Cocina

Segundos platos de carne chicken stew soup recipes chicken vegetable stew ...

Pollo estofado con verduras

Y, además, también lleva longaniza fresca. Un platazo de pollo con el que comer bien cualquier día de la semana. Una idea de RECETAS ITALIANAS.

Ingredientes pollo estofado con verduras para 2 personas: 150 gr. de pollo en piezas, 3 longanizas frescas, zanahoria, apio, cebolla, laurel, tomillo, romero, vino blanco, 1 vaso de caldo vegetal o de carne, perejil, 2 rebanadas de pan, sal y aceite.La receta de pollo estofado con verduras y longanizas frescas, es un segundo plato sencillo y sabroso: se puede elegir si cocinarlo más caldoso (parec ...

Ensalada tibia multisabor

Con garbanzos, setas, fruta variada y un aliño especial de mostaza. Descubre esta ensalada.

Ingredientes para 3-4 personas4 champiñones laminados1 pimiento italiano pequeño rojo1 trozo de pepino (aprox. 15 cm)1/2 manzana4 fresas de buen tamaño1 kiwi1 tomate pequeño2- 3 rabanitos1 zanahoria rallada1 bote de garbanzos o 250 gr. de garbanzos cocidos (cantidad opcional, se puede adaptar al gusto de cada uno)Para el aliño3-4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada sopera de vinagre de manzan ...

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Budin de banana split

Un pan de plátano hecho son stevia y harina integral. Más sano, pero igual de rico que cualquier otro.

Lo prometido es deuda, así que acá tengo la receta de el budín de banana split que les mostré esta mañana. Siempre tengo bananas maduras en casa (nunca puedo calcular cuanta fruta va a comer Lenny durante la semana) y siempre las uso para hacer banana bread, pero hoy quería hacer algo un poco más innovador, así que salió este budín de banana split. Como siempre, integral y endulzado natural ...

Bizcochos sin lactosa vegan

Bizcocho vegano de crema de cacahuete

Un bizcocho sin harinas, sin huevo, sin lactosa, vegano, vegetariano...¡Y buenísimo! Tienes que probarlo.

Bizcocho vegano de crema de cacahuete sin lactosa y sin harinasMe acuerdo de la primera vez que llevé a la radio, Onda Cero Sagunto, mi primer postre vegano. Las caras de mis compañeros eran de:- “¿Perdona? Que hoy has traído ¿Quéeeee? ”Imaginaros el momento…Llego a la radio, como siempre entro saludando y anunciando a bombo y platillo:- ¡He traído almuerzo para todos! (palmas, p ...

Recetas con pollo

Alitas de pollo al horno con miel y soja

Combina dulce y salado para aderezar unas alitas de pollo como te sugieren desde el blog CUUKING!

¡Las alitas de pollo a horno en casa nos encantan! Son un producto que se puede cocinar de muchas formas diferentes, que resulta barato, ¡Y además están riquísimas ¿Que más se puede pedir?Hoy las vamos a preparar con salsa de soja y miel, una combinación deliciosa para cualquier asado de carne y que con las alitas queda espectacular. ¿Te animas a prepararlas en casa? Seguro que te hacen las olaRe ...

Cocinar Repostería y panes The baking corner ...

Crumble de manzana y canela

El olor de tu cocina cuando hornees este crumble de manzana y canela será irresistible.

No hay mejor definición de comfort food que un buen pie o tarta de manzana. La combinación de esta fruta básica de la repostería con azúcar, canela y mantequilla, es un clásico que hace feliz a chicos y grandes. En esta ocasión te comparto un crumble de manzana, la versión inglesa de este postre. Es fácil, rápido y delicioso! Te recomiendo servir caliente el crumble de manzana, con una bola de hel ...

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Bizcocho moreno con miel y almendra

Descubre el porqué del nombre de este bizcocho y, por supuesto, no dejes de prepararlo gracias a la receta del blog EL CREPITAR DE LOS FOGONES.

Hola amig@s!!! Esta mañana desayunamos a lo grande con un esponjoso bizcocho, muy sencillo pero extremadamente delicioso. Es un bizcocho como tantos otros, la única diferencia es su color, los ingredientes que lleva le aportan un tono más oscuro que el de un bizcocho tradicional, de ahí su nombre “bizcocho moreno”. Me encanta la repostería en general pero hornear un bizcocho tiene ...

bocatas aperitivos cena entre amigos

Tosta de aguacate y tomate con balsámico

Con pocos ingredientes bien combinados puedes preparar estas tostas de DECORECETAS con las que deleitarás a tus invitados.

