Cocina

Desafío en la cocina bocatas pollo ...

Chiko roll de pollo (los parientes australianos de los rollitos primavera)

Desde DECO RECETAS nos traen una de las recetas populares de la cocina callejera australiana. ¡Unos rollitos de pollo!

De nuevo día 20, y aunque estemos en agosto la verdad que yo sigo perteneciendo al grupo desafío en la cocina y aunque estos retos mensuales de verano no sean obligatorios yo sigo participando, En esta ocasión os traigo una receta salada típica de Australia, de la que ellos llaman comida callejera muy parecidos a los famosos rollitos de primavera Como no tenían que ser de pollo, puesto que es el ...

1os PLATOS APERITIVOS Calabacín ...

Tortitas de calabacín con salsa de remolacha

Son unas tortitas vegetales que seguro que te vienen genial para la cena de cualquier día de la semana. La receta, paso a paso, te la dan desde el blog LA COCINA DE ÁLEX.

Seguimos con recetas de hortalizas de temporada, en este caso vamos a trabajar con el calabacín para nosotros una de las hortalizas más ricas y polivalentes que tenemos en el mercado, además de bastante económica. Además os proponemos como acompañamiento una salsa de remolacha, un sabor poco conocido pero que queda estupendamente con las tortitas. Estas tortitas también son conocidas como rösti, d ...

Aperitivos Segundos

Huevos duros con salsa de jamón y gambas

Un guiso sencillo y riquísimo, perfecto para mojar pan sin parar. Una idea de PIKERITA'S WAY.

¡Madre mía!... Menudas olas de calor que nos están acechando este año ¿eh? Ingredientes: 6 huevos 200 grs. gambas congeladas 100 grs. de jamón serrano 1/2 puerro 1 cosita de coñac aove 600 grs agua unas hebras de azafrán 1/2 cucharada de maizena Sal, perejil y romero Preparación: Cocer los huevos, dejar enfriar, pelar, contar en cuartos y reservar en una fuente. En una sartén echar un chorrito ge ...

aceite de oliva ajo berenjenas ...

Baba ganoush con pimientos asados

La receta tradicional se hace con berenjenas, pero desde el blog LOS ANTOJOS DE CLARA consiguen una versión fantástica usando pimientos asados. ¡Tienes que probarla!

Desde que en el pasado invierno descubriera la receta del baba ganoush con pimientos asados de Give Recipes, un maravilloso blog de cocina turca, no veía la hora de que llegara el verano para hacerlo con las berenjenas ecológicas del huerto de mi cuñado. Tenía la impresión de que estaría delicioso y que me gustaría tanto como el hummus y el baba ghanoush con tahini. No sé qué tienen esos patés veg ...

cheesecake frambuesas helado ...

Helado de cheesecake con frambuesas y sin usar heladera

PASIÓN POR LA RESPOTERÍA Y MUCHO MÁS tiene el helado perfecto para los amantes del cheesecake. ¡Mira!

No tengo heladera pero me estoy planteando comprar una, porque cada vez me gustan más los helados caseros. Ya tengo publicada una receta de helado de chocolate, muy rico, y esta vez os traigo helado de uno de mis sabores favoritos, cheesecake con frambuesas. Como últimamente me ha dado por hacer los postres lo más saludables y ligeros posible, he utilizado como endulzantes la panela y el sirope d ...

Lemon Pie: la tarta de limón más famosa del mundo

Si te gusta tanto como a nosotros la combinación de limón y merengue de esta tarta, no dejes de prepararla. Esta receta es del blog SWEETS TO MY SWEET HOME.

Cuando la vida te da limones haz limonada, yo en esta ocasión he hecho un riquísimo Pastel de Limón o Lemon Pie, dulce, con el punto ácido de los cítricos, y el merengue ligeramente tostado en el horno. Como base, una masa quebrada, aunque también lo puedes hacer con una base de bizcocho de limón, creo que la siguiente vez que lo haga lo voy a hacer con bizcocho, aunque la masa quebrada le queda g ...

bocdillos sandwiches recetas caseras ...

Sándwiches y bocadillos deliciosos para no pasar calor en la cocina

Nos encantan estos sándwich frescos y muy fáciles para solucionar nuestras cenas. Todos en el blog LES RECEPTES QUE M'AGRADAN.

Sándwiches y bocadillos deliciosos para no pasar calor en la cocina Con este calor lo último que apetece es meterse en la cocina a preparar recetas complicadas ¿verdad? Además de que tampoco tenemos tanto hambre así que lo mejor es preparar un rico sándwich, podemos hacerlo bien completo, con verduras incluidas para que sea más ligero y así se convierte en un delicioso plato único. Con estas ...

Cocina Mediterránea Pescados Recetas

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

COCINA DE EMERGENCIA te trae los pimientos de piquillo definitivos con bacalao.

