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Ajos confitados cocción lenta



Desde que tengo la olla lenta, hago más "conservas" con la idea de facilitar el tiempo en cocina, imprevistos, y porque me gusta probar cosas nuevas y ver si se adaptan a mi día a día y a mi cocina

Hoy le toca a los ajos confitados. para ensaladas, preparaciones de comida, gazpachos, salmorejos...etc

Conservan sus propiedades, es menos fuerte y se repiten menos.

Se conservan bastante tiempo en los tarros de cristal, cerrados y en el frigorífico. (unos nueve meses)

Ojo con los tiempos y según potencia a la hora de calentar vuestra olla. Yo los preparé en la mini de S.Ignacio. que es "cañera" y le puse hora y media en alta, y se me tostaron un poco.

Ingredientes

4-5 cabezas de ajo

Aceite de olvia

Pela las cabezas de ajo, (yo las partí por la mitad, por si tenían germinado)

Pasamos a la olla, cubrimos de aceite. 1 hora High (Alta)

Y listo!!!

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