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albondigas en salsa pedro

332 ideas encontradas en Cocina.


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Chuletas de Aguja al Pedro Ximénez

Hoy vamos a elaborar, una receta que es muy nombrada en Restaurantes de Alta Cocina. Quien no conoce esta rica salsa, y pensaréis… Y como la hago?. Pues es más fácil de lo que creéis, tiene una textura espesa y su color brillante es lo que la caracteriza. Diréis y dónde consigo este vino?, El vino Pedro Ximénez, lo podemos sustituir por uno de moscatel, de Jerez o el Oporto. Son vinos muy si ...

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Solomillo al Pedro Ximenez

Hola chicos, hoy os traigo una receta espectacular, completa y sobre todo muy fácil. Es una de las recetas mas fácil que preparo. Siempre que escuchamos Pedro Ximenez nos puede parecer una receta complicada, pero vais a quedar muy sorprendidos por lo fácil que es. Os va a encantar este Solomillo al Pedro Ximenez, además al horno, por lo que es muy saludable. Espero que os guste esta receta y la c ...

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Atún al Pedro Ximénez

Un plato sencillo, un excelente pescado a la plancha con una salsa de vino dulce: Atún al Pedro Ximénez. INGREDIENTES 500 gr. de atún fresco (en filetes o en dados) 4 o 5 dientes de ajo Unas hojas de laurel Sal 300 ml. de vino Pedro Ximénez Semillas de sésamo (opcional) Elaboración del Atún al Pedro Ximénez 1. Vamos a macerar el atún unas 2 o 3 horas antes de hacerlo. Ponemos los trozos d ...

Cucharillas de albóndigas con salsa de pisto al Pedro Ximenez

Este verano vino mi amiga Elena de Francia y me trajo unas cucharillas para hacer canapés muy bonitas. Me dijo que quería ver una receta con sus cucharillas en mi blog, y hasta ahora no he tenido la oportunidad. Elena, ¡Aquí tienes tus cucharillas! jajaja. Ahora que es época de buscar canapés para hacer en navidad, encontré estos vasitos de albóndigas con salsa de vino especiado del blog Los inven ...

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Carrilleras (o galtas) en salsa de Pedro Ximénez

¡Hola Cocinakas!Me encanta la cocina en general pero hoy os traigo una muy especial: Carrilleras (o galtas) en salsa de Pedro Ximénez Receta de cocina tradicional, original y típica de España. Recuerdo ver a mi madre concinándolas con todo el amor del mundo y lo ricas y tiernas que le quedaban. De ella aprendí la receta y espero que os animéis a hacerlas y me digáis cómo os han quedado. ¡EMPEZAMOS ...

Aperitivos Desafío Salado

Paté de hígado de pollo al Pedro Ximénez

Nuevo Desafío en la Cocina, este mes las desafiadoras, las hermanas Camilni La Cocina de Camilni, Su desafío, recetas de casquería o despojos... mi propuesta un Paté, os dejo la receta que es muy sencilla.Ingredientes:150 gr. Vino blanco.1 Hoja de Laurel.5 gr. de Pimienta negra en grano.250 gr. Hígados de Pollo, limpios.100 gr. de Pechuga de Pollo en trozos.200 gr. de Mantequilla troceada.5 gr. de ...

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Lomo de Cerdo Ibérico al Pedro Ximenez con Higos

Este mes en el reto de la cocina Typical Spanish cuya anfitriona es Rebeca del blog La Cocina de Rebeca nos proponen como tema "los ibéricos" un tema más que interesante por la cercanía con la Navidad ya que estoy segura que vamos a sacar muchas ideas para nuestras comidas y cenas.A mi la carne no me gusta mucho y como muy poca pero nunca falta en casa algo de ibérico ya sea secreto, pluma, lomo,. ...

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Rabo de vaca al Pedro Ximénez

Este guiso de rabo de vaca, lo preparó el hermano de mi yerno, que me invitó a comer el día de Reyes con familia.Tengo que comentar a parte, que también es un excelente cocinillas. Y que preparó un delicioso guiso de rabo de vaca, meloso, tierno y con mucho sabor, que hizo las delicias de los que estábamos en la mesa, la salsa estaba riquísima. No lo había comido nunca, repetí, lo confieso, pero. ...

Carrilladas Cerdo Guisado

Carrilleras con salsa de Pedro Ximenez

Una vez más las carrilleras (o carrilladas) aparecen en el blog.Esta vez de cerdo y guisadas con el particular aroma y sabor que les da el Pedro Ximénez, un vino oscuro y dulce elaborado con las pasas de la uva del mismo nombre.RECETAS SIMILARES: CARRILLERAS AL HORNO CON GLASA DE CERVEZA NEGRA.FUENTE: Bruno OteizaINGREDIENTES500 g. de carrilleras de cerdo.Dos puerros.Dos zanahorias.Dos ramas de ap ...

salsas

Salsa al pedro Ximénez

Si te gustan los contrastes de sabor te va a encantar esta salsa al Pedro Ximenez, es muy fácil y rápida y es el acompañamiento perfecto para carnes a la plancha (lomo de cerdo, solomillo, pavo...), para pescados, patés, incluso con pasteles y helados.¡Acompáñame y verás que fácil!Salsa al Pedro XimenezIngredientes:350 ml de vino Pedro Ximenez120 ml de nata liquidael zumo de media naranja1 cuchara ...