Cocina

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Al calor de una taza de té Masala Chai

EL RETO DE JAIME nos invita a desayunar o merendar con una gran taza de té.

Uno de los tés que más me fascinan es el té Masala Chai. Una mezcla de especias unidas al té negro que es típica del sur de la India. Lo puedes tomar solo o con leche, en algunas cafeterías como en Starbucks lo preparan como Latte y te puedo decir que está muy delicioso ( te convertirás en un fanático como yo de esta bebida).Si recuerdas la última receta (Pudín de semillas Chía al té Masala Chai) ...

Básicos and more

Crema de caramelo de mantequilla ¿¿salada??

Con esta crema se hacen piruletas, macarons, cremas y todo lo dulce que se nos pueda pasar por la cabeza... ¡Descubre la receta y más info en este post de CHEF IN CHIEF!

El Salidou es el nombre comercial que recibe esta crema, especialidad de la Bretaña francesa. Ya que uno de los productos estrella de esta región, por su excelente calidad, es la mantequilla salada es normal que el caramelo hecho a base de esta mantequilla también lo sea. Con él se hacen piruletas, macarons, cremas y todo lo dulce que se os pueda pasar por la cabeza.La receta que os proponemos, el ...

carnes verduras

Chuletas de cerdo con papillote de verduras 

COCINA CON CARIÑO nos deja esta rica y completa receta para aprovecharnos de la técnica de papillote.

Hacía tiempo que quería hacer alguna cosa en Papillote, pero entre historia e historia no le metía mano. Por fin me decidí. Es una manera sencilla y muy sana de cocinar y los alimentos, tanto las verduras como la carne, quedan espectaculares, jugosos y con todo su sabor.Para cuatro personas, necesitamos:4 chuletas, a mí me gustan de cabeza de cerdo que son más jugosas4 lonchas de jamón½ pimiento r ...

batidos bebidas leche ...

Smoothie de plátano y mantequilla de cacahuete

Un smoothie muy saludable perfecto para evitar comer entre horas... ¡Toma nota!

Buenos días a todos, muchas veces nos hemos preguntado lo siguiente, ¿Que es un smoothie?, la palabra smoothie es una palabra con la que se conoce a los batidos de frutas, ya bien sea con trozos de frutas o con zumos de frutas, mezclada con leche, la palabra smoothie viene de la palabra smooth ( suave).Su consistencia suele ser más espesa que los clásicos batidos frutas y se diferencia de estos ú ...

Recetas sin latosa

El toque dulce: Pudin de pan con fresas sin lactosa

Tenemos que probarlo si o si. Este Pudin de pan con fresas seguro que te encanta a ti también.

Pudin de pan sin lactosa y un toque de fruta roja de la pasión para un día de fiesta, se puede poner otro clase de frutas silvestres rojas.+Ingredientes5 personasPostre1 bolsapan de molde sin corteza y sin lactosa1 tarrinaqueso crema sin lactosa1 tazaleche sin lactosa2yogures naturales sin lactosa3huevos categoría L5 c/sazúcar blanca en grano1 c/sazúcar avainilladoFresas a gustoAzúzar morenoPara e ...

crepes crepes con mermelada light crepes de avena ...

Crepes de avena con mermelada light

Gracias a HOY COMEMOS SANO podremos disfrutar de unas crepes deliciosas y totalmente lights... ¿Alguien da más?

Crepes de avena, una receta fácil y saludable para saciar nuestro lado más dulce.Son bajas en calorías y grasas, pero lo mejor es que están deliciosas! Son perfectas para comerlas en el desayuno pero también en meriendas o como postre. Se pueden rellenar de lo que más nos guste, ya sea dulce o salado. En este caso, yo las he comido en versión dulce con mermelada de frambuesa diet sin azúcar, framb ...

Qué pinta tan exquisita tiene este plato de ternera con salsa de ostras

DECORECETAS nos conoce, pero muy muy bien. Y es que ha decidido presentarnos esta maravilla de plato para deleitarnos a todos.

Nueva receta oriental, esta vez, la escusa para probar la salsa de ostras que recientemente he adquirido. Como no hay plato más típico con esta salsa, mejor manera de probarlo imposibleUna de las cosas que más me gustan de este tipo de cocina, es que a parte de ser salteados que resultan bastante más ligeros que cualquier guiso, son super rápidos de hacer y muy sanos, ya que abundan las verduras y ...

Magdalenas Vs Muffins Aceite de girasol Cacao ...

Magdalenas de chocolate y naranja sin gluten

EL CLAN DE LOS SIN TRIGO nos cuenta esta receta de chocolate y naranja que está deliciosa.

