Me reservo el de limón por ahora, a ver qué hago, pero el de naranja lo he empleado en esta panna cotta que está para chuparse los dedos :P
La receta la he sacado de AQUÍ. Y es muy sencilla de hacer.
Necesitamos:
1 litro de nata (crema de leche) para cocinar.
125 gramos azúcar + un par de cucharadas de azúcar vainillado.
5 hojas de gelatina neutra.
150 gramos de mermelada de naranja (la mía casera).
Yo hice por un lado la gelatina con la mermelada y por otro la panna cotta.
Ponemos a hidratar dos hojas de gelatina mientras cocemos la mermelada con un poco de agua. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina.
Yo me pasé con el agua y no cuajó del todo esta capa… Pero si lo hacéis bien, en un par de horas está lista para hacer la segunda y que no se os mezclen (snif snif).
Para la panna cotta, hidratamos las 3 hojas de gelatina que nos quedan. Al mismo tiempo, cocemos la nata (crema de leche) con el azúcar, removiendo para que no se pegue, unos diez minutos a fuego lento. Apagamos y añadimos la gelatina.
Sacamos la capa de naranja del frigo y le añadimos la de nata (crema de leche).
Se supone que no se deben mezclar, pero bueno… Aunque cuando se enfrió parace que tampoco se mezclaron tanto :)
Reservamos en el frigorífico y antes de servir, adornamos con una rodaja de naranja o como os guste más.
Lista nuestra panna cotta con mermelada de naranja!
Quizá en recipientes más pequeños hubiese quedado mejor, pero bueno, está muy rico de todas formas, jeje
Fuente: este post proviene de Mislaboresypunto, donde puedes consultar el contenido original.
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