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Albóndigas de arroz y quinoa con salsa de almendras | receta vegana

Hola!!!

Qué ganas que tenía de compartir la receta de hoy:D
Me gusta por muchos motivos,por lo sencilla que es, por su sabor, porque es sana, porque se puede congelar.... tiene tantas ventajas que creo que va siendo hora de que me centre y te enseñe a preparar unas deliciosas albóndigas SIN CARNE, sí sí has leído bien, súper ricas y nada que envidiar a las de carne. Te dejo el vídeo a continuación para que veas lo rápido que se preparan y la pinta tan deliciosa que tienen.



Ahora te dejo los ingredientes y la preparación

Ingredientes
Arroz
Quinoa
Pimienta
Hinojo en polvo
Jengibre en polvo
Cebolla en polvo
Perejil
Comino
Tomillo
Cebolla
Almendra
Caldo de verduras

Preparación

1- Cocemos el arroz y la quinoa. En un bol mezclamos el arroz y la quinoa con las especias (pimienta, hinojo, jengibre, cebolla, perejil, tomillo).
2- Cogemos porciones, hacemos las albóndigas las pasamos por harina y las freímos.
3- En una sartén cocinamos la cebolla y el almendra. Le añadimos el caldo y trituramos. Ya tendríamos la salsa lista
4- Sólo faltaría presentar las albóndigas con nuestra salsa.

Fuente: Las recetas de Midori

Pero esto no termina aquí, te voy a proponer 2 recetas más que serían un complemento perfecto para estas albóndigas.

La primera receta viene del canal Gourmet Class y es una Vichyssoise con coco es una receta muy original y perfecta para tomar en cualquier momento. Los ingredientes que se necesitan son: patatas, puerros, jengibre, leche de coco, ralladura de coco. La preparación es muy sencilla, en una cazuela o sartén ponemos todos los ingredientes hasta que se cocinen. Después se tritura con una batidora. Te dejo el vídeo para que veas como la preparan paso a paso y el tiempo de preparación que se necesita para que te quede tan espectacular como a ellos.


La segunda receta viene del canal Saltando la dieta con una receta que a mi por lo menos me gusta mucho, es una crema Dubarry o crema de coliflor y se prepara en un momento. Los ingredientes que necesitaremos son puerro, mantequilla, coliflor, patatas, leche, nata (crema de leche), sal, pimienta, nuez moscada, picatostes. La preparación es muy sencilla, sólo hay que cocer los ingredientes y triturarlos, pero donde mejor se explica la receta es en el vídeo que te dejo a continuación, porque ahí vas a saber exactamente el tiempo de cocción para que te quede una crema deliciosa.



Hasta aquí mis propuestas de recetas sanas, ahora te dejo mi canal de Youtube y mis redes sociales por si quieres seguirme :D

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