Aunque el precio del aguacate últimamente está por las nubes, por lo menos en mi ciudad, en casa la mayoría de veces Comprar guacamole ya elaboradoEstá tosta, contiene este guacamole y la verdad qué la combinación con el tomate pasado por la plancha y el vinagre balsámico es estupenda. Ya si lo pones encima de una rebanada de pan bueno como éste de centeno te va a encantarAsí que ya os he contado ...

fumet verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Arroz con sepia y alcachofas, paso a paso

Aprovechando unas alcachofas que la autora del blog PAPRIKA EN LA COCINA tenía en la cocina, ideó este platazo de arroz.

Tengo unas alcachofas que compré ayer, la mar de majas, como estamos en plena temporada y las tenemos de precios y calidades para poder escoger. Y mi intención era preparar un arroz con sepia y verduras, bueno, eso era en un principio, pero pensándolo mejor también podía quedar muy rico si le añadía alcachofas. Pues ese era mi trajín esa mañana con el arroz, pero después de dar unas cuantas vuelta ...

Ensaladas Pescados y Mariscos

Ensalada templada de aguacate con langostinos al ajillo

Verás qué bien quedan el aguacate y los langostinos en esta ensalada. No puede faltar en tu recetario.

Leí en una ocasión de que el color verde influye anímicamente y provoca una sensación de paz y bienestar, de calma y armonía; rodearse de verdor refresca los sentidos y el alma.Según los expertos y estudiosos de la cromoterapia, el verde es un color capaz de hacer a las personas felices, porque recuerda los tonos la naturaleza.Sí, es primavera..todo a mi alrededor me lo recuerda cada día, está tod ...

APERITIVOS

Gambas en tempura con crema de calabaza

Mira qué idea con la que triunfar en tu próxima reunión con amigos: unas gambas en tempura servidas sobre una crema de calabaza. Receta del blog JUEGO DE SABORES.

La gamba llegó al borde del vaso, se quitó su ropaje, se rebozó en harina de tempura, se asomó al vacío, perdió pie y se precipitó de cabeza en un vaso lleno de crema de calabaza. Yo sólo tuve que alcanzarle un palo para ensartarla y rescatarla de aquellas aguas movedizas. Como recompensa la gamba me dio un beso. Todavía recuerdo su sabor a mar.RECETA . INGREDIENTESGambas.Aceite para freír.Brochet ...

Arroces Cocina tradicional Recetas ...

Cazuela de arroz con butifarra

Un guiso de arroz con embutidos que sabe a gloria. ¡No dejes de probarlo! Tienes la receta detalla en este post.

Hoy va de arroces.Se comenta por ahí que los arroces son de los platos más complicados de preparar bien. Remarco “bien” porque es fácil hacer un arroz crudo, pasado o soso. En mi casa tuve un muy buen maestro. En este punto es cuando se me llena la boca alabando los arroces de mi padre y es que él, supongo que de forma innata, te borda tanto una paella como un arroz con conejo como un ...

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Croquetas de bechamel y espinacas

Porque hay croquetas más allá de las de jamón y bacalao, queremos que pruebes estas de espinacas. ¡Buenísimas!

Las croquetas, son algo rico, me gustan mas comerlas que hacerlas, pero las congeladas no me gustan nada, así que si quiero comerlas hay que hacerlas, y como leí el otro día lo casero está de moda, así que hacer croquetas de bechamel y espinacas en este caso :)Las de espinacas no es que sean las favoritas de todo el mundo pero a mi me gustan, y es una verdura que mis hijos comen sin problemasIngre ...

Aperitivos y tapas manzana membrillo ...

Crema de queso de cabra con membrillo y nueces en vasito

Un postre sano y exquisito donde la combinación queso y membrillo es toda una delicia. Te explican al detalle la receta desde el blog CÓDIGO COCINA.

Crema de queso de cabra con membrillo y nueces Disfrutar de una buena mesa en compañía es algo que nos encanta, ¿verdad? Por eso me gusta traeros al blog recetas de aperitivos y tapas especialmente pensadas para degustar en reuniones y cenas o comidas informales. Estos chupitos de crema de queso de cabra con membrillo y nueces son perfectos para este tipo de eventos, pues los vamos a presentar en ...

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Gambas con un toque picante

Para preparar estas gambas, la autora ha usado siracha, un chili fermentado que hace las delicias de los amantes de lo sabores picantes.

Estas gambas que os muestro hoy son muy rápidas de hacer y tienen un toque picante oriental que a mi me encanta, y es que cuando hechas siracha a las cosas, cogen un punto de los mas delicioso. Yo he elegido gambones, porque me parecen mas jugosos que las gambas blancas, al ser tan carnosos están de muerte y ademas son económicos ya que podéis comprarlos congelados y quedan riquísimos!!Pocas veces ...

