Hoy toca repesca en Cooking the Chef; como en verano descansamos del reto, la participación es voluntaria, ¡pero cómo no voy a estar yo en todas las salsas!.
Mi elección para este mes es esta receta de los hermanos Torresde quien preparé en su momento esta tortilla soufflé con mayonesa de tomate. La receta que he elegido fue la que preparó Tartis y Más en el reto.
Me chiflan las alas de pollo, pero como solo compro pollos enteros tardo meses en recopilar suficientes como para prepararlas, jajaja, así que las como una vez al año.
Si queréis ver todas las recetas del reto de este mes, sólo tenéis que hacer click sobre el logo:
INGREDIENTES (para 4 personas):
Alas de pollo: un kilo.
Pimentón (dulce o picante): 2 cucharaditas.
Cúrcuma: 2 cucharaditas.
Ras El Hanout: 2 cucharaditas.
Ajo en polvo: 2 cucharaditas.
Comino en polvo: una cucharadita.
Pan rallado: 4 cucharadas.
Aceite de oliva.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 594.
Hidratos de carbono: 6 gramos.
Grasas: 43 gramos.
Proteínas: 46 gramos.
Precio (por ración): 1,18.
ELABORACIÓN:
Limpiamoslas alas de las plumas que puedan tener y las salamos.
En un bol mezclamos las especias y el pan rallado y mezclamos bien.
Cubrimos las alas con esta mezcla y removemos para que queden bien adobadas.
En una sartén calentamos abundante aceite de oliva y freímoslas alas hasta que estén doradas.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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