Albóndigas de Ricotta con Pimentón y Costra de Avellana. Orgánico, Vegetariano y Sano

El pimentónes uno de mis ingredientes fetiche a la hora de cocinar y lo utilizo mucho. Supongo que es algo familiar, es un sabor que siempre ha estado presente en casa, dónde mi familia materna, leonesa, utiliza el pimentón como un ingrediente básico. La gente de La Chinata ha organizado el "II Concurso internacional de recetas PimentónAhumado La Chinata", una cita que no nos podíamos pe ...

Lasaña de ricotta y espinacas Hoy traigo un plato muy sencillo y delicioso. Digo sencillo porque he preparado esta lasaña con ingredientes que vienen casi todos ya listos para usar. Las hojas de las espinacas ya lavadas, el tomate frito de bote, nata para cocinar en lugar de hacer la bechamel y la pasta que no necesita cocción previa. Total que se puede decir que se trata de una versión express de ...

Pastel de remolacha y ricotta, vistosa receta para un entrante con pocos ingredientes pero los suficientes, bien elegidos y que combinan muy bien entre si. La ricotta es un queso fresco italiano, muy parecido – en apariencia – al requesón, pero algo diferente en sabor, pues el ricotta italiano está hecho de suero de leche escurrido durante la producción de la mozzarela y el queso provo ...

Las tartas saladas frías son uno de los platos que más me gusta, con la llegada del buen tiempo, sobre todo para los fines de semana o para días que sabes que no vas a tener tiempo y es que, las puedes preparar perfectamente el día anterior o las preparas, las metes en el horno y puedes dedicarte a hacer otras cosas, además ¡qué poco se mancha!!! jajaja. Esta tarta de ricotta fue todo un éxito. Es ...

Pastelitos de ricotta y espinacas Hola! Aquí estamos un día más con una receta sencilla y muy consumida por los venezolanos que nos trae nuestra amiga Sabrina, propietaria del blog Sabrina’s Sea of Colors que os recomiendo visitéis y os deleitéis con sus recetas. Son como unas empanadas de hojaldre con un relleno delicioso a base de espinacas y queso, quedaros a ver como se hace. También ent ...

Por mi trabajo sabéis que hasta este año no podía disfrutar de la navidad como se debe, pero eso ha cambiado y por primera vez en quince años voy a celebrar la navidad como si no hubiese otra, cantando villancicos, bebiendo todo lo que me pongan en el vaso y sacando mi libreta de recetas para celebraciones y ponerlas todas en práctica, como la que hoy os presento. El polpettone es un pastel de car ...

500 grs  Ricotta 150 grs Harina 100 grs Queso de rallar Sal Pimienta Nuez moscada 1 cda de albahaca picada salsa verde: 1/2 paquete de espinaca, lavada y cortada en juliana 1 cda de aceite neutro 250 cc de crema de leche sal pimienta 1 pizca de nuez moscada queso rallado En un bol mezclar la ricotta, el queso rallado bien fino, la albahaca (todo picado bien fino). Integrar con la harina hasta obte ...

Esta receta de tarta de ricotta es una exquisitez, una receta de tarta salada con mucho sabor y una cubierta de tomates secos que hacen que tenga un equilibrio de sabor único. INGREDIENTES Para la masa: Harina 0000 200 gr, manteca 100 gr, huevo 1 y sal 2 gr. Para el relleno: Cebolla grande 1 u, ricotta 500 gr, nueces 80 gr, nuez moscada c/n, albahaca 10 hojas, perejil picado 1 cda, huevos 3, tomat ...

Los Frixuelos son un postre típico de Asturias y de Cantabria, hecho a base de leche, huevos y harina. Dentro se le pone lo que a uno mas le guste y desde hace algún tiempo se toman también salados. Es por la opción salada la que me he decantado yo, en este 14º Reto de cocinamos con Reina Cantidades para unos 8 Frixuelos Ingredientes Masa de los Frixu ...

200 gramos de Jamón Cocido 2 tazas de Ricotta 2 Huevo sal pimienta 200 gramos de Champiñones fileteados 2 pocillos de Puré de espinaca 12 Crêpes 2 tazas de Salsa Blanca 2 pocillos de Queso rallado 2 tazas de Puré de tomate Orégano fresco, para decorar Champiñones en láminas, para decorar Mezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón picado y ...