INGREDIENTES
Volovanes de ensaladilla:
12 mini volovanes
3 palitos de cangrejo
1 huevo duro
2 cds soperas de mayonesa
Volovanes de mejillones en escabeche:
12 mini volovanes
1 lata de atún
1 lata de mejillones en escabeche
3 quesitos
Tartaletas pizza margarita:
12 mini tartaletas
1 tomate
1 bola de mozzarella fresca
12 hojitas de albahaca
Tartaletas de champiñones, jamón y huevo hilado:
12 mini tartaletas
12 champiñones
50 grs de tacos de jamón
2 cdas sopera de nata (crema de leche) de cocinar
Huevo hilado
PREPARACIÓN:
Cortamos los palitos de cangrejo y el huevo en cuadraditos pequeños y los mezclamos con la mayonesa. Rellenamos los volovanes.
Escurrimos la lata de atún. Con una batidora hacemos una especie de paté con el atún, los quesitos, los mejillones y un chorrito del escabeche que venía con los mejillones. Metemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los volovanes.
Cortamos el tomate en taquitos pequeños y la mozarrella en doce trozos pequeños. Ponemos en la tartaleta la mozzarella, los trocitos de tomate y la hojita de albahaca
Cortamos los champiñones en cuadraditos y los sofreímos en una sartén. Añadimos el jamón y apagamos el fuego. Mezclamos los champiñones y los taquitos de jamón con un chorrito de nata (crema de leche) y rellenamos las tartaletas. Servimos con un poquito de huevo hilado por encima.
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