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aceitunas

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Panes Pizzas y masas saladas aceitunas ...

Coca de hierbas y aceitunas

Después de unas semanas de mucho trabajo, te quería traer hoy una receta perfecta para estos días de primavera y el verano que se va acercando: Coca de hierbas y aceitunas, un acompañante perfecto para comidas en casa y para llevar esos días que sales a comer al campo, con amigos…Las aceitunas son un alimento muy presente en la dieta mediterránea, tanto para tomar de aperitivo, acompañar com ...

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Pan rápido de aceitunas y romero

Para hoy tengo una pan rápido con aceitunas y romero fresco.Un pan muy aromático y sabroso. Lo hice con harina que lleva levadura incorporada, harina para hacer bizcochos, es la mejor ya que no necesita tiempo de reposo para que la masa se fermenta.Además, si cortamos la masa en trozos iguales, podemos disfrutar de un rico bocado de pan tierno en los desayunos o para llevar también de picnic. ¿Sab ...

Escuela de cocina Tecnicas de cocina

Tierra de aceitunas: cómo deshidratarlas en microondas

Hace unos días publiqué este "huerto ensalada" que primero probamos en casa y después sorprendió a mis chicos en el taller, sino no lo vistes pásate a verlo, es mas fácil de lo que parece y seguro que sorprenderás a tus comensales.Como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de. ...

BOCADITOS PARA FIESTAS ENTRANTES Y TAPAS FINGER FOOD

Aceitunas fritas

Estas aceitunas fritas son un aperitivo delicioso y muy original. En Italia hay un plato, olive ascolana, que sirve de inspiración a esta receta, pero allí las rellenan de una pasta de carne picada que la hace más elaborado. Aquí tienes ideas para prepararlas de forma sencilla.En la foto, las aceitunas fritas que sirven en Xkysyto (Sevilla). INGREDIENTES 1 bote de aceitunas gordales deshuesadas ...

Recetas saladas

Buñuelos de aceitunas y chorizo

Para variar un poco de los dulces, os dejo una receta de buñuelos rellenos de aceitunas y de chorizo perfectos para el momento del aperitivo.Es una receta muy fácil y rápida de hacer.Ingredientes (unos 15 buñuelos):75g de harina50g de mantequilla1 huevo L12cl de agua30g de aceitunas verdes deshuesadas30g de chorizo 30g de queso emmental rallado1° Precalentamos el horno a 200°C.2° Escurrimos las a ...

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Paté de aceitunas

Hoy vamos a preparar otro delicioso entrante que serví en el menú griego para mi cumpleaños, Paté de aceitunas. La aceituna es el fruto del olivo y existen más de 200 variedades no siendo todas comestibles. A mi padre, por ejemplo, le gusta mucho las aceitunas imperiales, que son de color verde más claro y muy pequeñas pero con un sabor increíble. Las olivas, como suelo escuchar con más frecuencia ...

Aceites y aceitunas

Estamos de temporada de aceituna en las lomas de Sexitania, con el frío (que llega el lunes seguro) se extienden las redes bajo los olivos y se comienza a varear las ramas para que caiga uno de los tesoros de nuestra tierra. Otro trabajo duro del campo que ni está recompensado ni reconocido, tan sólo pongo como ejemplo cómo los italianos venden su aceite que es de menor calidad que el nuestro, o c ...

Carnes Recetas Aceitunas

Ternerita con aceitunas

1 kg. de carne de ternera 150 grs de aceitunas verdes sin hueso 1 cebolla 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco harina aceite de oliva perejil pimienta salCortar la carne en trozos medianos.Poner un chorrito de aceite de oliva en una cacerola. Mientras se calienta, pasar la carne por harina y rehogar en el aceite, hasta que se selle. Retiramos la ternera y reservamos.Pelar y picar la cebolla y las za ...

Tapas Aceitunas Rebozadas

Aceitunas rebozadas de anchoas

Hoy os traigo un aperitivo ideas para picotear, es sorprendente cuando lo probé, quede sin palabras.Este pincho nos lo enseñaron en el curso de cocina, que estoy realizando, en el http://elrondon.es/ para sacarme el certificado de cocina básica. Estoy muy contento, y el profesor nos ha enseñado a preparar; tapas, pinchos, etc.Parece mentira que una simple aceituna, te pueda dejar con la boca abier ...