Más de dos meses sin publicar nada. Todavía no me creo que haya podido aguantar tanto tiempo sin postear nada, pero la verdad es que después de mucho años estoy empezando a relativizar las cosas. Si no se puede llegar a todo pues no se llega. Afortunadamente no me dedico a salvar la vida de personas, así que agobios solo los estrictamente necesarios.Eso se traduce también en que no he tenido mucho ...

Desayuno/Merienda Pasteles Postres

AMOR de frangipane y peras

Dile que le quieres con esta espectacular tarta al estilo francés <3

Se acerca ya San Valentín y hornee lo que hornee, parece que no tenga otra opción que hacerlo en algún molde con forma de corazón… ja ja ja!!! En serio, ya sea que celebréis esta fiesta o no, no os podéis perder esta tarta porque es deliciosa… siempre podéis hacerla en un molde redondo, o incluso en uno con forma de calavera… El frangipane, de origen francés, es una crema similar a la crema paste ...

cocina internacional segundos platos sopas y cremas ...

No te pierdas esta maravillosa receta vietnamita: Pho de pollo

MANU CAT MAN viaja, culinariamente hablando, hasta Vietnam para traernos una receta extraordinaria: Pho de pollo. ¿Probamos?

El pho se trata de una receta vietnamina, generalmente encontramos pho de pollo y pho de ternera. En esta ocasión hemos optado por el pho de pollo, aunque el otro lo dejo pendiente, porque nos ha gustado tanto que repetiremos, sin duda. ¿Qué es el Pho Vietnamita? No sé que me pasa pero desde que comenzó la #operación25 la cocina oriental, o orientalizada ha entrado en mi vida, para muestra EST ...

Pan Para el Té

Pan casero y rico: hazlo con tus propias manos

IVI COSSIO nos cuenta cómo podemos hacer pan casero sin gran dificultad. ¿A que te dan ganas de convertirte en todo un cocinero?

Uno de los aromas que más disfruto de mi cocina, es el de la levadura, la magia que produce en la masa, esa capacidad de dar vida a una mezcla de harina y agua. Buscando y probando varias recetas, modificando cantidades e ingredientes, di con esta masa, que no hay forma que te falle, lo único que hace falta es un poco de voluntad, y dedicarnos a la cocina.Este pan lo hice, para compartí una picada ...

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Bollitos de naranja y azahar, tan ricos que enganchan...

ENTRE HILOS Y ALGO MÁS nos sorprende con unos bollitos estupendos que saben a naranja y azahar.

¡Que no iba a escribir a menudo en el blog!Eso me pasa por hablar más de la cuenta, jajajaja...Lo que ocurre es que esta semana he horneado unos bollitos que estaban exquisitos, y como he visto que os gusta mucho este tipo de recetas, pues he pensado en que la tenía que compartir, así que aquí los tenéis, unos Bollitos de Naranja y Azahar que están ricos, ricos.INGREDIENTES:500 - 600gr. de harina ...

pasta verduras receta berenjena calabacin ...

Tortellinis de queso en un pispás

Si te gusta la pasta, te encantarán estos tortellinis de queso. ¡Además es una receta superrápida! ¡Gracias MASTER COCINILLAS!

Esta es una de las recetas que más hago los días que tengo poco tiempo para cocinar pero quiero comer bien.Escribo tortellinis rápidos porque no son caseros, son secos, concretamente del Mercadona, pero podéis encontrarlos en cualquier supermercado. Se trata de un paquetito pequeño de tortellinis de queso (por cierto, los de carne no me gustaron nada, ni los de ese supermercado ni los de ningún ot ...

recetas

Salmón ahumado casero fácilmente en casa

Cosas de PALMICHULA nos muestra cómo hacer rico salmón ahumado totalmente casero. ¡Qué bien!

Hola ¿qué tal se presenta la semana?, a veces me pregunto como somos capaces de hacer tantas cosas a lo largo del día y ¡no morir en el intento!... Y cuando llega el fin de semana, en vez de aprovechar y darnos un respiro... ¡Más tareas!... Que no siempre nos vienen dadas, a veces no las asignamos nosotros mismos voluntariamente...Hay días intensos, en los que una se acuesta molida con la sensació ...

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Wok de noodles con verdura y pollo: ¡La receta del momento!

La comida asiática está de moda y a nosotros nos encanta que sea así. Gracias a recetas como este wok de noodles de verdura y pollo razones no nos faltan =D

WOK DE NOODLES CON VERDURA Y POLLOWOK DE NOODLES CON VERDURITA Y POLLOUna receta que se está poniendo muy de moda, por la facilidad de la misma, y los ingredientes vegetales, apta para celiacos, si elegimos tallarines sin gluten.Es muy importante que todos los ingredientes estén lo más frescos posibles, para conseguir un óptimo sabor.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 pechuga de pollo 1/2 pimiento ro ...

Alergias e intolerancias café chocolate ...

¿Bizcocho de café y chocolate? ¡Encima sin azúcar!

