Cocina

1os platos

46 ideas encontradas en Cocina.


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1os PLATOS APERITIVOS Bacalao ...

Croquetas de bacalao con salsa de zanahoria

Hoy vais a ver cómo con unas sobras de bacalao podemos hacer unas croquetas deliciosas. Como extra las hemos acompañado con una salsa de zanahoria que las complementa perfectamente.Para nosotros la croqueta perfecta es la que es crujiente por fuera y muy jugosa y melosa por dentro, así que vamos a intentar enseñaros como las hacemos nosotros. El ingrediente principal es la bacalao, podéis usar el. ...

1os PLATOS Calabacín Verdura

Calabacín relleno de verdura y mozzarella

¿Porque comer sano tienen que ser aburrido? Desde La Cocina de Alex os queremos animar ademas de a cocinar, a comer sano, añadiendo a nuestra vida diaria productos naturales y beneficiosos para nuestro cuerpo. Para hoy os quiero mostrar una deliciosa receta, con una gran variedad de verduras que tiene como ingrediente principal el calabacín o zucchini. Una hortaliza rica en agua (95%) y por tanto. ...

1os PLATOS Alcachofa Bechamel ...

Milhojas de verduras y queso fresco con bechamel de curry y crujiente de alcachofas

Vamos a aprovechar la temporada y vamos a usar las verduras de temporada. Con esta milhojas de verduras vamos a comer un plato muy saludable, tiene variedad de verduras, queso fresco y como acompañamiento un crujiente de alcachofas que os puede servir de acompañamiento para otros muchos platos.También hemos hecho una bechamel, ya la hemos hecho mas veces en el blog, pero esta vez le hemos dado un. ...

1os PLATOS

ALMEJAS EN SALSA VERDE CON CAVIAR DE CALABACIN Y JENJIBRE

INGREDIENTES (para 2 personas):- 400gr de Almejas frescas.- 2 Dientes de Ajo.- Vino Blanco.- Perejil Fresco.- 1 Cucharada de Harina.- 1 Calabacín.- Raíz de Jengibre.- 1,5gr de Gelatina Vegetal Agar-Agar.- Aceite de Girasol.- Agua.- Sal.- Aceite de Oliva.PREPARACIÓN:Para hoy una receta tradicional y muy fácil de hacer que nos va a servir como aperitivo, pero con el toque de la cocina moderna con un ...

1os PLATOS

PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

INGREDIENTES (para 2 personas):- 400gr de Carne Picada (Mitad Ternera, Mitad Cerdo).- 3 Patatas medianas.- 1 Berenjena mediana.- 1 Cebolla.- 2 Dientes de ajo.- 25gr de Piñones.- 50gr de Avellanas.- 50gr de Queso Rallado para Gratinar.- Tomate frito casero.- Vino Blanco.- Pimentón Dulce.- Perejil- Sal.- Pimienta- Aceite de Oliva.PREPARACIÓN:Para hoy una receta de verduras y carne, muy rápida y fáci ...

1os PLATOS

LA "AUTÉNTICA" CARBONARA A MI MANERA

INGREDIENTES (para 2 personas):- 150gr de pasta al gusto.- 100gr Bacón ó pechuga de pavo.- 1 vaso pequeño de vino blanco.- Champiñones (opcional).- Queso Rallado Parmesano.- 2 huevos frescos (1 por persona).- Pimienta Negra Molida.- 1 Hoja de Laurel.- Sal.- Aceite de Oliva.PREPARACIÓN:Como he puesto en el titulo esta es la receta de la autentica carbonara Italiana pero con mis toques, en el tema d ...