El melón no es sólo una fruta refrescante (ya que posee un 93% de agua) sino también es muy sana por muchos motivos: es una magnífica fuente de vitaminas (A, C, E, B1, B2...) y de sodio, además de no tener casi grasa ni fibra. Además, su característico sabor dulce y su textura agradable al paladar, lo convierten en una fruta muy demandada en todo el año, y especialmente en verano, época del año donde es más apreciado.
En cuanto a cocina, que es lo que nos atañe, el melón no podría ser más adecuado. Su sabor dulce combina con multitud de alimentos, tanto dulces como salados, creando unas mezclas de sabor increíbles. Precisamente, es junto a productos salados donde el melón destaca y brilla con luz propia. Imposible olvidar aquel delicioso canapé, el 'melón con jamón', tan popular en bodas, bautizos y comuniones hace algunos años.
Para que disfrutes del melón este verano y aprendáis a apreciar a esta deliciosa fruta, os dejo 3 estupendas ideas de nuestras amigas de facilisimo.com
Ingredientes para None comensales
500 gr de Melón,2 Yogures Naturales,1 diente de Ajo,100 gr de Cebolla,80 gr de Aceite de Oliva,150 gr de Jamón Serrano en tacos,150 gr de Pepino,25 gr de Vinagre en Vino,SalPonemos en el vaso de la batidora el melón, la cebolla, el ajo, los yogures, el pepino, la sal, el aceite y el vinagre. Trituramos. Reservamos en frío, ponemos el gazpacho en cuencos y decoramos con los tacos de jamón.
Ingredientes para None comensales
Lechuga,Tacos de Melón,Gambas,Txaka (Surimi),Mahonesa,Ketchup,Zumo de NaranjaCocemos las gambas, pelarlas y trocearlas. Picamos la lechuga muy fina. Cogemos el melón y lo cortarmos en tacos no muy grandes. Cortamos el surimi o carne de cangrejo en tiras finas. Reservamos.
En el fondo de la copa poneMOS la lechuga picada. Encima, los tacos de melón dulce, y sobre el melón ponemos las gambas cortadas y las tiras de surimi.
Llenar la superficie con Salsa Rosa, que prepararemos con mezclando mahonesa y ketchup. Una vez que tengamos una masa homogénea, añadimos unas gotas de zumo de naranja.
Nota:
Puedes decorar la copa con una rodaja de naranja y colas de gamba. Posar la copa sobre un recipiente con hielos para servirlo muy frío.
Ingredientes para None comensales
1/2 Melón dulce,Caramelo Líquido,1 sobre de Gelatina Neutra,Bizcochos,Virutas de Chocolate,1 copa de licor (anís)Trituramos el melón y colocamos en una fuente el caramelo liquido. Calentamos el melón triturado y el caramelo, añadimos la gelatina y lo removemos.
Mojamos los bizcochos en licor (yo elegí anís). Cuando la crema esté lista, la ponemos por encima de los bizcochos y metemos nuestro postre en la nevera, de 4 a 6 horas para que cuaje un poco.
Lo desamoldamos y adornamos con virutas de chocolate
¿Conoces alguna otra idea con melón?
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