CÓDIGO COCINA nos cuenta cómo hacer este maravilloso bizcocho de dos ingredientes que unidos saben mucho mejor...

Bizcocho de café y chocolate sin azúcarLa receta que hoy os traigo es la de un bizcocho de café y chocolate sin azúcar. Está edulcorado con estevia y, como podéis ver, queda esponjoso y muy apetecible. Porque los diabéticos y demás personas que no pueden tomar azúcar también tienen derecho a darse un capricho de vez en cuando, ¿no?.Es cierto que, para los que estamos acostumbrados a tomar azúcar, ...

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Muffins de zanahoria

CREANDO AFICIONES nos deja una de las recetas más ricas del mundo, las muffin de zanahoria.

Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos. Ingredientes: 1 huevo 100 gr de zanahorias 60 gr de nueces 90 gr de azúcar moreno 90 ml de aceite de ...

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Tarta de chocolate blanco, galleta, macarons y SABOR

No te pierdas la tarta de chocolate blanco, galleta y macarons que, desde el blog SWEET COOKIES BY BEA, nos muestran.

Buenos días!!!!!!!!!!!!!!! Aquí con una nueva entrada, para celebrar que ya es viernes. Os traigo otra tarta, y es que tengo que aprovechar los cumples de familia y amigos para probar sabores y combinaciones, esta ha sido para Rocío, la peque de mi compi que ayer cumplió 5 años.Una peque que su color favorito es el azul y que mejor poner el toque de color a una tarta con la crema de chocolate blan ...

Primeros Platos Baked Rigatoni with Bechamel Sauce como hacer macarrones gratinados al horno ...

Macarrones gratinados con salsa bechamel ¡para chuparse los dedos!

¿Quién es capaz de decir No a estos macarrones con bechamel? El paso a paso, en este post. RECETAS ITALIANAS te cuenta más.

Ingredientes macarrones gratinados al horno con salsa bechamel para 4 personas: 400 gr. de Rigatoni o macarrones, 1 kilo de tomate pelado, 500 gr. de salsa bechamel, 3 huevos, parmesano rallado, 2 dientes de ajo, cebolla, sal y aceite.Los macarrones gratinados al horno con salsa bechamel, es una receta fácil y típicamente dominguera: se le puede añadir carne molida, aunque sale ya muy sabrosa así ...

comida sana Platos principales pollos ...

Capricho exótico: Cous cous especiado con pollo a la naranja

Hacemos este cous cous especiado con pollo a la naranja, por ejemplo, para cenar con amigos en casa. La idea es de KUINETES.

La semana pasada, en el juego de blogueros de Enero, presentamos recetas con naranjas, nuestro ingrediente estrella del mes. Me han sobrado algunas y hay que darles salida. Lo más fácil sería hacer zumo y para adentro, pero entonces ¿para qué tengo un blog de cocina si no es para hacer cosas un poco más originales?Quería pensar algo que fuera sencillo de preparar y que se pudiera llevar en el tupp ...

chocolate Con Vídeo dulce ...

¿Sabes preparar una de las tartas de chocolate más famosas del mundo?

Nos referimos a la tarta Sacher. ¿No la tienes en tu recetario? En este post se explica su elaboración con todo detalle.

¡Hola de nuevo!Hoy, os traigo la tercera vídeo receta de mi canal de Youtube y mi propuesta para San Valentín. Es mi interpretación de la tarta Sacher, bastante diferente a la tarta tradicional, pero ya sabéis que me encanta unir tradición y modernidad sin perder la esencia de la receta original.Tras probar la Sacher tradicional, estaba deseando encontrar una que tuviera un toque distinto y que m ...

Sin categoría base para tartas bizcocho báscio

Bizcocho esponjoso básico

Un post súper completo con información detallada, consejos y receta para que consigas un bizcocho esponjoso perfecto. Post de ANNA RECETAS FÁCILES.

Para 8 raciones Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutosBizcocho esponjoso básico. Cómo conseguir que el bizcocho suba y quede alto.En esta receta espero poder aclararte varios detalles para conseguir un bizcocho que quede muy esponjoso, QUE SUBA  y quede muy alto, que sea muy tierno y que no se abra y se desinfle.Si has llegado aquí es porque te gustan los bizcochos sencillos, pero buscas algo má ...

Para picar Verduras Videorecetas

Descubre la versión de calabacín de las patatas chips

Prepara chips de calabacín y queso Parmesano gracias a la receta del blog CUUKING! Cuidado, que no podrás parar cuando pruebes el primero.

¡Menudo aperitivo fácil os traigo hoy! Estos chips de calabacín con parmesano están riquísimos y seguro que, si los hacéis un vez, los repetireis.Estos chips los había visto hace tiempo en Les recepetes que m´agraden y se me quedaron grabados en la mente ¡Tenían muy buena pinta! Así que el otro dia aprovechando que tenía el horno enchufado los preparé ¡No veais lo bien que huele el parmesano en el ...

