Cocina

albodigas

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Aperitivos y tapas Verduras y Hortalizas

Melitzanosalata (paté griego de berenjenas)

La Melitzanosalata es un meze. Un mezze o mezzedes, es un conjunto de aperitivos griegos. Se trata de una variedad de pequeños platos tradicionales en la cocina del este del Mediterráneo y Oriente Medio. Vendrían a ser nuestros aperitivos, pintxos o tapas y suelen servirse en lugares especializados llamados mezedopoleíon. Son típicos mezzedes, las aceitunas aliñadas, los dolmas hechos con hojas d ...

hamburguesas pescado verduras ...

Hamburguesas de pescado y verduras...

En casa estamos haciendo un poquito de dieta, por lo que tenemos que comer un poco más de pescado y verduras que lo habitual. Pero como no somos muy fanáticos del pescado, he hecho unas hamburguesas y me ha salido muy bien... también es bastante engañosa para los niños que les cuesta comer las dos cosas... ahi se las paso a ver si les gusta... Ingredientes: Bacalao - Yo compro las bolsas. ...

Recetas

Albóndigas de soja

Me encantan las salsas que huelen a gloria desde el primer minuto y que suenan a "chup chup", y esta receta tiene todo. ¡Te conquistará por los cinco sentidos! ;) (Sin gluten, vegana)Necesitas (para 4 personas) Para las albóndigas:1 taza de soja texturizada fina1/2 taza de harina de maíz ( y otra poca harina aparte para rebozar las albóndigas)1/2 taza de avenacomino molidoajo en polvo pimentón dul ...

Carnes

Albóndigas Ibéricas en salsa de cebolla

Pues si, 100% ibéricas no lo son, pero su sabor lo tienen ja,ja,ja. Como bien diría algún famoso Cheff son "Falsas Ibéricas a la Reducción de Cebolla" que al fin y al cabo es lo mismo. Son albódigas de pobre engañadas con paté ibérico que le va a dar un sabor exquisito y jugoso que seguramente sorprenderá a más de uno. Atreveros a probar, ya veréis. Pero no se lo digáis a nadie.....Ingredientes:1 ...