El gazpacho, es una sopa fría cuyos ingredientes básicos son aceite, sal y algunas hortalizas crudas, generalmente tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajos...Suele servirse bien fresquito en los meses de calor.
El origen del gazpacho, data de la época de Al-Andalus y estuvo alimentando a muchos campesinos ibéricos durante siglos, lo que ha dado lugar a numerosas versiones de este alimento dependiendo de la zona en cuestión, aunque el que mas conocido es , es el gazpacho andaluz y se ha extendido por todo el mundo como un plato tradicional español.
Hoy os traigo 6 variedades de gazpachos, a cual más rico y sencillo de preparar, elegidos de entre mis compañeros de Red Facilísimo y de mi blog.
A ver cual os gusta más...
Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de cada uno de ellos.
Gazpacho de ciruelas rojas y pepino
Un gazpacho de lo más original, combina las verduras con las frutas y lo dulce con lo salado...una delicia y muy refrescante. Lo podéis ver en mi blog.
Los ingredientes necesarios para esta receta son: ciruelas rojas, cebolla, dientes de ajo, pepino. También podéis ver en el video de la receta otros ingredientes adicionales.
Para hacerlo, pues ponemos todos los ingredientes en un bol y los trituramos todos, los colamos para que quede más fino o no, según nos guste. Lo servimos bien fresquito.
Gazpacho tradicional
El gazpacho mas hecho y tomado de todos, el más tradicional, con los ingredientes que todos conocemos pero hecho con mucho cariño. Lo podéis ver en el blog Cocinando con Manu Catman.
Los ingredientes que necesitamos para hacerlos son los clásicos, tomates bien maduros y rojos, pepino, pimientos, ajos y algunos más que encontraréis mirando la receta.
Los ponemos todos en el vaso de la batidora o en algún electrodoméstico que triture como la Thermomix... lo trituramos todo y lo colamos. Lo servimos bien frío acompañado de tacos de tomate, y pepino...
Gazpacho de pepino y manzana
Un gazpacho de aprovechamiento...si tenéis un melón un poquito soso...lo mezclais con el pepino y cuatro cosillas más y queda un delicioso gazpacho. Lo tenéis en mi blog, Julia y sus recetas.
Necesitaremos para hacerlo, manzana, pepino, yogur natural sin azúcar, aceite y algunos ingredientes que encontraréis en la receta.
Para hacerlo pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, los trituramos bien y los colamos para que no queden grumos. Lo servimos bien fresquito.
Gazpacho de fresas
Un gazpacho donde las fresas le aportan el punto de dulzor suave que hace que sea mucho más aceptado por los niños y por los mayores... lo podéis ver en el blog Cuuking.
Los ingredientes para hacer este gazpacho son, tomates, fresas, pimiento rojo, sal aceite, vinagre y algunos más que podéis ver en la receta.
Para hacerlo tendremos que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlos hasta que quede muy fino y sin grupos. Lo colamos si lo queremos más fino aún. Lo servimos bien fresquito.
Gazpacho de pepino y yogur
Bien sano, y refrescante...y una mezcla de sabores que os aseguro os va a encantar para tomarlo este verano...lo podéis ver en el blog Hogar y Ocio.
Necesitaremos para hacer este gazpacho, pepinos, yogures naturales sin azúcar, unas hojas de menta, zumo de limón...y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta.
Para hacerlo solo tendremos que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, los triturarémos todo y lo colaremos...lo servimos bien fresquito.
Ajoblanco
Un gazpacho diferente en los ingredientes, pero tan rico o más que el reto de gazpachos...probadlo y ya me contaréis...a mi me encanta. Lo podéis ver en el blog Les receptes que m´agraden.
Los ingredientes de este gazpacho son pocos y sencillos, necesitaremos , almendras crudas, ajos, miga de pan...y algunas cosillas más que podéis ver en la receta.
Para prepararlo, lo primero que tenemos que hacer es colocar las almendras, la sal y el pan en la batidora, e ir echando el aceite poco a poco a medida que batimos... obtendremos un especie de mayonesa a la que añadiremos algo de agua y serviremos muy fresquito.
Hay muchas clases más de gazpachos y unos gustan más que otros...¿Cúal es vuestro preferido?
Yo me quedo con todos...
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