¿Alguna vez has ido al supermercado, te has parado a ver la cantidad de especias que vendan, te ha dado curiosidad, pero no has comprado alguna especia por no saber con qué plato podría ir bien? Porque a mi me ha pasado muchas veces la verdad.
Yo adoro las especias; ayudan a dar sabor a los platos sin añadirles calorías extra y además son digestivas, porque ayudan a poner en marcha el metabolismo.
¡Arrasa con el estante de especias del supermercado y mira que de cosas deliciosas puedes preparar!
Masala Chai
Este té por ejemplo es una bebida genial, tanto para tomar en invierno como en verano. Pones a infusionar unas bolsas de té con canela, anis estrellado, cardamomo, clavos de olor, pimienta, jengibre... Vamos, que casi pones todas las especias de tu armario en la cazuela y lo dejas hervir. Después se endulza, se cuela y se guarda en el frigorífico, para mezclar con leche en el momento de tomar, ya sea en frío o en caliente. Aquí te dejo las instrucciones detalladas de como prepararlo
Bizcocho de Calabaza y Naranja Especiado
El puré de calabaza asada, mezclado con azúcar y especias, es la base de este bizcocho. Después de preparar y enfriar este puré, se comienza a preparar como un bizcocho normal: se mezclan los huevos, el azúcar, se añade el puré, después la harina, el aceite y la ralladura de naranja. Se hornea y listo. Pero si además quieres preparar un frosting, con mantequilla, crema de queso y azúcar glas, tambien te enseña a prepararlo Todo Cooking en su blog, donde encontrarás las cantidades necesarias de cada ingrediente para preparar esta delicia otoño-invernal
Galletas de Anís Suizas
Para preparar estas galletas, que aunque sean tipicamente navideñas se pueden comer todo el año, necesitarás mezclar azúcar y huevos, añadir semillas de anís y licor de cerezas. Mezclando todo esto con harina conseguirás la masa de las galletas. Haciendo una larga tira con el rodillo y cortándolas, conseguirás la característica forma que tienen. Al horno ¡y deliciosas galletas listas! La Dulzura de Mari te da las cantidades exactas en su blog
Muffins de Chocolate y Especias
Las especias ayudan a realzar el sabor del chocolate, así que el cardamomo, la canela y el jengibre que se usan en esta receta llevarán tus muffins a otro nivel. Las especias se infusionan con agua por un lado, para sacar el máximo sabor posible. Este agua se añadirá al final, tras mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina y el cacao. Se hornean en moldes para muffins y se intenta esperar a que se enfríen para comerlos (ahí se probará tu fuerza de voluntad). Pero mejor que te lo expliquen en Cuuking! que además dicen que se puede hacer tambien en otros formatos
Lubina con Pimienta Rosa
El título ya lo dice todo. Esta sencilla receta de lubina a la plancha de Saboreando las Estrellas se prepara con lima y pimienta rosa. Por otro lado, se prepara una mayonesa muy facilita que puedes usar para acompañar. Y tienes una comida o cena deliciosa en un momento
Torrijas con Aroma de Naranja, Vainilla y Canela
Las torrijas no tienen mucha ciencia, pero cada casa las hace de una manera y esta combinación de sabores además es tan sencilla y tan espectacular a la vez... Estas se sumergen en leche infusionada con las especias y tambien en huevo. El azúcar no puede faltar en esta mezcla, por supuesto. Recuerda que la manera de freír es importante, ya que determinará si quedan o no aceitosas. Una Pizca de Hogar te da los trucos para que queden perfectas
Espero que hayas desmantelado ya tu armario y hayas hecho espacio a las nuevas. No olvides que te espero en facebook y que si te suscribes por email nunca te perderás nada
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