Cocina

Olor a Hierbabuena Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Almendrados

Era llegar Semana Santa y mi vecina Lupe traía unos dulces maravillosos hechos por ella. A todos nos encantaban y no sabíamos la receta. Hasta que el año pasado mi amigo Jose me dio la receta de estos Almendrados que nos cautivaron a todos. Hasta mi Jose Sevilla caía rendido a mis pies. Fueron un éxito rotundo.

Lo que no se es si aguantan mucho tiempo, volaron literalmente.

Menos mal que en la mesa había otros postres como el arroz con leche pecaminoso. Puedes verlo pinchando aquí. O el arroz con leche y chocolate que puedes ver pinchando aquí.  O la leche frita de arroz que puedes ver pinchando aquí. Y las natillas de chocolate a la taza que puedes ver pinchando aquí. También tengo las natillas o crema de piña pinchando aquí. Y las clásicas natillas de vainilla pinchando aquí. Aunque si alguna propuesta me gusta, son las teresitas de arroz con leche. Pinchando aquí las verás. Si te apetecen flanes, te dejo todos los que hay en la cocina pinchando aquí

almendrados


Raciones: 18 almendrados

Tiempo:

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para los Almendrados:

400 gr de azúcar

4 claras de huevo

400 gr de almendra entera

canela para espolvorear al final
almendrados corte


* Preparación de los Almendrados:

Con las almendras limpias de piel, las trituramos toscamente. Con el horno precalentado a 130º las tostamos hasta que estén doradas. Reservamos hasta que estén completamente frías.

Montamos las claras a punto de nieve. Añadimos el azúcar poco a poco para hacer merengue. Cuando esté listo añadimos las almendras con cuidado de que no se baje el merengue. Lo haremos con movimientos envolventes de abajo a arriba.

Rellenamos las cápsulas de papel a ser posible blanco. Espolvoreamos con canela ligeramente. Horneamos a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doraditos por arriba. Si se necesita se pueden hornear 5 minutos más.
Visto en Asopaipas

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte para que te lleguen a tu correo, pinchando aquí. También puedes seguir mi página de fb pinchando aquí. Y mi twitter pinchando aquí.

.

Fuente: este post proviene de Olor a Hierbabuena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calamares con guisantes y gambas

Todos tenemos claro que para tener una buena alimentación es necesario consumir menos calorías y para ello, en algunas preparaciones, es necesario utilizar utensilios que te permitan cocinar con menos ...

Costillas al horno

En estos días hablando con mi hermano Javi me “regañaba” por no dejar de subir carne de pollo al blog. Claro, él tiene sus motivos pero es que en casa gusta mucho y es tan versátil que sie ...

Recomendamos

Relacionado

dulces almendra claras ...

Almendrados

Hoy hemos probado estos excelentes almendrados que hemos cogido prestados del blog de José Manuel : Asopaipas , siendo una receta tradicional en su pueblo y rescatado la receta de su Bisabuela. En otras zonas de España se les llama : Soplillos ó Suspiros Por mi parte conocía los almendrados mas tipo pastas/galletas con almendras y a este tipo de preparación como Merengue con almendras La receta ...

recetas postres

Cake Pops de almendra y chocolate y pequeños bombones almendrados

Hace unos dias Lola Homar,nos proponía en su blog , elaborar una receta dulce o salada, donde la almendra fuera la protagonista. Se No me lo pensé dos veces, le contesté enseguida que contara conmigo. Con esta receta dulce participo en el Concurso gastronómico “La Almendra en la Cocina”.  Los que me conocéis ya un poquito, sabéis que vivo en Murcia toda mi vida. Pues bien en Tallante y ...

Dulces varios galletas y pastas menús de Navidad

Cordiales

Receta de Cordiales de Murcia, que me pasó una juanera muy querida de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Ana Mari Sánchez Galindo. Son como almendrados pero con un toque diferente. Riquísimos!! Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -500 gr. almendra cruda molida -220-250 gr. azúcar -130 gr. cabello de ángel -2 huevos L -ralladura 1 limón -1 cta. post ...

Postres y Dulces

Huevos nevados de manzana [Natillas de Manzana Ambrosía]

Soy de la opinión que si lleva fruta, no engorda, así que aunque medio país anda a dieta post Navideña, estas natillas de manzana Ambrosía, pues eso, que llevan fruta jijijijij. Yo la he preparado estilo mi abuela, cuando las ponía con merengue las llamaba huevos nevados, y a mí de pequeño me encantaban, así que en homenaje a ella, huevos nevados de manzana. Un rico merengue suizo sobre unas natil ...

Recetas con carne Sin categoría

Lomo al ajillo

Deseando estaba poder usar las pastillas dúo de Avecrem y el plato elegido para hacerlo ha sido este lomo al ajillo y tengo que decir que, el resultado, SENSACIONAL. Facilísimo, rápido porque en mi caso lo he hecho en olla rápida, tengas la que tengas, da igual y si no tienes, en el horno porque como sea, tienes que hacerlo. Además de los que aguantan varios días en el frigorífico esperando la hor ...

recetas dulces chocolate horno ...

Muffins de mango y chocolate

¡Buenas!, acabo de darme cuenta que esta semana no he publicado nada dulce, tanto intentar comer de forma saludable que hasta de forma virtual evito la tentación y esto no puede ser, así que hoy una receta deliciosa, dulce y fácil de hacer. Estos muffins han triunfado, todo el que lo ha probado ha caído rendido a el, jugoso, esponjoso, lleno de sabor y un aroma ... en conjunto inmejorable, así ...

chocolate featured Fiestas ...

Pavlova de chocolate y fresas, una tarta con mucho glamour #JaquealaReina

CHOCOLATE AND STRAWBERRY PAVLOVA (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!! Ahí me veis intentando hacer un giro imposible al ver cómo se caía la bandeja donde tenía mi primera pavlova. ¡¡¡¡Ploooofffff!!!! Pavlova totalmente espachurrada contra el suelo. Sí, chicos, así es de sorprendente la vida de los amantes de la cocina. De vez en cuando suceden accidentes que terminan fatal. Y q ...

recetas dulces arroces postres ...

Arroz con leche

Publicado por Jose Carlos Monje La Cocina del Titi TIEMPO DE COCCION: 45 minutos INGREDIENTES: 200g de arroz redondo 1´5l de leche 150g de azucar media cascara de un limon 1 barrita de canela media cucharadita de sal canela en polvo PREPARACION: Lo primero echaremos el arroz con medio litro de leche en frio y empezaremos a calentar fuego muy suave y a mover con una espatula y con el resto ...

LENTEJAS A LA JARDINERA

Hoy os traigo una buena opción para comer verduras sin darte cuenta. En casa nunca las cocinábamos así hasta que empecé a trabajar en la guardería donde trabajo actualmente. A mi me gustan mucho las verduras, pero a Jose, mi pareja, ni en pintura así que en la guarde vi que siempre las cocinaban así y los peques se las comían estupendamente, sin rechistar, así que probé en casa y desde entonces s ...

blog personal cocina comida tradicional gallega ...

Un postre de la Ribeira Sacra: la bica

No se sabe el origen de esta exquisitez, y lo digo con conocimiento de causa.(por que es deliciosa). Yo no la hago pero cuando voy a mi tierra Ourense la compro. Su origen se cree que la receta tiene más de 200 años,y que su procedencia es de la Ribera Sacra de Ourense. (Trives,Laza,o Castro Caldelas). En Castro Caldelas en el año 1929 se originó la Bica de Jose Luis “O Forno” fue la p ...