Después un tiempo sin actualizar este pequeño rincón, hoy estamos de vuelta con una receta protagonizada por uno de los pescados que más nos gustan en casa, el bacalao. Hace unos meses os explicamos cómo preparar uno de los platos más tradicionales de la cocina catalana, la “brandada de bacalao”. No obstante, y como esta receta tiene múltiples variantes, hoy procederemos a reciclar la idea origina ...

Blog Sopas y cremas aceite ...

Ajoblanco malagueño

Aprende a preparar el tradicional ajoblanco malagueño de la mano de PIMIENTOS VERDES.

El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata de una receta muy antigua, ya que no incluimos ningún ingrediente venido del nuevo mundo, como el tomate o el pimiento. Se dice que esta receta puede tener su origen en la cocina romana o griega. Antiguamente el ajoblanco se preparaba en un mortero, ...

Paletas de merengue. ¡Tan bonitas que da pena comérselas!

Prueba estos suspiros en forma de piruleta de la mano de EASY.BAKINS1 ¡Deliciosos!

Hoy toca receta super fácil! es tal vez la receta más facil que tengo en mi blog, y aunque no deja de tener sus truquitos, no es nada que no se pueda superar. Muchos los conocen como suspiros y otros como merengues y si nunca los has probado o escuchado, son estas ¨galletitas¨ que cuando las muerdes son crocantes por fuera y se deshacen en la boca o por lo menos es como a mi me gustan, séquitos po ...

Bastones de calabacín

Un entrante ideal, bajo en grasas, para sorprender a tus invitados. ¡Genial!

Bastones de calabacín y parmesano Los bastones de calabacín es un rico aperitivo que puedes comer como entrante o acompañamiento de cualquier plato que te apetezca. Son fáciles y rápidos de hacer. Un bocado perfecto! Ingredientes para los bastones de calabacín crujientes: 1 cucharadita de ajo en polvo 2 calabacines medianos 1 cucharadita de orégano 80 gramos de queso parmesano rallado 1 cucharadit ...

Bizcochos Dulce bizcocho ...

Bizcocho de melocotón o peach pound cake

Como nos explican desde GALLETAS PARA MATILDE, se trata de un bizcocho de textura ligera, jugosa y húmeda, gracias a la fruta y con un punto cremoso y untuoso gracias a la mantequilla y la nata.

Ya he comentado en ocasiones que me encantan los bizcochos y todo lo que signifique dulces secos, sin crema. Bizcochos, galletas, magdalenas, brioches, son, sin duda, mi perdición.  Hoy os traigo la receta de uno de esos bizcochos de rechupete, un bizcocho de melocotón, peach pound cake que combina la humedad de los trocitos de fruta con la textura de un bizcocho cremoso. Lo que partió de la idea ...

alimentación y recetas humus pate de tomates ...

Rollitos de pepino con paté de tomates secos

¿Buscas un entrante refrescante, exquisito y diferente? Esta propuesta del blog MENTXU DA VINCI es justo lo que necesitas.

¿Buscas un entrante refrescante y suculento?¿que de paso puedas usar para una cena ligera o un aperitivo? Estos rollitos de pepino son las reinas del verano, originales, coloridos, y sabrosamente saciantes por su acompañamiento de humus y paté de tomate seco. Ingredientes: Pepino Humus Paté de tomates secos Ingredientes y elaboración del paté de tomates secos un bote de tomates secos en aceite 1 ó ...

Entrantes Huevos Pescado ...

Huevos rellenos de atún

No solo el gazpacho es un clásico en muchas casas españolas en verano. También lo son los huevos rellenos como estos del blog MANDARINAS Y MIEL.

Que recuerdos de infancia me traen estos huevos rellenos cada vez que los preparo; supongo que a muchas de vosotras os pasa lo mismo, eran un clásico en las comidas festivas familiares, nunca faltaban rellenos de una u otra manera, aunque en mi casa, la más cotidiana era esta que os pongo. Los huevos rellenos son un aperitivo sencillo y sabroso que se prepara en un momento. Nos sacan de más de un ...

TARTAS

Tarta mousse de dos chocolates

Si te gustan por el igual el chocolate blanco y el negro, esta tarta será tu preferida. ¡Toma nota!

TARTA MOUSSE DE DOS CHOCOLATES "Una de las tartas más ricas que has hecho últimamente" según mis expertos. Es una combinación perfecta que queda con una textura muy suave, ligera, pero con mucho sabor y nada empalagosa. Esta receta viene a sumarse a los postres para este verano sin horno, si os apasiona el chocolate este mousse de dos chocolates no os va a dejar indiferentes. Espero que ...

Carne Hamburguesa Hamburguesas ...

Hamburguesas de ternera rellenas de queso parmesano

Espectacular. Así es el sabor de estas hamburguesas rellenas que se convertirán en habituales en tu casa.