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Brazo de gitano de puré de patatas

Se sirve frío y es perfecto para servir en una celebración. ¡Te convertirás en el mejor anfitrión!

Brazo de gitano de puré de patatas Este Brazo de gitano de puré de patatas se sirve frío y es perfecto para una fiesta o una celebración. Primero se hace un puré de patatas y luego lo rellenamos con los ingredientes que más nos gusten para después enrollarlo. No te pierdas la receta del paso a paso más abajo. Ingredientes 1 kg. de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla Sal y pimienta 10 aceitu ...

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9 platos fáciles con calabacín

¿Se te acaban las ideas para cocinar calabacín? Aquí tienes 9 recetas distintas para aprovecharlo, reunidas por la autora del blog ¡HUELE BIEN!

Últimamente se está recuperando la necesidad de comer de forma más saludable. Los tiempos que corren han aparecido en el panorama alimentario varios tipos de dietas que no son muy recomendable o algunas personas se decantan con un estilo de vida acorde con sus principios naturales. Los conocidos como veganos, personas que prefieren comer solo vegetales y nada de proteínas de tipo animal.Cualquier ...

Galletas de chocolate y avellanas

¡Las galletas que todos querrán para la hora del desayuno! Te cuentan cómo se preparan desde el blog COCINAR EN CASA.

Estas cookies de chocolate y avellanas son riquísimas y muy fáciles de preparar. Se pueden congelar crudas y hornear en cualquier momento. ¡Galletas chocolatosas para los amantes del chocolate! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las no ...

Recetas Snacks almendras ...

Bolitas de dátiles, cacao y pistachos

Si buscas un snack saludable y rico a partes iguales, estas bolitas del blog EL SABOR DE LO BUENO son justo lo que necesitas.

Un snack saludable ideal para satisfacer ese antojo dulce que da después de comer, entre comidas y/o antes o después de hacer deporte. Te invito a hacer estas bolitas de dátiles, cacao y pistachos, una receta fácil, rápida y saludable.Hace tiempo que Mini, mi profesora de Poledance (deporte que practico hace un par de años), me viene insistiendo para que prepare una receta saludable, que de energí ...

Básicas Económicas Fáciles

Cómo preparar salsa bechamel para gratinar

Consigue la textura perfecta para la bechamel especial para gratinar gracias a la receta y los consejos de COCINA FAMILIAR.

Salsa bechamel para gratinarSalsa bechamel para gratinar ,historia:Si queréis aprender a hacer una buena salsa bechamel para gratinar, no os perdáis ni un solo detalle de la receta que os voy a contar a continuación. ¿A quién no le gustan unos buenos canelones gratinados? ¿O una lasaña? ¿O unas patatas gratinadas? Ahora vais a prepararlas con una bechamel perfecta y sencilla. Os aseguro que un vez ...

Dulce Postres aceite de oliva ...

Flan de aceite de oliva y naranja

¿Aceite de oliva en un flan? Una receta que sin duda te va a sorprender y que comparten desde el blog GALLETAS PARA MATILDE.

Soy de la opinión de que no es necesario liarse con recetas complicadisimas, para conseguir un resultado de lujo en un postre. Hoy os traigo un dulce tradicional donde los haya, con una textura y sabor que os recordarán seguro a los postres de siempre, un flan de aceite de oliva y naranja.Esta receta incluye dos ingredientes que dan un plus de textura y sabor al resultado final, la naranja y el ac ...

Aperitivos y entrantes

Sobrasada vegetal con almendras, pimiento y pimentón

Descubre esta sobrasada vegetal que nada tiene que envidiar a la 'original' y que te explican cómo preparar desde el blog LA COCINA DE CATINA.

Marisa, una valenciana muy simpática administradora del blog Thermofan, celebra su 6º aniversario y lo hace con un concurso en el que tenemos que hacer una receta de su blog. Yo he elegido esta sobrasada vegetariana porque desde que la ví publicada en su blog me quedé maravillada de ese color tan bonito que decía "comerme" y no he parado hasta hacerla. La verdad que no tardé mucho porque ...

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Pollo al horno con hierbas provenzales y limón

Combina el limón y las hierbas provenzales para aderezar un pollo asado y verás qué delicia. Una idea de LOS ANTOJOS DE CLARA.

Por fin comparto en el blog la receta de un pollo al horno tierno, jugoso y sabroso. Admito que el pollo asado era una de mis asignaturas pendientes en la cocina, como me obstinaba en quitarle la piel para disminuir las calorías, no disfrutaba de un asado realmente jugoso. Ya podía agregarle el adobo más rico del mundo que, aunque con buen sabor, siempre me resultaba seco. Desde hace varios año ...

