele pasar también en Enero, muchos nos replanteamos volver a ponernos a dieta, empieza a cambiar el tiempo, los horarios y nuestra forma de comer.En Septiembre, la mayoría han terminado sus vacaciones, empieza el cole y la vuelta a la rutina no tiene escapatoria. Pero ¡bendita rutina!, que consiste en planificar la compra, los menús y el reencuentro con los hábit ...

Comer mes del taco

Septiembre: mes del taco

Tacos. Son toda una frase por sí mismos. Cuando oímos esta sagrada palabra (al menos para los mexicanos), a cada quién nos viene a la mente una imagen particular y deliciosa; tal vez sean los tacos de canasta que pasaban en bici por la casa cuando éramos chicos, o una deliciosa gringa de nuestra taquería consentida, tal vez sea un pastor del Tizoncito o una barbacoa de Santiago. O tal vez nos pone ...

galletas y magdalenas Muy dulce Nuestros especiales ...

Galletas de Caperucita - Septiembre - Homenaje a Meritxell - Una galleta, un cuento

GALLETAS DE CAPERUCITA DE MERITXELLSi hay alguna receta que me haya costado trabajo ha sido esta. No porque fuese difícil, ni mucho menos, sino por el significado que tiene.Hoy estas galletas van dedicadas a nuestra querida amiga Meritxell, nuestra compañera de reto de siempre en Una Galleta, un Cuento y con la que hemos compartido muchos meses de fiestas. Ella ya no está. Pero sus recetas van a s ...

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Las mejores frutas y verduras de septiembre

Ha llegado septiembre y con el un montón de frutas y verduras de temporada, todas ellas deliciosas. Aunque yo he hecho mi propia selección, las que más nos gustan en casa son: Berenjenas Son ricas en agua, potasio, fibra y con muy poquitas calorías. Pimientos Ricos en vitamina C y carotenos. Espinacas Ricas en acido fólico y vitamina C ¿Sabías que si las cocinas pierden gran parte de la vita ...

MENÚS SEMANALES

Menú semanal del 5 al 11 de septiembre de 2016, empezamos los nuevos propósitos para el nuevo curso

Pues sí señoras y señores, para mí el año empieza en septiembre, con el comienzo del curso escolar, y como ya os he dicho, mil propósitos en la mente.Uno de ellos es mantener a rajatabla la dichosa dieta (lo notaréis en los menús), que estoy sobre pasada no, lo siguiente.Otro es hacer ejercicio, opciones hay mil pero he sido realista, algo cerquita de casa y que me divierta, o sea que empezaremos. ...

DULCE Lorraine Pascale postre ...

SEMIFRIO CON VETAS DE FRAMBUESA - RETO COCINILLAS SEPTIEMBRE 2015

Para la vuelta al cole, rutina y llegada del otoño, en el Reto Cocinillas tocaba receta dulce:SEMIFRIO CON VETAS DE FRAMBUESAMuy rico y sencillo de hacer, como todo los que nos propone la chef Lorraine PascalePara hacerlo necesitaremos:- 250 gr. frambuesas descongeladas (se pueden utilizar frescas)- 110 gr. azúcar- 2 claras de huevo muy frescas, o 125 gr. de claras pasteurizadas (a temperatura amb ...