Especias canela Cinnamomum zeylanicum

Cosas que No sabíamos sobre la canela o cinnamomum

La canela esconde un montón de usos y de propiedades que no todo el mundo conoce, al revés. ¿Queréis ver cuáles son?

CINNAMOMUM ZEYLANICUM CANELACaracterísticas generales:La canela es una especia que se obtiene a partir de la corteza de diferentes árboles de hoja perenne de la familia Cinnamomum, que se cultivan durante la temporada de lluvias, cuando esta corteza se vuelve más blanda.Se re colecta entre mayo y junio y en octubre y noviembre, donde la primera cosecha produce una corteza más gruesa e inferior, y ...

buttercream chocolate corazón ...

No hay San Valentín sin tarta... ¿Probamos con esta de chocolate rellena de buttercream de Nocilla?

Desde PASIÓN POR LA REPOSTERÍA Y MUCHO MÁS nos llega una tarta de chocolate y nocilla tan buena que te enamorarás <3.

Ya queda muy poco para San Valentín, así es que aquí os traigo una bonita idea para endulzar el día a vuestra pareja. Yo he elegido un bizcocho de chocolate que me encanta, relleno y cubierto de buttercream de nocilla. Después dejo a vuestra elección si queréis comerlo tal cual o preferís hacer esta "caja de bombones" tan bonita.Ingredientes para el bizcocho:- 80 ml de aceite de girasol ...

bizcochos chocolate corazones ...

Son los detalles los que enamoran, por eso esta tarta es tan genial para celebrar San Valentín...

Descubre una riquísima tarta de chocolate y mousse de fresas para enamorarse una y otra vez. ¡Y todo gracias a TARTAS HAPPY!

No sé que me pasa que es pensar en San Valentín y solo se me vienen a la cabeza recetas con fresas y chocolate, y es que es una combinación de sabores que me encanta y como estamos en plena temporada de fresas tenemos que aprovecharlas.Creo que ya os he dicho que no soy de celebrar San Valentín, pero cualquier excusa es buena para hacer un rico postre.La receta que os traigo hoy es un bizcocho de ...

aves pollo verduras y hortalizas

Receta de pollo con aires orientales

Desde el blog Gastrocinemia nos invitan a preparar pollo al sésamo con verduras y fideos chinos. ¡Toma nota!

Receta con aire vagamente oriental pero que puede elaborarse sin el prurito de ser obsesivamente fiel a unas normas precisas. Es una manera de dar variedad al siempre socorrido pollo al que el sésamo le añade aquí su peculiar toque avellanado, tan rico. Las verduras y los fideos coronan un plato completo y muy nutritivo. (Yo he utilizado aceite de oliva, pero si se desea, por aquello de lo orienta ...

chocolate galletas y pastas postre ...

Hoy hacemos galletas craqueladas de chocolate

MI RECETARIO por ELENA PILAR nos enseña a hacer unas riquísimas galletas craqueladas. ¿Quieres verlas?

Poco a poco me he ido reconciliando con las galletas. Al principio, no me atrevía a hornear cualquiera, por si no me salían relativamente bien. Metía mucho la pata cuando intentaba hacer algún cambio en los ingredientes o la preparación. Y solía hornearlas sin haberlas enfriado. Con cada error y posterior fracaso, he ido siendo más consciente de la importancia de seguir los pasos al pie de la letr ...

recetas dulces postres milhojas ...

Milhojas de crema

Aprende a preparar gracias a la autora del blog LA DULZURA DE MARI, unas irresistibles milhojas de pasta filo rellenas de crema pastelera.

Me gustan mucho los milhojas, por su sabor y su textura crujiente, además los de crema pastelera están riquísimos, sobre todo cuando te queda tan fina, suave y con un sabor tan delicioso como la que lleva este postre. Pero también este milhojas de crema pastelera tiene otra característica que me encanta y es que se hace sin horno. La preparación es muy, muy sencilla porque vamos a utilizar pasta o ...

recetas dulces dulces postres ...

Lotus cheesecake con crema de nata al caramelo

Con solo leer el nombre de esta tarta de queso y galletas Lotus, ya se te hace la boca agua. Te explican la receta desde el blog LA COCINA DE VIFRÁN.

Seguimos en la semana del amor y seguimos pensando como sorprender a nuestros amores. Ya sabéis que en casa somos muy fans de los cheesecakes y cuando vi hace ya un tiempo en el maravilloso blog de mi amiga Raquel, Churretes de chocolate su super lotus cheesecake sabia que un día u otro iba a caer! Así que he adaptado mi receta de cheesecake con la de Raquel y dándole un toque amoroso con un mold ...

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