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TORTILLA DE PATATAS CON CHORIZO Y AJO BLANCO MALAGUEÑO

Aunque hace dos semanas que no escribo me ha parecido una eternidad. En primer, lugar muchas gracias a tod@s los amig@s que me felicitan por el blog, me encanta compartir lo que pienso con vosotr@s y en homenaje a todos los que me enviáis mensajes, y con el cariño que interpreto que me transmitís, quiero daros las gracias con este plato, os aviso, es un poco elaborado, pero a mí me parece bonito y ...

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Pimientos fritos rellenos de carne, malagueños y sin gluten

Me dice una amiga que los Pimientos Rellenos a la Malagueña llevan salsa de almendras, creo que debe de ser así, pero por desgracia nunca los he probado de esta forma, en breve me pongo a ello, porque desde luego eso no me lo pierdo. Aunque la gastronomía tiene mucho en común dentro de la provincia, en zonas de interior las recetas vienen a cambiar un "pelín". Eso sí, da igual como se hagan, que . ...

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Asopaipas o buñuelos sin gluten

Hola, hola, comenzamos nuevo año (para mí empieza en año en Septiembre) después de la baja-vacacional, y aunque aun no estoy en plenas facultades articulatorias, ya hago mis pinitos con un brazo dominante que no está totalmente recuperado. Espero que hayáis disfrutado plenamente del verano, ese no ha sido mi caso... jejeje. Vamos con los Buñuelos. Para mí, son unas tortas de masa de pan que se ...

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Galletas sable con glasa al agua, sin gluten

Volvemos a la rutina... parece mentira que haya pasado el verano, los chicos empiecen el cole ya, se avecinen los cumpleaños, los deberes, las reuniones escolares y "date prisa, que otra vez llego tarde". A veces en lo cotidiano encontramos la felicidad, pero la rutina se termina haciendo insoportable. Va llegando la época de galletas... porque "las galletas son para el Otoño"... jejeje. Las gall ...

Bimi Broccoli Calabacín ...

QUINOA CON VERDURAS Y CRUJIENTE DE CALABACÍN (Healthy monday)

Un nuevo lunes sin carne (Free Meat Monday) se presenta ante nosotros y, cómo no podía ser de otra forma, vamos a recoger el guante y contestar con una delicia vegetariana. Soy fan confeso de la quinoa (ese super-alimento) y cada vez más la incluyo en mi recetario. Al margen de sus incontestables virtudes nutricionales, es fácil de preparar, tiene sabor y casa con casi cualquier acompañamiento. En ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Migas de pan en Cooker 8 en 1

Ayer llegó a casa mi nueva amiga, Cooker 8 en 1, para amigos y familia mi "Cuki".Es un aparato multifuncional, con 5 litros de capacidad y 8 menús que nos permitirán calentar comida, cocinar al vapor, asar, saltear o cocinar a la plancha, freir de manera convencional, preparar deliciosas recetas a fuego lento, cocer verdura o cualquier otro alimento e incluso sacarla a la mesa (es muy bonita!) y. ...

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Cinco recetas fáciles y ricas con patatas

Las patatas son un alimento básico en nuestra dieta, casi cada día aparecen en nuestras mesas en forma de entrantes o en platos principales, aperitivos o guarniciones. Además son muy fáciles de cocinar: las podemos cocer, asar, saltear, freír, hacer puré…Así que aquí tenéis cinco recetas con patatas, fáciles y sabrosas, con opción de elegir para hacer aperitivos, guarnición de carnes y pescados e. ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Matajibaro

Matajibaro, una Receta Tradicional Cubana de la época colonial, que fue muy conocida sobre todo en la región central de nuestro país (camaguey) y que hoy a sido casi olvidada e intentamos rescatar.Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso de esta Receta Criolla.ingredientes1/2 Kg Plátano macho verde 5 o 6 Dientes de ajo 300g de Empella (panceta) de cerdo 350 g de Pierna de ce ...