ajiaco
Ajiaco
por zurita ▪ 3 fotos ▪ 3 favoritos (Guardar en favoritos)Se ponen las pechugas (o las presas de pollo), las papas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en el agua y la leche mezclados, durante unos 45 minutos o 1 hora (hasta que las carnes estén blandas y las papas criollas y paramunas, disueltas). Se sacan las pechugas (o las presas) y ...
Casero , Fácil , receta Colombiana , Sopas y cremas , dificultad baja , coste bajo
Ajiaco con pollo
por filomena ▪ 0 fotos ▪ favoritos (Guardar en favoritos)Se colocan 2 litros de agua en una olla y se calientan. Se le pone el pollo sin piel, la cebolla larga picada, los ajos picados, 2 cubos de caldo de gallina, las mazorcas partidas en 3 y la mitad de las papas peladas y cortadas en tajadas. Se deja hervir hasta que el pollo esté cocinado. Lueg...
guisos, primeros, receta tradicional, dificultad media, coste media, 6 comensales, elaboración en 120 minutos
Cómo me está gustando el Especial de Cocina Latinoamericana de este mes, cuántas cosas estamos aprendiendo juntos, ¿verdad? Es impresionante la riqueza gastronómica del otro lado del charco, cada día me sorprende más.
Hoy quiero hablaros de cuatro guisos muy populares de la zona: el pozole mexicano, el locro criollo argentino, el pabellón criollo venezolano y el ajiaco colombiano. Seguro ... Seguir leyendo
Etiquetas: cocina latinoamericana, cocina venezolana, cocina colombiana, cocina argentina, cocina mejicana, recetas venezolanas, recetas colombianas, recetas argentinas, recetas mejicanas, recetas latinoamericanas, pabellon criollo, locro criollo, pozole, ajiaco
El portal de Internet sobre viajes y turismo, Tripadvisor, ha elaborado una clasificación de las diez mejores ofertas gastronómicas que se pueden disfrutar en cada región del mundo. El Top 10 Food & Wine Destination publica los destinos más recomendados por sus vinos y comida en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Asia, India y el Pacífico Sur. La publicación del ranking se basa en la comp ... Seguir leyendo
Etiquetas: gastronomía, turismo, turismo gastronómico, vinos, Colombia, Bogotá, Cartagena de Indias, Buenos Aires, Perú, ceviche, arroz con coco, chocolate santafereño, ajiaco
Menudo recetario tan curioso de platos salados de otros países que estamos reuniendo en este foro. Ya hemos visto las recetas típicas de Argentina pulsa_aquí , México pulsa_aquí y Venezuela pulsa_aquí . En esta ocasión, recopilaremos las
