4 cocas impresionantes, dulces y saladas

La noche del 23 de Junio se celebra el comienzo del solsticio de verano, es conocida también como la noche más corta del año. El solsticio de verano es una fecha muy importante para muchos pueblos desde tiempos remotos, sobre todo para los situados en la parte del Mediterráneo... Es también la noche en que se celebra las típicas verbenas de San Juan, y aunque la festividad es de origen pagano, ...

Este es mi primer post colaborativo de platillos dulces y salado y la verdad que la experiencia ha sido genial, con todos los compañeros dispuestos a ayudar, sin duda no será el último que haga. Me he decidido en hacer este post de platillos dulces y salados de cocas, ya que me encantan y quiero mostrar este plato a todos, ya que es muy nuestro, muy del Mediterráneo, se parece mucho a la pizza, pe ...

Se puede decir que la coca salada es la hermana gemela de la pizza y la focaccia italiana, porque una coca es una masa de pan que puede ser dulce o salada y se puede condimentar con muchos ingredientes, desde azúcar o aceite de oliva y sal para las más básicas, a todo tipo de cremas de pastelería y frutos secos, o verduras, pescados, carnes, quesos… según se desee una coca dulce o salada. ...

Más allá de la paella y los arroces entre los platos típicos de la gastronomía valenciana encontramos elaboraciones dulces que se convierten en el postre perfecto para una comida típica de Valencia o para una merienda con amigos. Los dulces más tradicionales de la terreta Entre los dulces valencianos más famosos destacan cocas, tortas, fartons y mazapanes. En muchos de ellos la almendra y la miel, ...

Es tiempo de preparar cocas, el verano ha llegado y San Juan nos trae las ganas de elaborar este tipo de panes salados tan típicos del Mediterráneo. En esta ocasión la hemos preparado con aceitunas negras y romero, una combinación deliciosa combina a la perfección con la masa que lleva de base. Es un pan para compartir, para poner en una mesa y comer a pellizcos . INGREDIENTES: Para la masa: 500 ...

En algunas comunidades españolas ( Cataluña, Valencia, Mallorca o Castellón)las cocas se preparan para la noche de San Juan, el 24 de junio. Se pueden hacer con hojaldre o masas. Las más populares llevan fruta confitada o escarchada, crema pastelera o frutas frescas. Es un dulce que se puede tomar en el desayuno o en la merienda... Una receta muy sencilla que se puede combinar de muchas formas. Ta ...

Dicen que la coca es la madre de la focaccia o de la pizza italiana. Las hay dulces y saladas y pueden dar un juego tremendo por la combinación de ingredientes que puedes hacer. En esta ocasión, te traigo una coca que ha quedado riquísima, una coca de sardinas con tomate y verduras. ¡Es tan fácil que se hace en 4 simples pasos! Es una preparación muy típica del área del Mediterráneo y está asociad ...

Quedan pocos días para la Semana Santa y Pascua, y aquí en la Comunidad Valenciana, tenemos tres dulces tradicionales de esos días que no pueden faltar. Sin duda el más tradicional para la merienda, es la mona de Pascua; seguido por la toña o panquemao, y por la riquísima coca de nueces y pasas, que es la que os pongo hoy. Cuando haces en casa la coca de nueces y pasas, o cualquiera de los otros p ...

Si eres un apasionado de la repostería y panadería, entonces estos panes y cocas te fascinarán, son clásicos en la cocina, algunos de ellos están relacionados con tertulias muy puntuales, y en las citadas reuniones y celebraciones familiares. Otras son consumidas a diario en muchos de los hogares del todo el mundo. En cualquier caso es un pequeño recopilatorio que no puede faltar en tu cocina TE ...