Cocina

amigos de elbullir

919 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

Salmón marinado en papillote

INGREDIENTES 4 lomos o supremas de salmón fresco Aceite de Oliva Brandy o coñac Eneldo fresco Zumo de naranja natural recién exprimida Alcaparras Sal marina Azúcar Verduras variadas, un poco al gusto (yo use judías verdes y amarillas, berenjena, zanahoria,s tomates cherry, pimiento verde) ELABORACIÓN DE SALMÓN MARINADO EN PAPILLOTE Pon en un vaso batidor el aceite, las alcaparras y el eneldo y. ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Carrilleras de cerdo estofadas

INGREDIENTES 1 kg de carrillera de cerdo 2 cebollas grandes 3 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 1 puerro 1 hoja de laurel 1 vaso de vino dulce Pedro Ximénez 3 vasos de caldo de carne Sal Aceite de oliva Pimienta molida negra ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS Limpiamos bien las carrilleras aunque hay en sitios que te las vende ya limpias. Sellar las carrilleras previamente salpimen ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Paletilla de cordero rellena al horno

INGREDIENTES 1 paletilla deshuesada Para marinar la pieza: Sal Pimienta Orégano Comino Aceite de oliva virgen Para el relleno: Ternera Cabezada de cerdo Chorizo fresco Ciruelas troceadas Champiñones Huevo Sal Pimienta al gusto Caldo de carne Para el puré de manzanas: 5 manzanas reinetas 40 g de mantequilla Una pizca de nuez moscada Canela 1 cucharadita de maicena para espesar la salsa E ...

Crea tu propio menú Pastas y pizzas Primeros platos ...

Pasta con almejas

INGREDIENTES 1 kg de almejas arroceras 200 g de cebolla picada 2 dientes de ajos fileteados 700 g de pasta menudita o de piñón 1/2 cayena Perejil picado Un poco de cebollino picado 1/2 vaso de txakoli u otro vino blanco Aceite de oliva virgen extra 100 g de tomate frito ELABORACIÓN DE PASTA CON ALMEJAS Abrir las almejas en 250 ml de agua y cuando se abran ponerlas a escurrir en una bandeja y re ...