Hola a tod@s, no os tengo olvidados no, me acuerdo mucho de vosotr@s, ya se que no publique receta la semana pasada, soy consciente, lo que ocurre es que no tengo mucho tiempo y tampoco muchas ganas de ponerme en el ordenador, para que engañaros con las calores que tenemos ya, al menos aquí donde yo vivo, ahora mismo estamos a 36 grados y son las seis de la tarde, vamos una calor asfixiante y a mi ...

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Ensalada César: la más internacional (y de las más ricas)

¿Te falta la ensalada César en tu recetario? Es hora de subsanar el error con esta receta que nos traen desde el blog PICOTEANDO IDEAS.

La ensalada cesar no es una simple ensalada por lo menos para mí, es un plato completo que me deja satisfecha para comer, lleva pollo rebozado, una salsa que es sabrosa y los brotes de lechuga hacen que quede mas ligera y super rica. Me encanta, aunque yo sea de ensaladas aliñadas con aceite, vinagre y sal de cuando en cuando apetece cambiar y hacer una ensalada de este tipo. También es verdad que ...

Avellanas Cheesecake Nutella ...

Cheesecake de Nutella y plátano

Te aseguramos que la combinación de Nutella y plátano es una de las más ricas que podrás probar jamás. No dejes de preparar esta tarta de COOKCAKES DE AINHOA para comprobarlo.

Buenos días! Como final a una rica comida, me gusta optar por recetas dulces que sean cremosas y sencillas que, como dice siempre mi abuela, "bajen bien". Una de las tartas que más adoran en casa es el cheesecake, y no es extraño porque es una de las tartas más versátiles y sabrosas que existen! Y este Cheesecake de Nutella y Plátano cumple perfectamente todos los requisitos para ser la ...

cocina japonesa salsas

Cómo preparar mayonesa japonesa

Transforma una mayonesa normal en japonesa añadiendo soja, entre otros ingredientes, gracias a esta receta de COCINA FÁCIL Y ELABORADA

MAYONESA JAPONESA La mayonesa japonesa es una variación que han hecho en Japón de la receta tradicional pero adaptada a sus gustos e ingredientes. Por ejemplo cambian el vinagre por el vinagre de arroz, no le ponen sal y le ponen salsa de soja. Aunque hay tantas variaciones que no os podría decir cuantas distintas recetas de mayonesa japonesas hay, con wasabi, mostaza, caldo dashi, etc. La más cor ...

dulce de leche tartas frias

Tarta de mousse de dulce de leche

Si te encanta el dulce de leche, esta tarta de LA DULCE PASIÓN DE DAVID se convertirá en una de tus favoritas.

Si hay un producto del que se puede decir que soy un enamorado, desde el mismo momento que lo probé por primera vez, es sin duda el dulce de leche. Que cosa mas rica, por Dios!!! Me gusta en tartas, en postres, untado en galletas, en bizcochos, magdalenas... mismamente a cucharadas o metiendo el dedo en el bote directamente. Es un autentico manjar al que no puedo resistirme. Aun recuerdo cuando ...

1. Picoteo 5. Segundo Huevos y Lácteos ...

Tortilla de queso y leche (versión salada y dulce)

Mucho se ha dicho de los huevos, que si son buenos, malos, muy malos, regulares... Esta tortilla de queso está deliciosa. ¡Puedes hacer la versión dulce o salada!

Mucho se ha dicho de los huevos, que si son buenos, malos, muy malos, regulares... La verdad es que, como todo, en la moderación y el método de preparación está la clave. Obviamente comerte todos los días un par de huevos fritos no es nada bueno, pero incluir huevos en la dieta semanal es aconsejable (si no eres vegano, claro) y muy saludable. Si quieres saber más sobre los huevos, te recomiendo l ...

Postre

Tarta helada de lima y frambuesas

Una tarta para triunfar en cualquier celebración veraniega. ¡Todos querrán repetir! Una receta de TAPITAS Y POSTRES.

En esta época del año lo que mas apetecen son los postres bien fresquitos. A veces una tarta reservada en el congelador unas horas, se convierte en una delicia que apetece en cualquier momento. Y esta tarta es de esas. La puedes tomar fría o helada la diferencia es simplemente unas horas de congelador, pero el resultado es igual de bueno en ambos casos. De cualquier manera os va a gustar porque ti ...

Cómo preparar leche condensada casera

Con leche en polvo, agua, mantequilla y azúcar puedes preparar en muy poco tiempo tu propia leche condensada. Sigue la receta de POSTRES CASEROS.

