Cocina

La Cocina De Sole Idea guardada 59 veces
La valoración media de 41 personas es: Muy buena

Albóndigas en salsa de zanahoria

Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito.

Una receta muy fácil de hacer y que gusta a todos.

Os dejo con la receta.


Ingredientes:
½ kg de carne mixta picada
1 huevo
Una cucharada de pan rallado
Un diente de ajo
Perejil fresco picado
Sal
Harina
Aceite para freír
Para la salsa
Una cebolla
Una zanahoria
2 dientes de ajo
Un vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
En un bol, mezclamos la carne, el huevo, el pan rallado, el ajo picadito, el perejil y la sal.

Una vez que esté todo bien mezclado, vamos realizando las bolas, la pasamos por harina y freimos en abundante aceite. Retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, realizamos la salsa.

Picamos finamente la cebolla, la zanahoria y los ajos.

En una sartén, pochamos las verduras con un poco de sal hasta que cojan color.

A continuación, vertemos el vino y un pelín de agua. Cocinamos durante unos 20 minutos a fuego suave. Reservamos.


Pasamos las verduras por un pasapurés, lo colocamos en una cazuela e introducimos las albóndigas reservadas.

Cocinamos las albóndigas durante unos 10 minutos aproximadamente. Servimos caliente.



Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladilla de atún

Ahora en verano, la ensaladilla apetece bastante, aunque yo la como todo el año pero fresquita, y en verano está deliciosa. Un buen aperitivo para cualquier ocasión, o para servir como entrante queda ...

CALABACINES GRATINADOS CON CARNE

Que plato mas rico traigo hoy, me dio la idea Nuria, del blog “CON TU PAN TE LO COMAS”. Me encanta como ha quedado, y está de vicio el plato. Aunque yo cambie la version por carne picada, ella la hizo ...

Calamares rellenos con gambas

Un plato riquísimo y perfecto para el verano, aunque por supuesto, lo tomo en cualquier época del año, jejeje... Parece complicado pero para nada lo es, es laborioso pero se hace muy fácil. Tenéis que ...

Ensalada de patatas con mahonesa

Ésta ensalada de patatas, es un éxito seguro, y como plato único queda perfecta, además gusta a todos, niños y mayores. La mahonesa casera le da un toque delicioso, así que, os invito a que la realicé ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Recetas básicas Recetas de Carne

Albóndigas con tomate

Hoy os traigo una de esas recetas básicas de esas que nunca fallan y que siempre te harán quedar bien. Acompañas el plato con una buena ensalada y unas patatas fritas con un poco de ajito y quedas como un rey. No hay que ponerse a hacer reducciones de frutos prohibidos ni meterse en camisas de once varas para comer bien y mucho menos ahora, que te apetece más bien poco encender los fogones. Además ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Albóndigas de pollo con tomate

Albóndigas de pollo con tomate Albóndigas de pollo con tomate ,historia: Normalmente las albóndigas son de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, pero las de hoy no. Son de pollo y además llevan jamón serrano picadito para darles un gran sabor y hacerlas más jugosas. A decir verdad, antes de hacerlas pensaba que quedarían más secas porque no las había hecho antes. Pero no podía estar más equivocado ...

Albóndigas miel salsa de soja

Albóndigas en salsa dulce de zanahoria (con miel y soja)

La semana pasada me encontraba en la cola del supermercado cuando, por casualidad escuché la conversación entre la cajera y una clienta, la cajera le decía a la señora algo así como.-¡ánimo, que la cuesta de enero ya está pasando! a lo que la señora respondía.-¡cierto, pero ahora viene la de febrero! Desde mi blog quiero contribuir a que la cuesta de enero y la de febrero sea menos empinada, con u ...

recetas de segundos albóndigas albóndigas veganas ...

Albóndigas de Sarraceno y Amapola en salsa de Zanahoria

Si hay una prepración en la cocina que admite practicamente cualquier ingrediente esas son las albóndigas, las reinas del aprovechamiento en la cocina. Y si además las preparas seleccionando los ingredientes y pensando combinaciones interesantes pueden surgir albóndigas como estas: increiblemente ricas, super nutritivas, sabrosas y además sin gluten...una nueva receta con que colaboro para El Gran ...

recetas de segundos segundo plato

Albóndigas en salsa

Este es un plato que hago todas las semanas,aparte de que es muy económico y fácil de hacer, es muy apetecible. Ingredientes para hacer las albóndigas: 600 gr de carne picada(cerdo y vacuno) 1 huevo Ajo en polvo Perejil picado Pimentón dulce Sal Pan rallado Aceite oliva Ingredientes para hacer la salsa: 1/2 cebolla 1 diente de ajo Perejil picado Pimienta negra Maizena o harina 10 ml de vino blan ...

recetas de segundos albóndigas salsa ...

Albóndigas al vino blanco

Si hay algo que eche menos de mi tierra son unas buenas albóndigas en salsa. Mi madre las solía hacer cuando era pequeña, y las engullía prácticamente de lo ricas que estaban. Sin embargo, y como ahora no la tengo cerca no me queda mas remedio que aprender y hacerlas yo misma. También tengo que decir que aunque la receta original es made in mamá, a mi encanta darle mi toque personal, y como tenía ...

Pasta Pescado Recetas ...

Albóndigas de bonito en salsa marinera

Unas albóndigas de bonito en salsa marinera que te van a servir tanto como primer plato como acompañamiento a pastas o arroces con el plus de estar comiendo pescado. Como seguro que ya sabes el pescado azul es una fuente de ácidos grasos omega-3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de los triglicéridos, por lo que es más que recomendable su ingesta. Ha pasado mucho tiempo desde las ú ...

general carne

Albóndigas en Salsa de Naranja

Hoy os traigo otras albondigas pero esta vez con la salsa de naranja ya que me gusto como quedo en otra receta que hice y he repetido la salsa, cambiando El codillo por las albóndigas. A mi marido le han encantado, claro que a el le encantan las albóndigas, de todas las maneras posibles. Espero que os guste tambien a vosotr@s, aqui va la receta. Ingredientes para las albóndigas: 300 gr. de carne ...

segundos platos hoy cocinamos juntos platos únicos ...

Albóndigas con salsa de calabaza

Esta es una de esas recetas que surgió improvisando, un poco de calabaza, unos contramuslos de pollo y un buen resultado, albóndigas con salsa de calabaza, una forma diferente de preparar las albóndigas de siempre. La suave y sabrosa salsa liga perfectamente con el sabor de la carne, el toque dulzón de la calabaza se anima con un poquito se cayena que le da la chispa para que no quede un plato dem ...

Albóndigas CARNE Sepia

Albóndigas de Sepia y Carne

Anteriormente, habíamos visto la receta de Sepia con Albóndigas al Vino Tinto. Hoy cocinamos unas albóndigas mixtas de carne y pescado. El sabor predominante, es el de mar por la utilización del hígado de la sepia, la textura es la de unas albóndigas de carne. Para acompañarlas, un arroz blanco o una pasta larga. INGREDIENTES Dos sepias. 400 g. De carne picada (300 de ternera +100 de cerdo). Dos ...