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Pescados y mariscos

Bacalao con muselina de ajos

Esta receta me ha sorprendido doblemente desde que la descubrí en el blog Todo sobre Carmen, primero por la sencillez que conlleva su elaboración y segundo, por resultar un plato sumamente delicioso y elegante una vez que está terminado.Respecto a la receta de Carmen, yo he añadido sobre el bacalao, un poco de tomate frito que aporta jugosidad y una nota de color al conjunto. Me estoy planteando a ...

Arroz Bacalao Coliflor

Arroz con bacalao, coliflor y ajos tiernos

El arroz con bacalao y coliflor, es típico de la montaña alicantina. Según el historiador Francisco Seijo, su antigüedad data de 1653, a raíz de una visita de la madre superiora al convento de las Clarisas de Cocentaina.Por sus ingredientes, es un plato humilde, pero con un sabor excelente.RECETAS SIMILARES: ARROZ CON ALCACHOFAS, HABAS y BACALAO.FUENTE: .alliolialicante.comINGREDIENTESBacalao desa ...

cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos Primeros platos

Potaje de garbanzos y bacalao con su cabeza de ajos asada(vídeo de cómo asarla al fuego)

Lo que uno ama en la infancia se queda en el corazón para siempre (Jean-Jacques Rousseau, filósofo y escritor) Son las doce de la mañana, ando de prisa, como si llegara tarde a “Mi Cocina”; casi cada día sigo el mismo camino, las mismas calles, casi me parece reconocer cada hoja, cada fruto de los árboles que me dan sombra y dan cobijo a los pájaros que se resguardan en sus ramas.Miro los bancos. ...

masas saladas y pizzas

Empanadillas de habitas, ajos tiernos y longaniza

Este fin de semana un amigo me regaló un montón de habas super tiernas, de su propio campo. Nos pasamos la mañana del domingo pelándolas y en bolsitas al congelador. Ayer domingo por la tarde no sabia como prepararlas... Las habas con longanizas están muy ricas. Las puedes usar como guarnición, un entrante, incluso para prepararte un bocata, con un revuelto de huevo...pero se me ocurrió que a la e ...

en tu casa o en la mía pelar ajos bretón osborne pelar ajos sin mancharse ...

Trucos de cocina - pelar ajos

Pelar ajoSaca todos los dientes de la cabeza de ajo. Uno a uno, colócalos sobre una tabla de cortar. Aplástalos cuidadosa y rápidamente con el lado de una cuchilla. Ten cuidado de no presionar demasiado, no querrás machacarlo. Sólo debes dar un golpe.Otra alternativa es meterlos en un bote de cristal y agitar enérgicamente.Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día,. ...

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

Pisto con bacalao y ajos tiernos confitados

El pisto con bacalao y ajos tiernos confitados es un plato riquísimo y nada complicado de elaborar. Anímate a prepararlo, seguro que te sorprende. Además, es ideal para la celebración de la Semana Santa.Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 25 minutosLista en: 35 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:1 lomo ...

Moluscos Sopas Vegetales

Mejillones en caldo de ajos

Mejillones en caldo de ajoHola a todos...Este caldo con mejillones está de rechupete y con el sabor ajos, delicioso!!! Para éstos días de frío es ideal, una comida ligera y llena de vitaminas y nutrientes...Ahí os va...Ingredientes:1 cabeza de ajo grande, con los dientes separados pero sin pelar1 rama de apio cortada1 zanahoria grande cortada en ruedas delgadas1 cebolla pequeña cortada en juliana1 ...

ajo Guisado Sepia

Sepia guisada con ajos tiernos

La sepia es un ingrediente muy bajo en grasa, con un buen aporte en proteínas y minerales. Aunque con un nivel superior a la media en colesterol.Se cocina a la plancha, en arroces, frita y en guisos como en éste caso.RECETAS SIMILARES: Sepia al limón.FUENTE: Kiko (Cookpad)INGREDIENTESDos sepias.Dos manojos de ajos tiernos.Una cebolla.Una pastilla de concentrado de pescado.Una copa de coñac.Laurel. ...

Huevos y tortillas ajos tiernos espinacas ...

Tortilla de espinacas con langostinos y ajos tiernos

De la huerta y del mar, para disfrutar!Ingredientes: 70 g de espinacas frescas tipo baby (las de ensalada) 6 langostinos 1 manojo de ajos tiernos 1 diente de ajo 4 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra Elaboración: Limpiar los ajos tiernos, cortarlos a trozos no demasiado pequeños y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Quitar la piel y la cabeza a los langostinos, co ...

Primeros platos Recetas aptas para celíacos Segundos platos ...

Espaguetis de calabacín con gambas y ajos tiernos

Espaguetis de calabacín con gambas y ajos tiernosUltimamente se estan poniendo muy de moda los espaguetis vegetales y en especial los de calabacín. Pues esta semana me he querido subir al carro de las tendencias y os presento una receta muy sabrosa y sencilla de hacer.A nivel nutricional el calabacín es muy saludable ya que está compuesto en un 95% de agua y su aporte calórico es prácticamente nul ...