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4 Recetas con arroz desde primeros a postres

El arroz es considerado un alimento básico en muchas de nuestras cocinas. En todas las culturas culinarias existen deliciosos platos con arroz desde primeros hasta deliciosos y dulces postres. Y es que este cereal da para muchos y distintos usos. 
Dicen que es el segundo cereal más producido en el mundo tras el maíz y que además se consume muchísimo en América latina. Muchos de los amigos de allí me habéis manifestado varias veces lo mucho que os gusta cocinar con él, así que hoy vamos a hacer un recopilatorio de ideas para que lo podáis usar en vuestra cocina en infinidad de recetas. 
Como siempre la receta completa y sus detalles los podréis ver en el enlace que os dejo. 

Como plato PRINCIPAL. ARROZ AL HORNO. 
 Es un clásico en Valencia, mi tierra. Aquí lo hacemos en el horno para darle un sabor característico. El proceso es sencillo. Necesitarás arroz, claro, costillas de cerdo, tomate, colorante... El proceso comienza sofriendo la carne, para después añadirle un buen sofrito y el arroz. Se añade el caldo enriquecido y directo al horno. Después de 20 minutos tendrás un arroz doradito por arriba y muy sabroso por dentro. Además esta receta te permite aprovechar restos de otras. Toma nota de detalles y tiempos desde la receta original, aquí

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UN DULCE TRADICIONAL, ARROZ CON LECHE
Los más golosos necesitamos siempre una dosis de dulce. Un postre clásico que se hace en muchos lugares pero en los que cada uno le da su toque especial. El arroz con leche como bien dice su nombre necesitará arroz, leche, canela, limón, azúcar... Siempre comenzaremos aromatizando la leche para después añadir el arroz. Finalmente la nevera hará el resto. Puedes ver cómo se hace con detalle y tiempos desde aquí

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RISSOTOS, UNA BUENA OPCIÓN.
Típicos en Italia con su toque de  parmesano. El rissoto es una variedad que puedes preparar si te gusta el arroz algo meloso. En ese caso lo tomamos prestado del blog de Julia y sus Recetas, y llevará además del arroz, verduras variadas ( champiñón, setas, ajos), su toque de mantequilla. Comenzaremos haciendo un buen sofrito de la cebolla y el resto de verduras para añadir después el arroz y el caldo. Ten en cuenta que el éxito de esta receta esta en calcular bien la proporción. Puedes ver la receta completa de este Rissoto de setas desde aquí

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ENSALADAS  DE ARROZ. 
Desde el blog de Bavette tomo prestada esta receta de ensalada de arroz con verduras y setas que me encanta. Necesitarás arroz tipo basmati, salsa de soja, verduras al gusto... El proceso comenzará hirviendo el arroz. Ten en cuenta que este arroz tiene mucho almidón. Seguidamente haremos las verduras. Terminaremos siempre con la salsa de soja. Puedes ver cómo lo hace Ettore desde su precioso blog, aquí

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Espero que te animes con el arroz y nos cuentes cómo lo haces tú. 
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