Alitas de pollo laqueadas

De entre todas las formas de preparar las alitas este es el modo estrella a la hora de hacerlas en casa. Es una receta bastante económica que, además, se prepara en un momento sin ensuciar apenas utensilios por lo que es difícil negarse a prepararlas. Además, si las alitas no os entusiasman podéis seguir la misma receta del laqueado para otro tipo de carnes, por ejemplo, unas costillas o incluso algunas otras partes del pollo. La receta tiene un claro sabor oriental: una mezcla agridulce a la que es complicado resistirse. Yo ayer las preparé acompañadas de una ensalada de quinoa aunque otra opción deliciosa es cocer un poco de arroz y verter sobre él la salsa que las alitas sueltan durante el horneado. Receta adaptada de Directo al paladar. Espero que os gusten.
Ingredientes:

10 alitas de pollo.

50 mililitros de sirope de arce.

60 mililitros de kétchup.

2 cucharadas de mostaza.

5 cucharadas soperas de salsa de ostras.

1 cucharadita de tabasco.

1 diente de ajo machacado.

Ralladura de jengibre fresco.

El zumo de medio limón grande.

Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

En un bol mezclamos bien todos los ingredientes.


Colocamos la alitas y dejamos marinar al menos durante cuatro horas en el frigorífico. Transcurrido ese tiempo colocamos las alitas bien extendidas en una bandeja de horno y vertemos todo el marinado sobre ellas.

Horneamos a 200º (con el horno precalentado) hasta que empiecen a dorar, aproximadamente 20 minutos aunque el tiempo, como siempre, dependerá de cada horno.


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Etiquetas: Cosicas saladas

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