Cocina

actualidad y novedades

78 ideas encontradas en Cocina.


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LOS MONTES DE GALICIA, COCINA GALLEGA RENOVADA Y ACTUAL EN MADRID

El sábado pasado cuando salimos de “Es Radio” tras nuestra entrevista en “Es la mañana del fin de semana”, teníamos mesa reservada para comer en los MONTES DE GALICIA, local situado en la calle Azcona de Madrid.Llevábamos tiempo con ganas de ir y es que sabíamos que hace más o menos un año que se han renovado por completo, en cocina, en carta y en decoración. Los MONTES DE. ...

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El auténtico Chimichurri Argentino (Versión antigua y actual)

Cuando uno va a preparar una carne, sea a la brasa o a la plancha, casi siempre se acuerda de esa salsa que usan los argentinos como los canarios usamos el mojo picón, que una carne sin eso no es lo mismo, ¿como lo harán?Buscando, buscando, he encontrado en el blog La Taza de la Loza, esta receta del auténtico Chimichurri.Esta salsa se dice que proviene del Río de la Plata según cuentan los mayore ...

Cajón desastre Entrevista Gastronomica

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en EspañaEn el post de hoy quiero hacer un pequeño análisis y mostrar mi visión de la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España.Los que me conocéis sabéis que empecé a preparar recetas hace mucho tiempo, aunque no las compartía en internet, me dedicaba a hacerlas pa ...

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Actualidad gastronómica de la semana

Continuo con la nueva serie de post semanales donde desgrano la actualidad en cuanto a menaje, electrodomésticos, actos y eventos relacionados con la cocina.  Lo primero a destacar es que este domingo 29 de septiembre es el Día del Corazón y como la alimentación es tan importante para cuidarlo, se están llevando a cabo varias iniciativas para contribuir a ello. Por ejemplo, algunos restaur ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Sopas frías para el verano

El verano pide alimentos refrescantes y fáciles de elaborar. El calor hace que nuestros cuerpos pierdan más líquidos y las sopas frías nos ayudan a mantener la hidratación y todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.  Hoy os queremos dejar 5 para que este verano tengáis variedad en vuestros menús: Ajo blanco de peraUna receta original y fresca para el verano. Al tradicional ajoblanco le hem ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Historia de Navidad: una fan muy especial enciende nuestras luces navideñas

Como sabéis, este año ha sido difícil para nosotros por muchos motivos pero gracias a vuestros mensajes de apoyo y ánimo estamos consiguiendo salir adelante y mirar al futuro con optimismo. Y la historia que os queremos contar comienza precisamente con un mensaje que recibimos en Facebook el 18 de julio (dos días después del incendio de nuestras instalaciones en Dos Hermanas). En él una madre, Mar ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Las aves de corral en Navidad

Las aves de corral son una de las carnes más consumidas en Navidad. Por eso hoy os queremos hablar de los diferentes tipos que podemos encontrar en supermercados y carnicerías para elaborar ricos platos durante estas fiestas:La gallina: tiene la doble función de poner huevos y servir como alimento posteriormente. Su carne no es tan apreciada por muchos porque realmente su función principal es pone ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Rebozados originales y sabrosos

No es la primera vez que os hablamos de los rebozados pero creemos que es un mundo culinario por explotar… y nos encanta. Es imaginativo, original y cada uno puede ponerlo en práctica en casa hasta lograr un rebozado irresistible para el paladar.En nuestro anterior post os dejamos un vídeo con 3 rebozados diferentes: uno exótico con coco, otro muy crujiente con copos de maíz y para los amantes de. ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Croquetas originales para cenas

Son fáciles de hacer, perfectas como plato de aprovechamiento y lo mejor es que en su interior guardan grandes secretos de la cocina tradicional de madres y abuelas, esa que se transmite de forma oral y hace que las croquetas de cada casa tengan un sabor diferente a las demás. Hoy os traemos 5 recetas para tomarlas en una cena con familiares o amigos:Croquetas de atún y patata: fáciles de hacer y. ...

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Ranking 5 platos para la playa

¿Quién no ha hecho alguna vez un picnic en la playa? No dudamos de que el clásico bocata con una lata es una buena opción, pero cuando ya lo hemos llevado unas cuantas veces, la cosa empieza a aburrir un poco. En consecuencia, la emoción del picnic empieza a perder interés entre amigos y familiares. Para que esto no ocurra os proponemos para este mes 5 platos para triunfar este verano en la playa: ...