Leche condensada casera Leche condensada casera ,historia: ¿Hay alguien a quien no le guste la leche condensada? Seguro que no. Pues ahora la podéis hacer fácilmente en casa y comerla cuando queráis sin complejos. Como siempre digo, comed con moderación, puesto que es un dulce que tiene una alta carga calórica, pero hay veces que simplemente es irresistible. No sé qué tiene la leche condensada que ...

Recetas Uncategorized harina integral ...

Pan de molde integral. ¡Mucha más fácil de hacer de lo que imaginas!

Tus tostadas del desayuno y tus sándwiches te van a saber a gloria cuando los hagas con tu propio pan de molde.

Siempre pregunto por Instagram qué recetas les gustaría que prepare. Casi todos coinciden en lo mismo: ideas de merienda, muffins, tortas, etc. El otro día, una seguidora me pidió que hiciera una receta de pan integral de molde, fácil y básica, sin agregados ni nada de eso. Harina, levadura, agua, sal. Recién ahí me di cuenta de que no tengo ninguna receta de pan de molde en el blog! Cómo puede se ...

dips botanas comida mexicana ...

Salsa cremosa de jalapeño

¿Te gusta el picante? ¡Entonce PILONCILLO & VAINILLA tienen la salsa ideal para ti!¡Genial!

De verdad no vas a creer que esta salsa lleva solo TRES ingredientes. Es la receta “secreta” de la salsa más rápida del mundo y es secreta porque tuve que convencer a Sergio que me diera “su” receta y que me dejara tomarle fotos mientras la hacía. No quería pero al final cedió porque de verdad esta salsa queda con todo y todo lo que toca lo vuelve delicioso. Si has leído ot ...

Galletas Recetas postres

Las clásicas cookies con chips de chocolate

¿No tienes aún la receta de estas cookies en tu recetario? ¡Con lo sencillas que son de preparar! Y más con la receta del blog CREANDO AFICIONES.

Vamos a preparar las clásicas cookies de chocolate, súper fáciles de hacer y muy ricas. Con estas cantidades salen unas 25 galletas. Empezamos. Ingredientes: 220 gr de harina de trigo 100 gr de mantequilla 1 huevo 90 gr de panela o azúcar moreno 45 gr de azúcar blanco 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar avainillado 100 gr de p ...

almendra chocolate frutas ...

Galletas veganas de plátano y agave (integrales y sin azúcar)

Fantásticas galletas sin ningún ingrediente de procedencia animal que te garantizamos que gustarán a todos. Una receta de MI RECETARIO POR ELENA PILAR.

Mis primeras galletas veganas, ¡¡y sin azúcar!! ¿Qué os parecen? En casa nos han gustado muchísimo. Su sabor y su textura nos han encantado. Al ser de plátano, no contener mantequilla y llevar muy poca cantidad de harina quedan muy blanditas. Como pequeños bizcochos. Para que os hagáis una idea, una especie de mezcla entre cookie y bizcochito. Deliciosas, de verdad. Esponjosas y tiernas como un bi ...

Galletas escocesas de mantequilla

También conocidas como shortbread, son las preferidas para muchos a la hora de acompañar el café o el té. ¡Ahora puedes prepararlas con esta receta!

Galletas escocesas de mantequilla (Shortbread) Hace poco me trajeron un paquete de galletas escocesas de mantequilla, de Edimburgo, y estaban tan ricas que no me he podido resistir a prepararlas en casa para darme un homenaje de nuevo. Son unas galletas típicas para tomar en la hora del té. Esta receta se elabora con sólo 3 ingredientes. Son fáciles y caerás en la tentación de comer más de una a l ...

aperitivos primeros platos

Preparamos croquetas de bacalao

Junto con las de jamón o las de pollo, las de bacalao son la otra variedad más popular. ¿Necesitas las receta? Te la dan desde el blog JUEGO DE SABORES.

En una anterior receta de croquetas decíamos que hay que evitar en lo posible las croquetas industriales porque, en muchísimos casos, aún está por determinar qué sabor tienen. Nos reafirmamos en lo dicho. Hace unos días, en un restaurante de esos que se caracterizan por tener una luz tan escasa que parece que comas a oscuras, nos pusieron sin pedirlo un aperitivo a base de croquetas para entretene ...

recetas de legumbres y verduras sin categoría recetas con verduras ...

Berenjenas rellenas de pisto

Si eres de los que siempre rellenas las berenjenas con carne picada te invitamos a que pruebes la próxima vez este relleno de pisto que nos proponen desde el blog OLOR A HIERBABUENA.

De esas ideas que tienes y piensas “Esto tiene que estar rico” lo pruebas y dices ¡¡¡Pero que buenas están estas Berenjenas rellenas de pisto!!! Y es que si sois de los que hacéis pisto en verano para guardar para todo el invierno (Algo que en esta cocina se hace) este es un plato a tener en cuenta. Se hace en nada, congela de maravilla. Lo que hago yo es que las horneo hasta el punto ...

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