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algas

484 ideas encontradas en Cocina.


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comer

Las verduras del mar: descubre las algas

Oriente lo sabe desde siempre, pero en occidente las algas todavía son vistas como un producto “nuevo”. Existen muchísimos tipos de algas comestibles, su sabor y sus bondades nutricionales nos han terminado conquistando.Son las verduras del mar, crecen en agua salada y en agua dulce, y al igual que las plantas terrestres, tienen sus ciclos de vida sin necesidad de sembrar, abonar o transplantar.Ca ...

Pescado-Marisco

Bacalao guisado con algas

Ya sabéis lo mucho que me gusta el pescado y en concreto el bacalao. Es uno de mis pescados favoritos. Me parece muy sabroso, de textura agradable y muy versátil. Se pueden hacer miles de recetas. Admite casi lo que sea. Precisamente por eso, por la gran variedad de combinaciones que admite, suelo intentar variar al cocinarlo. para no aburrirnos :) Como tenía unas algas deshidratas muertas de risa ...

Quinoa con espárragos y algas wakame

Seguimos cocinando semillas de quinoa, en este caso aderezadas por las riquísimas algas wakame.Ingredientes (2 personas):1 tacita de semillas de quinoa1 cucharada sopera de algas wakame8 tartaletas pequeñas1 lata de atún en aceite4 espárragos de lata gordos4 aceitunas rellenasAceite en sprayPreparación:Comenzamos por hidratar las algas de wakame, dejándolas sumergidas unos 15 minutos en agua.Coloc ...

verduras y hortalizas recetas orientales Libros ...

Fideos con pollo, algas y verduras

Buenos días a todos. Hoy hago un sencillo plato para comer o cenar con aires orientales, concretamente de Japón, por ahí va la receta. Como ya sabéis, soy una entusiasta de toda la gastronomía oriental, especialmente la japonesa.Los fideos son los de maíz, que me quedaron del paquete que utilicé en la receta: http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2016/09/wok-de-fideos-de-maiz-con-ternera-y.htm ...

Cocina Tradicional Platos de Cine cocina china de invierno ...

Receta sopa de algas y tofu

Bienvenidos a la segunda parte de comida tradicional china. Hoy aprenderemos a cocinar una receta de sopa de algas con tofu. Muchas veces te habrás preguntado qué comen los chinos realmente, este es otro ejemplo de cocina tradicional de invierno. Un plato cien por cien saludable y muy sencillo de preparar. Si te perdiste la primera parte la puedes ver cuando quieras. Es un placer cocinar con Danie ...

Ensalada japonesa de algas

Hola, hola, ¿os gusta el sushi? a mí me encanta pero siempre me apetece tener algo para acompañarlo y cuando iba a Carrefour me fijaba en las bandejas de ensalada de algas que tienen al lado del sushi, un día pregunté qué algas eran y me dijo la chica que eran algas wakame, bueno, pensé ésas son las que tengo en casa para la sopa miso y el cous-cous de algas, así que me puse a buscar recetas y mez ...

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Algas y verduras: Salteado de arroz integral

   Combinar algas y verduras en un mismo plato es una idea más que interesante. Además, los nutrientes que aporta también el arroz integral lo convierten en un potente recuperador del organismo. Las algas constituyen desde hace algún tiempo, una nueva fuente de nutrientes para los países occidentales, ya que ayudan a enriquecer la dieta habitual haciendo que la cocina crezca en variedad ...

primeros platos ensalada

Ensalada de algas con cogollos

  Ya hacia tiempo que no traia a mi blog una ensalada y como no podia ser menos queria hacer presencia de algas en el que para hacerla mas marinera la acompañaremos de pulpo y anchoas. Asi pues pasemos a esta ensalada de muy buenos contrastes De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES: 2 Cogollos 50 g Algas Wakame 4 A ...

Masas-Panes

Pan de algas marinas

De nuevo con las harinas, alimentando masas madre, horneando y disfrutando del mundo panarra. Y hoy con novedad, experimentando un pan con aroma y sabor de algas marinas. Tuvimos ocasión, en el el último Festival Vadefoodies, de probar un pan de algas que presentó Xevi Ramon de Triticum en su ponencia sobre la cultura del pan. Quedamos sorprendidos y aquí está nuestra propia versión, en la que se ...

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Albóndigas de pescado con algas Wakame

  Hoy nos toca algo que desconocia, que no habia llegado a utilizar en mis recetas y que me ha dado muy buena sensacion por lo que a resultado, sabor, aroma y vista son unas albondigas de pescado con algas wakame. He realizado unas albondigas con pescadilla y gambas y acompañaremos con verduras variadas y estas algas que la verdad sea dicho me ha encantado lo que realza su sabor en cualquie ...

Ensalada de algas rojas (dulse)

En esta ocasión os traigo una ensalada realizada por Silvia, mi mujer, la cual hizo también la foto, se trata de una ensalada de algas.Personalmente prefiero el sabor de las algas wakame, que el gusto de las algas dulse, pero para diversos paladares existen diferentes productos.Aunque en la foto las algas dulse parecen negras, realmente su color es rojizo, las algas wakame son verdes.Ingredientes. ...