Albóndigas en salsa

Las albóndigas son bolas de carne molida, condimentada con diferentes especias y vegetales, consumida en muchas partes del mundo como parte de la gastronomía local.

Por lo general se hacen de carne de res o cerdo y se bañan en diferentes tipos de salsas, aunque la más popular para acompañar las albóndigas es la salsa roja o salsa de tomate.

Esta vez, te traigo una propuesta diferente, una receta de albóndigas de pavo en salsa de tomate, veras que quedan más suaves y más sabrosos con la carne molida de pavo.

Ingredientes:

1 kg. De carne de pavo

3 dientes de ajo

1 cebolla

1/2 ramita de apio

2 cucharadas de pan molido

1 cucharadita de orégano

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de salsa de tomate

2 hojitas de laurel

Perejil fresco

Sal y pimienta
Manos a la obra!

Lo primero que vamos a hacer es lavar y picar los vegetales, si eres de los que no se complican, usa el procesador de alimentos y te ahorras un buen tiempo.

En el procesador ponemos 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, perejil fresco, y la ramita de apio. Deja los vegetales de la textura que más te guste (a mí me gusta que se sientan los pedacitos en la carne).

Carne molida de pavo
Carne molida de pavo.
¿Cómo la armamos?

En un bol con la carne molida de pavo le agregamos la sal y la pimienta, el orégano, el pan rallado y los vegetales que hemos procesado. Amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Toma pequeñas cantidades de la carne y hazla en forma de bolas del tamaño que desees, te recomiendo que no sean tan grandes para que se cocinen bien. Mételas al refrigerador por media hora antes de cocinarlas.

Albóndigas de pavo.
Albóndigas de pavo.
Ahora sí! Hora de cocinarlas.

En un sartén, calienta el aceite de oliva y sella las albóndigas. Agrega el diente de ajo y la otra  mitad de la cebolla finamente picados. Sofríe hasta que las cebollas estén doradas.

Añade el caldo de pollo, las hojas de laurel y la salsa de tomate, si es casera ¡Mejor!

Cocina por unos 10 minutos, apaga y sirve.

Albóndigas de pavo en salsa de tomate.
Albóndigas de pavo en salsa de tomate.


Puedes acompañar esta receta con tu pasta favorita.

La entrada se publicó primero en Mi Delicia.

Fuente: este post proviene de Mi Delicia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El arroz con guandú y coco es un plato característico de las regiones caribeñas de América que por tradición se hace para fiestas especiales y para las fiestas de fin de año Este plato es a base de ar ...

El zapallo es un vegetal que pertenece a las hortalizas, aunque su cascara es dura, la misma fruta por dentro es muy suave cuando está madura. Con esta pulpa suave del zapallo es que realizaremos la & ...

El volteado de manzana es un postre muy sencillo de preparar y por su sabor hace a grandes y chicos muy felices. Este postre consiste en poner en el fondo del molde la fruta y bañarla con la mezcla pa ...

Etiquetas: Recetas-CARNES-

Recomendamos

Relacionado

Recetas básicas Recetas de Carne

Hoy os traigo una de esas recetas básicas de esas que nunca fallan y que siempre te harán quedar bien. Acompañas el plato con una buena ensalada y unas patatas fritas con un poco de ajito y quedas como un rey. No hay que ponerse a hacer reducciones de frutos prohibidos ni meterse en camisas de once varas para comer bien y mucho menos ahora, que te apetece más bien poco encender los fogones. Además ...

Primeros Platos

Las albóndigas de esta semana, van de la mano de mi pareja, al cual le encantan. Tenemos cerca una tienda de pakistaníes, que tienen una carne espectacular, y est vez nos recomendó falta de ternera. Así, que os propongo unas ricas albóndigas de ternera en salsa verde. Un contraste mar y montaña, si has leído bien, albóndigas (jejeje). Siempre que digo de hacer albóndigas, hacemos como mínimo 2 ki ...

Carne

Las albóndigas con tomate son otro gran clásico de mi madre. En casa siempre las comíamos así. Hasta bien mayor nunca las probé de otra manera porque "pá qué?!", si estaban de escándalo y las comíamos tan bien? Mi madre no se complicaba. Si tienes una receta perfecta que devoran tu niños, para qué la vas a cambiar? En fin, que ya de mayor yo la sigo preparando y aunque también hago otras ...

Carne

¿Las albóndigas en salsa no te quedan buenas? seguro que no has probado esta receta. Esta receta de albóndigas en salsa de tomate es todo un clásico que no entiende de modas, fácil de preparar, perfecta como plato único acompañadas por ejemplo de unas patatas, de hecho nosotros lo hicimos así aunque no fueron patatas fritas sino cocinadas en el microondas. Después las agregamos a la salsa de toma ...

Carnes Pollo

Albóndigas de pollo y pavo en salsa INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de carne picada de pollo y pavo, mitad de cada una 2 lonchas de jamón serrano picado muy finamente 1 huevo Miga de pan Perejil Piñones tostados Sal y pimienta negra Harina normal PARA LA SALSA 1 zanahoria 1 cebolla 75 gr. de jamón serrano en taquitos 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 pellizco de aza ...

albondigas en salsa albóndigas carnes ...

Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito. Una receta muy fácil de hacer y que gusta a todos. Os dejo con la receta. Ingredientes: ½ kg de carne mixta picada 1 huevo Una cucharada de pan rallado Un diente de ajo Perejil fresco picado Sal Harina Aceite para freír Para la salsa Una cebolla Una zanahoria 2 dientes de ajo Un vaso ...

aa_fijar en cabecera carnes y aves guisos y cuchara ...

Estas albóndigas en salsa de cebolla son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas. Una manera diferente de disfrutar de las albóndigas gracias a la forma de cocinado y a la salsa. Con pocos ingredientes vamos a conseguir una comida económica que gusta tanto a niños como a mayores. Acompañadas de arroz, de unas patatas fritas o cocidas, tendremos un segundo plato completo. Receta de albóndigas en s ...

Recetas Slow cook albondigas

En casa somos muy fans de las albóndigas en todas sus variedades: albóndigas en salsa de tomate, con sepia, a la jardinera, en salsa de almendras… y las preparamos tanto de pollo, como de cerdo o mixtas cerdo/ternera o de pescado. Cuando preparo albóndigas lo hago a lo grande, en este caso he preparado 8 raciones, así congelo la mitad y en un par de semanas las comemos, están como recién hechas y ...

general recetas

Ingredientes: 500 gr. de carne picada 3 rebanadas de pan de molde sin corteza Leche 2 huevos 1 diente de ajo Sal,Nuez moscada,Pimienta negra (al gusto) Harina Aceite de oliva Para la salsa de tomate: 1 lata de tomate triturado, sal, una cucharadita de azúcar, albahaca y orégano. Preparación de la salsa de tomate: Vaciamos la lata de tomate en una cazuela y, mientras se calient ...

recetas caseras recetas con carne picada albóndigas ...

Hoy hacemos unas albóndigas en salsa, irresistibles y diferentes. No te puedes perder estas albóndigas de pollo con salsa de naranja,quedan súper jugosas y deliciosas.Prepara pan que lo vas a necesitar!! INGREDIENTES 1Kg de carne picada de pollo y pavo 2 Huevos 3 Ajos Perejil 2 rebanadas de pan de molde 2 Cdas de pan rallado 1 Cda de salsa Perrins 1 Cda de mostaza Sal y pimienta Harina Para l ...