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Kétchup casero

¡Hola mozos y mozas! Hoy en MeHueleAQuemao vamos a hacer una salsa casera que todos conocéis... ¡ketchup casero!

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No es la más sana de las salsas, de hecho es sorprendente la cantidad de azúcar y sal que lleva, pero eso sí, está buenísima y para muy de vez en cuando, se puede usar. Además, siempre será más natural hecha por nosotros mismos que comprada... ¡que a saber lo que lleva!

Los ingredientes que necesitaremos son: tomate en conserva de bote, líquido de la conserva, azúcar, sal, vinagre y almidón o Maizena.



La receta es muy sencillita, hay que mezclar el zumo con el tomate en conserva y lo trituramos. Luego hay que disolver el almidón en el vinagre y juntamos todos los ingredientes. Tiene que cocer a fuego medio hasta que espese, que tardará unos 5 minutos aproximadamente. IMPORTANTE: Es conveniente no dejar de remover mientras está en el fuego, para que salga una salsa homogénea.

Bueno, así de fácil se hace el kétchup casero, no solo vale para comer con las típicas patatas fritas, es una salsa base que sirve para hacer otras salsas como la barbacoa o la salsa rosa.

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