Cocina Cocina Rápida Postres

Flan con salsa de naranja

La próxima vez que hagas flan, aderézalo con la salsa de naranja que proponen desde el blog HOGAR DIEZ en lugar de usar caramelo.

El flan quizás sea uno de los postres más consumidos y no es de extrañar ya que admite un sinfín de sabores y a la postre es fácil de hacer y económico. Así que en la mayoría de hogares no suele faltar un rico flan en su frigorífico. Y hoy para endulzarnos un poco el día te traigo la receta de un estupendo flan con salsa de naranja. Esta receta la probé por primera vez hace ya algún tiempo y creo ...

arroces

Arroz meloso con habas frescas

¿Solo comes las habas salteadas con jamón? Prueba a añadirlas a un guiso de arroz y verás qué cosa tan buena. Una idea de JULIA Y SUS RECETAS.

Las habas son unas deliciosas legumbres que nos aportan numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo y que ahora podemos degustar frescas porque están en temporada. Existen numerosas formas de cocinar las habas, recetas muy apetitosas con las que sacarles partido, yo las suelo poner con su piel rehogadas con cebolla, o con jamón, cuando las habas son tiernas y el grano no ha crecido d ...

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Pastel de Angel o Angel Food Cake de chocolate y naranja

El pastel de Ángel normal es una delicia, pero este de chocolate y naranja confitada es un lujo. Así nos lo presenta la autora del blog LAS COSITAS DE LA PEQUE. ¡Habrá que probarlo!

Este bizcocho es una delicia muy ligero y aireado, muy esponjoso y es el ideal para aprovechar las claras que te van quedando en el congelador, el pastel de ángel normal es una delicia pero este de chocolate y naranja confitada es un lujo. Ingredientes: 12 claras de huevo(se pueden utilizar de las compradas) a temperatura ambiente 275 gr azúcar glass Una pizca de sal 1 ct. de cremor tártaro ...

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Paté de zanahorias y piñones

Prepara las tostas de pan para untar esta saludable crema o paté de zanahorias y piñones que nos traen desde el blog COCINA FÁCIL Y ELABORADA.

PATE DE ZANAHORIAS Y PIÑONES (COCINA SALUDABLE)Seguimos con la cocina sana y saludable. Esta receta también vale para los veganos, en general es apta para todos, jeje. Los ingredientes son habituales en nuestra despensa, es un paté muy sencillo de hacer y con las propiedades que aportan la zanahoria, piñones, aceite de oliva virgen extra, no hay excusas para no hacerlo. Esto demuestra que se puede ...

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Salmón a la plancha con ensalada de garbanzos y mejillones

Si como el autor del blog THE HITCHCOOK tienes un bote de garbanzos abiertos, así como una lata de mejillones, aprovéchalos para hacer esta rica receta de salmón.

Hoy vamos a sacarle jugo a esta receta de aprovechamiento. De ahí que vayamos a crear una "cama" para unos lomos de salmón, que así solos, se veían desmerecidos. En esta ocasión tiro de despensa para dar buen uso a unos garbanzos de bote y a unos mejillones perdidos en mi despensa.Ni qué decir tiene que esta receta es una propuesta para despertar vuestro interés, así que si tenéis judías ...

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Tarta de cumpleaños de chocolate fácil y deliciosa

Esta tarta que nos traen desde el blog LAS MARÍA COCINILLAS es parecida a la famosa de la abuela, pero con bizcocho en lugar de galletas. ¡Y está igual de rica!

Hoy veremos Cómo hacer una tarta o pastel de cumpleaños fácil y deliciosa. Una tarta con un bizcocho esponjoso y muy rápido de hacer y con una cobertura de chocolate y bolitas de cereal y chocolate que queda deliciosa. Podéis quitarle el baileys o crema de orujo, pero igualmente quedara deliciosa.INGREDIENTEBizcocho de baileys/crema de orujo_(molde 18) Duplicar cantidades para un molde de 20-24 o ...

Bacalao Cocina Internacional Desafío en la cocina ...

Suflé de bacalao para morir de amor

Un suflé con una suavidad y un sabor a bacalao que te va a enamorar. Una receta de NO SIN MI TAPPER.

Un suflé requiere cariño, atención, cuidado. Un suflé es delicado. Por eso, cuando recibí el correo de Desafío en la Cocina de este mes... entré en modo pánico. Rocío, de Chismes y Cacharros, había escogido para el desafío salado del mes un suflé. Mi temor más grande se centraba en el momento de sacar las fotos, porque a los suflés les gusta el calorcito del horno, pero se desinflan al primer sopl ...

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