Cocina

Quinoa Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Acercarse a nuevos ingredientes: la quinoa

Acercarse a una nueva receta es siempre complicado. Sobre todo si no se tiene mucha idea de cocina o si se cocina normalmente siempre lo mismo. Pero ahí está lo apasionante... lo importante es saber lanzarse al fantástico mundo del aprendizaje. Ese salir de la zona de confort que dirían en psicología, que viene a ser abandonar nuestro territorio cómodo donde nos movemos para descubrir nuevas cosas. Porque si algo nos aleja de la realidad es la idea poco constructiva de tener miedo al crecimiento: "Virgencita, que me quede como estoy", que se suele decir.

Cuesta mucho mucho aventurarse a cocinar con ingredientes de otras dietas o de otras culturas, pero cuando probamos algo nuevo como puede ser la quinoa, descubrimos una amalgama de sabores que se pueden combinar con otros muchos ingredientes que ya controlamos y nos da un sin fín de combinaciones nuevas que harán nuestra cocina un rincón apasionante. Porque nadie debe engañarse: comer sano, comer rico, nos mejora la calidad de vida. Y precisamente a eso intentaremos colaborar desde estas humildes líneas, sin inventar nada nuevo (porque en cocina es muy complicado innovar y eso se lo dejamos a los grandes chefs). Pero aportando algún toque diferente a lo que ya hemos ido viendo. Y de esta forma esperamos que nuestros lectores, si llegamos a tenerlos (jeje), nos ayuden con sus propias sugerencias, con sus ingredientes favoritos y todo lo que se les ocurra.

Aquí aprenderemos a cocinar quinoa recetas y similares, pero no solo a eso. También añadiremos otros ingredientes muy sanos y propios de la dieta mediterránea, el arroz, la coliflor, el brócoli, y cómo no el aceite de oliva. Aprenderemos muchas formas de cocción de los alimentos, los tiempos de espera, el ratito que tiene que estar en el horno y la temperatura a la que tendremos que poner nuestros postres y platos calientes... en definitiva, muchas cosas que sin duda nos van a gustar a todos (o eso esperamos). Y de no ser así, estaremos siempre abiertos a sugerencias y esperando que nuestros lectores nos ayuden a mejorar. Sobre todo si algún chef con varias estrellas michelín se cuela por aquí y en su tiempo libre le apetece aportar cualquier cosa o detallito que nos permita mejorar a todos. De todo se aprende, así que también los menos manitas de la cocina podrán colaborar con sus recetas favoritas.

Y dicho esto no queda mucho más que añadir: los platos más sabrosos, deliciosos y saludables tendrán siempre un hueco entre estas letras. Empezaremos con recetas de quinoa pero iremos viendo muchos otros platos para hacer más amena nuestra necesidad diaria de comer comer y comer.

Ah, por cierto, se me olvidaba decir la fuente de la foto: http://quinoarecetas.net/
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general clásicos renovados deluxe recetas de cocina sana ...

Quinoa a la Cubana

Hoy les propongo renovar un plato clásico de toda la vida: el arroz a la cubana. Sustituiremos el arroz blanco por la saludable quinoa, elaboraremos una salsa de tomate casera, cambiaremos el huevo frito por huevo poché y caramelizaremos rodajas de plátano con ron añejo para darle el toque cubano.Valoración nutricional de MedicadietLa quinoa es un cereal que destaca sobre todo por su alto contenid ...

general ¿por que es bueno comer ....?

LA QUINOA

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco se va popularizando e incluso la FAO ha designado al 2013 como el año internacional de la quinoa y desde Vitónica, te contamos todo sobre este alimento, sus propiedades, beneficios y su uso en la cocina.Propiedades de la quinoaLa quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse ...

recetas de primeros recetas - cocina del mundo recetas - platos principales ...

Quinoa a la mexicana

Debo reconocer que no tengo muchas recetas vegetarianas en mi blog, pero esta vez no pude resistirme ya que se trata de un plato con quinoa delicioso, saludable y muy nutritivo, además de muy fácil de preparar. Qué más se puede pedir, verdad?Es una receta que encontré en el blog Les receptes que m’agraden que además te recomiendo ya que tiene unos platos deliciosos.Ingredientes 1 pimiento v ...

Huevos primer plato

Quinoa a la cubana

Hace bien poquito vi una fotografía en el blog de cocina sana con Ernest Subirana que me dejó enamorada, quinoa a la cubana, el tradicional arroz a la cubana, pero sustituyendo el arroz por la quinoa.Para los que aún no hayáis descubierto la quinoa, deciros que este cereal destaca por su alto contenido en proteína respecto a los demás cereales, se absorbe muy lentamente y nos mantiene saciados dur ...

general 30 minutos o menos salado ...

Tabule de Quinoa

El tabule es una ensalada libanesa muy frescante, ideal para los meses de calor. La versión original está hecha con trigo bulgur, aunque yo prefiero utilizar quinoa por sus estupendas propiedades nutricionales y porque no tiene gluten. Mucha gente utiliza cuscús, se puede encontrar en cualquier supermercado y es más barato que el trigo bulgur y la quinoa, pero está hecho con harina de trigo refina ...

recetas de primeros

QUINOA CON VERDURAS

No sé si recordaréis que en las cenas de Nochebuena y Nochevieja en casa de mi abuela materna siempre suele cocinar mi tío Jose, aficionado a la cocina como nosotras.Como está en un club de cocina y lectura, y le encanta innovar, cada Navidad nos sorprende con algún plato diferente. Bien, pues este año nos trajo la quinoa con verduras y la verdad es que nos encantó. Jamás habíamos escuchado hablar ...

recetas de primeros clásicos renovados deluxe recetas de cocina sana ...

Quinoa a la Cubana

Hoy les propongo renovar un plato clásico de toda la vida: el arroz a la cubana. Sustituiremos el arroz blanco por la saludable quinoa, elaboraremos una salsa de tomate casera, cambiaremos el huevo frito por huevo poché y caramelizaremos rodajas de plátano con ron añejo para darle el toque cubano. Valoración nutricional de Medicadiet La quinoa es un cereal que destaca sobre todo por su alto conten ...

quinoa recetas con quinoa recetas vegetarianas ...

3 recetas con quinoa

Cada vez son más los alimentos que enriquecen la dieta de los vegetarianos. De sólo considerar que comían verdura, o de pensar que el tofu era lo único 'fuera de lo normal' para que pudieran usarlo en sus recetas, actualmente es común encontrar una gran variedad de ingredientes veganos en el mercado, y sin necesidad a ir a tiendas muy especializadas, que permiten hacer platos variados y nu ...

general bolivia ingredientes ...

Receta básica de quinoa

Cortesía, tastespotting.com La quinoa, uno de los granos del futuro, es un alimento muy nutritivo, lleno de nutrientes y que además es delicioso. En países donde no se cultiva o su consumo no es tan común, se puede comprar en tiendas especializadas, como pueden ser mercados ecológicos o herboristerias. La quinoa es un pseudocereal que viene en tres colores (gracias a que la naturaleza es muy gener ...