Recetas de empanados

Os traigo una variante alemana del clásico Schnitzel vienés; realmente se trata de un filete empanado casi a la milanesa y lo que cambia es la guarnición pues mientras en el schnitzel vienés consiste en ensalada de patatas o de col con rodajas de limón y patatas gajo, en el Jägerschnitzel es una salsa de champiñones. Tengo que decir que estaba muy escéptica con este tipo de fritura, pero me ha enc ...

No sé muy bien si os pasa a vosotros, pero a mí personalmente me encanta ir descubriendo a diario técnicas nuevas para que mis platos no parezcan siempre los mismos. Creo que eso me pasa desde que tengo niños, que cuando llegan a casa y ven la comida parece que su frase favorita es ¡jo otra vez lo mismo!, así que hay que reinventarse e ir introduciendo poco a poco cambios en las recetas, para que ...

Ya estamos en Junio y, con el buen tiempo, disfrutamos del aire libre en nuestros fines de semana y aprovechamos para ir al campo, a hacer alguna excursión, a la piscina, a la playa o ir casa de algún familiar o amigo que tiene barbacoa en el jardín. Eso de pasar el día fuera y llevarnos la comida tiene un romanticismo añejo de preparativos tempraneros en la cocina que anuncian que vamos a hacer a ...

Es bastante obvio que los cítricos contienen vitamina C y ácido cítrico pues todos lo sabemos, pero no lo valoramos en su justa medida. Culinariamente, el ácido cítrico es el que le da ese sabor característico "ácido" a las frutas de este grupo que, además de tener propiedades beneficiosas para la salud, es un buen conservante y se utiliza con frecuencia en la industria alimentaria. La v ...

No sé porqué, pero las recetas al horno me parece la máxima expresión de la cocina casera; sus olores y sabores me transmiten un sentimiento de hogar, de comida sobrosa y muy rica, de ocasiones especiales, de cocinar con amor y cariño. De madres (mi madre) cocinando lo mejor posible para que todos estuviesemos felices y satisfechos... Por eso he querido hacer este post con recetas al horno que me ...

El pescado es un alimento que ayuda nuestro sistema cardiovascular, posee nutrientes para incentivar el crecimiento y además es muy utilizado en muchas dietas por las bajas calorías que contiene. Es por eso y por su delicioso sabor, que te traemos estas recetas. Las primeras cajas que bajaron de la barca nos llenaron la primera entrega con platos con el pescado como protagonista principal. Estos ...

En este mi 6º Post Colaborativo, mi objetivo es hacer un recopilatorio sobre las recetas de rebozados diferentes o empanados, y la verdad es que no esperaba ver tanta variedad. Normalmente se dice rebozar cuando empleas harina para cubrir un alimento y empanar cuando lo utilizado es pan. Gracias a nuestros amigos de facilísimo hemos descubierto muchos más ingredientes que puedes utilizar a la ...

Llevo unos días que me apetece muchísimo recetas con arroz, y es que hay que ver la cantidad de platos diferentes que podemos cocinar con él. Lo más difícil es cogerle el punto de cocción, y al principio más de una vez nos hemos comido todos, no lo neguéis que estoy segura, algún engrudo que alimentó más nuestro amor propio que nuestro paladar. Yo soy muy arrocera, lo reconozco, y me gusta hacerl ...

Soy una forofa de los bizcochos, me gustan todos!! hasta los de verduras! y por qué no?.Las verduras le dan un jugosidad increible a los bizcochos y el sabor no se aprecia en absoluto. Se pueden hacer con calabaza, calabacín, remolacha, zanahoria.... y combinarlos además con frutos secos, chocolate o lo que se os ocurra. He preguntado a los compañeros por sus recetas preferidas y mirar con las del ...

Recuerdo haber visto una película hace tiempo en la que el protagonista decía que la comida en palo sabe mucho mejor, y al recordarlo el otro día me he puesto a visitar vuestros blogs para hacer un pequeño recopilatorio de recetas que se comen así, en un palo, ya sea estilo piruleta, brocheta o simplemente espetado....a ver que os parecen. - Empezamos con nuestra amiga Julia del blog Julia y sus r ...