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6 platos fáciles de cuchara muy reconfortantes!


Seguimos en pleno Invierno, y para la comida diaria buscamos recetas bien calientes y reconfortantes para entrar en calor. Platos de cuchara como potajes, sopas o buenos guisos es lo que necesitamos para sentirnos bien y afrontar con energía y fuerzas todo lo que nos queda de frío!

En esta selección que os he preparado, disfrutaréis de recetas con legumbres, hortalizas, verduras, pasta y carne; cargadas todas ellas de vitaminas que os ayudarán a superar el crudo invierno y a prevenir catarros también, todo sea dicho! 

Como siempre, los platos son muy fáciles y con ingredientes que podréis encontrar fácilmente en los comercios y mercados de vuestra localidad.
 

PARA VER LAS CANTIDADES Y LA ELABORACIÓN AL COMPLETO, PINCHAR O CLICKAR ENCIMA DEL TITULO DE CADA RECETA, SITUADA ENCIMA DE LAS IMÁGENES. GRACIAS!

SOPA MINESTRONE

La sopa Minestrone es un plato clásico de la cocina italiana que nos permite aprovechar los restos de verdura. Para preparar mi versión necesitaréis brocoli, calabacines, tomates, patatas, zanahorias, apio, pasta corta y especias.
La elaboración es muy simple: Preparar la verdura, pochar la cebolla, hervir el resto de verduras cada una a su tiempo, especiar al gusto y añadir aceite de oliva casi al final de la cocción. Servir bien caliente.
Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Este plato es uno de los más elaborados en la Semana Santa, y todo un clásico dentro de la cocina española. Para realizarlo, os harán falta unos garbanzos, espinacas, huevos, ajos, aceite y especias. 
Para su preparación, deberéis dejar con anterioridad los garbanzos en remojo. Cocer y añadir espinacas. Cocer los huevos. Dorar los ajos con especias. Agregar al final al potaje los huevos cocidos y rehogado. Rectificar de sal y listo!! 

Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

PATATAS GUISADAS CON CARNE

Otro guiso reconfortante y sustancioso son estas patatas con carne, que seguro que repetiréis muchas veces. Solo necesitaréis algunos ingredientes como patatas, carne de guisar, guisantes, cebolla, ajo, pimiento, zanahorias, vino, pastilla de caldo, tomate frito, especias y aceite de oliva.
Empezaremos preparando la carne y dorándola. Picar la verdura y hacer sofrito. Añadir el tomate e incorporar la carne con especias, majado y vino. Cocer un tiempo y terminar añadiendo las patatas. Continuar cociendo y salar. Servir calentito.   Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

PATATAS A LA IMPORTANCIA

Aquí tenéis otra receta sencilla, sin complicaciones y muy típica, las patatas a la importancia. Necesitaremos patatas, cebolla, ajo, huevos, harina, vino, caldo y algunas hierbas. 
Para realizar este guiso, prepararemos las patatas, las pasaremos por harina, huevo y doramos. Picamos las verduras y rehogamos. Cocer todo junto en el caldo. Especiar y salar al gusto.  Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

CREMA DE GUISANTES A LA MENTA

Otro plato muy rico y sano es esta crema de guisantes a la menta, riquísimo y muy fácil de preparar. Los ingredientes para realizarla son: guisantes, caldo, patatas, cebollletas, nata, menta, lechuga, aceite y especias.
Para preparar la crema, coceremos las patatas y escaldaremos los guisantes. Cortar cebolletas y sofreir. Añadir la lechuga, especias y cocer. Agregar a continuación, las patatas, menta, especias y caldo. Continuar cocción, echar nata, triturar y servir. 

Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

POTAJE DE LENTEJAS CON ARROZ

Terminamos nuestra recopilación, con otro potaje super reconfortante y muy sabroso. Para elaborar este potaje de lentejas con arroz, necesitaremos: lentejas, arroz, patatas, pimiento, vino, cebolla, ajo y especias. 
En una olla grande, cocer las lentejas un tiempo con especias. Picar verdura. Sofreír todo, añadir vino y reducir. Incorporar las patatas y rehogado a las lentejas. Cocer a fuego bajo. Añadir por último el arroz, salar y finalizar la cocción.

Para ver más detalles de la receta, no dejes de tocar sobre el título encima de la imagen.

Espero que os haya gustado esta selección de buenísimos platos de cuchara, que seguro os va a venir genial para completar vuestro menú diario. 

Besos! Noemí

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