Ingredientes
Dificultad fácil-Tiempo 10 minutos más reposo-primeros, segundos y postres
50 grs de raíz de jenjibre
350 ml de aceite de oliva virgen
Una rama de romero
Esterilizar bien los botes donde se vaya a envasar cualquier alimento, se puede lavar en el lavavajillas a alta temperatura o también en una cazuela que cuezan unos diez minutos, se dejan enfriar boca abajo para que escurran y cuando estén fríos secar bien por dentro con un paño limpio. Cortar en rodajas finas el jenjibre, no lo he pelado pero se puede pelar , poner en el bote, yo le puse una rama de romero pero eso es opcional, a mi me gusta y esta en el tiempo con su flor es el momento mejor. Dejarlo que repose en un sitio fresco y con poca luz unos 15-20 días, se cuela y lo podéis conservar en la nevera dura unos cuantos meses, aunque no suele llegar a eso, por lo menos a mi, se puede utilizar en bizcochos si no lleva el romero, pero en carnes a la plancha, al horno y a los pescados a la plancha. si es solo de jenjibre se puede a la repostería como os dije si le ponéis grasa se sustituye un poco por el aromatizado, le da un rico sabor a los bizcochos.
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