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46 ideas encontradas en Cocina.


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ALIMENTOS A EXAMEN. ALIMENTOS PELIGROSOS ARTICULOS GASTRONÓMICOS

Colorantes Alimentarios o cómo la industria nos vende sus productos altamente tóxicos

Aún recuerdo mi niñez con mucha nitidez sobre todo en lo que respecta al tema de la alimentación y a lo que se preocupaban las madres en que fuera lo más sano y natural posible. Siempre estaba oyendo a mi madre hablar de los conservantes y de los colorantes y de lo malo que era todo eso, que se lo añadían a la comida preparada, al pan, a cualquier cosa y, creo recordar que había una lucha encarniz ...

ALIMENTOS A EXAMEN. ARROCES PATROCINADOS ...

Risotto de setas de Otoño con queso tierno de oveja a la pimienta rosa (post patrocinado por Quesería La Antigua de Fuentesauco)

Introducción:Hace unos días me llegaron unas muestras de "Queso de Oveja" de varios tipos por cortesía de "Quesería La Antigua" de Fuentesauco que ofrece sus servicios de venta, recetas y red social del queso a través de la "Quesoteca".En este caso concreto voy a usar un "Queso de Oveja Tierno a la Pimienta Rosa" y que, además, es "Sin Lactosa" por lo que podemos disfrutar todos de esta estupenda. ...

ALIMENTOS A EXAMEN. ESCUELA DE COCINA NOTICIAS GASTRONÓMICAS

Picantes del Mundo: Tipos, Categorías, Unidades Scoville y Usos Culinarios-Mi pequeña Colección.

Si tuviera que catalogar algunas de mis pasiones dentro de la gastronomía esa sin duda sería el mundo de los Picantes, soy un apasionado del Picante, de su mundo, de sus sabores, aromas y sobre todo de la gracia que le dan a todo de una manera brutal a tantas y tantas elaboraciones. Como os digo, el mundo del Picante es España es un gran desconocido, apenas lo usamos y lo que usamos es realmente ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Patatas rellenas de carne y verduras con huevo

Entrada Con esta deliciosa receta de Patatas Rellenas de Carne queremos volver a los orígenes humildes de este blog desde el cual para comer no es necesario grandes inversiones sino sólo muchas ganas de pasarlo bien en la cocina y de de hacerlo desde el corazón. Este es un plato que nos puede servir tanto como para un aperitivo si usamos patatas pequeñitas, un entrante e incluso una guarnición pa ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Cómo hacer pollo frito con empanado a la cerveza.(Receta de Alicia)

Siempre me han gustado las masas para rebozar con cervezas pero he de decir que nunca he hecho una masa para rebozar con pan rallado y desde luego que nuestra querida compañera Alicia, que, desde su blog "Hogar y Ocio", nos trae en exclusiva para compartir una vez más sus habilidades culinarias con todos nosotros en este nuevo post colaborativo muy sencillo, fácil, rápido y muy suculento y económi ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Sergio Benito: receta de brocheta de pollo Garam Masala en barbacoa

Entrada Una pechuga de Pollo, unas cuantas Verduras, un poco de queso Mozzarella y un simple y rápido de hacer acompañamiento de Espaguetis y Salsa Pesto y ya tenemos una comida saludable con un montón de nutrientes necesarios para enfrentarnos a nuestro día a día. Parece mentira que con tan poco podamos tener una buena comida tan Fácil y sana como esta Receta de Brocheta de Pollo con Mozzarella y ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Espaguetis a la boloñesa

Entrada Bienvenidos de nuevo queridos lectores, hoy os quiero dejar una Receta Fácil, Rápida y muy nutritiva de Espaguetis a la Boloñesa ideal para aportar a nuestro organismo las cantidades diarias recomendadas de nutrientes para poder llevar una vida plena, sana y feliz. Todo el mundo ha oído hablar de la Salsa Boloñesa pero :¿Cual es su origen?Los orígenes de tan famosa salsa se remontan a la . ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Aprende a cocinar carnes rojas en casa como en restaurantes: receta de chuletón de Ávila.

EntradaNo es difícil aprender a preparar la Carne Roja como la podríamos degustar en algún buen restaurante dedicado a tan suculento manjar, sólo hay que prestar atención a unos pequeños detalles para conseguir un resultado que satisfaga hasta los paladares más exigentes:Tener la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla para evitar que se quede fría o muy fría en el interior.Disponer de una ...