Cocina

15 de septiembre

307 ideas encontradas en Cocina.


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El Tema del Mes

Septiembre 2016: El arte de condimentar

Hola Cocinitas!! Comenzamos el mes de septiembre estrenando nuevo Tema del Mes. Esperamos que sea de vuestro interés y os pueda resultar útil.El uso de las hierbas aromáticas en la cocina es todo un arte, el arte de condimentar. Elaborar un plato, eligiendo las hierbas aromáticas adecuadas y que sepan realzar el sabor de cada alimento, sin enmascararlo, es tarea difícil, ya que hallar ese equilibr ...

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Galletas de Caperucita - Septiembre - Homenaje a Meritxell - Una galleta, un cuento

GALLETAS DE CAPERUCITA DE MERITXELLSi hay alguna receta que me haya costado trabajo ha sido esta. No porque fuese difícil, ni mucho menos, sino por el significado que tiene.Hoy estas galletas van dedicadas a nuestra querida amiga Meritxell, nuestra compañera de reto de siempre en Una Galleta, un Cuento y con la que hemos compartido muchos meses de fiestas. Ella ya no está. Pero sus recetas van a s ...

DULCE Lorraine Pascale postre ...

SEMIFRIO CON VETAS DE FRAMBUESA - RETO COCINILLAS SEPTIEMBRE 2015

Para la vuelta al cole, rutina y llegada del otoño, en el Reto Cocinillas tocaba receta dulce:SEMIFRIO CON VETAS DE FRAMBUESAMuy rico y sencillo de hacer, como todo los que nos propone la chef Lorraine PascalePara hacerlo necesitaremos:- 250 gr. frambuesas descongeladas (se pueden utilizar frescas)- 110 gr. azúcar- 2 claras de huevo muy frescas, o 125 gr. de claras pasteurizadas (a temperatura amb ...

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Platillos para festejar el 15 de Septiembre

EL 15 de Septiembre festejamos en México el triunfo de la guerra de Independencia y como tal pues tenemos que hacerlo con dos de los platillos más representativos: los chiles en nogada y el pozole. Los chiles en nogada son el platillo poblano por excelencia, el que mas ha hecho resaltar a la gastronomía mexicana que hace muchísimos años se creó para deleitar a los mas altos rangos en la época de. ...