Cocina

Acocinear Idea guardada 45 veces
La valoración media de 45 personas es: Muy buena

Aperitivo de queso de cabra rebozado



Aperitivo de queso de cabra rebozado



APERITIVO DE QUESO DE CABRA REBOZADO




Este aperitivo o entrante de queso de cabra rebozado es facilísimo de preparar y con él tienes el éxito asegurado en cualquier situación, .. ya que resultará perfecto como entrada en ocasiones especiales o como "picoteo" cuando tengas cena informal con los amigos, familiares, etc ...

Utilizaremos queso de rulo de cabra, que nos vendrá genial para que las porciones nos queden del mismo tamaño, además de tener un marcado sabor a queso que a la vez resulta suave.

Este queso combina muy bien con sabores dulces ( más adelante te daré algunas ideas ); y al cocinarlo de esta manera, hace que el interior quede fundido y el exterior crujiente, .. siendo una auténtica delicia saborearlo todo en conjunto.


Aperitivo de queso de cabra rebozado



Ingredientes:

Queso de rulo de cabra

Huevo batido

Pan rallado

Aceite de girasol para freir

Preparación

Cortamos porciones del rulo de cabra de aproximadamente 1 dedo de grosor, teniendo la precaución de limpiar el cuchillo en cada corte con papel de cocina, para que así resulten los cortes limpios.

Las pasamos por huevo batido y por pan rallado, insistiendo en que el empanado quede uniforme.

Volvemos a pasar por huevo y pan rallado para hacer un doble empanado, consiguiendo así una capa más gruesa que evitará que pueda salirse el queso al calentarlo.

Colocamos las porciones separadas en un plato e introducimos en el congelador unos 15 minutos.

Freimos en abundante aceite bien caliente, lo justo para que se dore por ambos lados y sacamos a papel absorbente.

Dejamos reposar unos minutos para que el queso no esté demasiado líquido.


Aperitivo de queso de cabra rebozado





Ya sólo nos queda presentar nuestros medallones de queso .., te dejo dos ideas: servidos encima de una cama de lechugas variadas o ensartado en unas brochetas a modo de piruletas.

Para acompañarlos he elegido una salsa de yogur y reducción de Pedro Ximénez, .. en casa nos ha gustado más la segunda, .. ya que como te comentaba el toque dulce le va muy bien ...

Otras opciones podrían ser acompañar con un poco de mermelada, regar con un fino hilo de miel, o colocar encima un poco de cebolla caramelizada.

Aperitivo de queso de cabra rebozado


Aperitivo de queso de cabra rebozado



Buen provecho !!

Te dejo otro aperitivo o entrante, en esta ocasión con económicas berenjenas, verás qué rico !! "Berenjenas fritas con miel" ( ver aquí )

http://www.valkicocina.com/2013/09/berenjenas-fritas-con-miel.html


Otras sugerencias:




!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Si quieres compartir tus recetas, encantada de recibirte en mi grupo de Facebook: "Recetalia grupo de cocina", donde podrás interactuar con otros apasionados de la cocina, consultar dudas y tomar nuevas ideas.

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola





Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de galletas María

FLAN DE GALLETAS MARÍA AL HORNO Los flanes son postres tradicionales que siempre son bien recibidos en casa y que tienen una elaboración muy fácil. Admiten además muchas variantes, ya sea partiendo d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas cebolla caramelizada ...

Aperitivo de queso de cabra con cebolla caramelizada

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un r ...

general aperitivos pinchos y tapas ...

Aperitivo de queso de cabra con cebolla caramelizada

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un ...

Aperitivos Recetas aperiritvo ...

Vasitos de hojaldre con higos, queso de cabra y miel

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos, sencillos y bonitos vasitos de hojaldre con higos, queso de cabra y miel. La mezcla de sabores agridulces junto con la crujiente masa de hojaldre logra una irresistible fusión que nadie podrá resistirse a probar. Ideales para el aperitivo o entrada. Una de las cosas que me encantan de vivir en Barcelona es que las temporadas son súper marcadas, y no ...

aperitivos tapas entrantes ensaladas Navidad

Ensalada de queso de cabra con higos  y cecina o jamón

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON HIGOS Y CECINA O JAMÓN Hoy te presento una deliciosa ensalada elaborada con tres productos principales, que si tomados por separado ya nos resultan deliciosos .., cuando se unen y aderezan con una sabrosa vinagreta, ... resultan un conjunto irresistible. Esta ensalada de queso, higos y cecina, se prepara en apenas un par de minutos y no por ello deja de ser ideal ...

Croissant rellenos hojaldre Mermelada de pimientos rojos ...

Croissant rellenos de queso de cabra y mermelada de pimientos rojos

El mes pasado padecí la cuesta de enero, y no me refiero a lo económico, sino a lo culinario. El caso es que no participé en ninguno de los retos propuestos por mis compañeras blogueras, después de que en diciembre no me había perdido ninguno. El caso es que en febrero he pensado recuperar y aportar mis recetas a todos los que pueda. Entre ellos encontramos el juego "Una galleta, un cuento&qu ...

recetas de primeros aperitivos berenjenas ...

Berenjenas con queso de cabra. Un aperitivo delicioso

Hoy te traigo una receta para un aperitivo tan fácil como rica que hice el otro día y que me encantó. La receta es del libro “Cocina con Joan Roca”, un libro fantástico que me regaló Pablito por mi cumpleaños y que recomiendo, escrito nada más y nada menos que por Joan Roca considerado uno de los mejores cocineros del mundo y que regenta junto con sus dos hermanos El Celler de Can Roca ...

ensaladas salado verduras y hortalizas ...

Ensalada de espinacas con queso de cabra

Buenos días a tod@s, ¿Qué tal? Nosotros muy bien. Hoy nos llevamos a la pequeña Daniela a conocer el pueblo de Extremadura, Santiago de Alcántara, así que con muchas ganas de tener un poquito de relax :). Para cerrar la semana en el blog, tenemos una ensalada muy fresca y con la que no os complicaréis mucho la vida, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Si esta no os termina de gustar (lo d ...

entrantes ocasiones especiales cenas ...

Saquitos de jamón y queso de cabra

Ya han pasado los días más señalados de las Navidades, los más entrañables… Una vez que pasan Nochebuena y Navidad nosotros casi casi damos por finalizada esta época del año porque ya nos toca volver a casa, aunque con los niños la Navidad realmente no termina hasta pasado el día de Reyes que ¡¡es el día más mágico del año!! La receta de hoy está dedicada a los más peques, aunque, com ...

hojaldres salados

Hojaldre de tomatitos cherry y queso de cabra

¡Fabuloso , queda este hojaldre de tomatitos cherry y queso de cabra! Es una de esas recetas que además de rica queda con una bonita presentación...y es super cómoda , la podemos tomar caliente o fría, queda bien a cualquier temperatura...la hacemos y la consumimos en el momento en que nos apetezca... Para una cena informal, una comida en el campo o la piscina, un aperitivo ...en cualquier ocasió ...

recetas entrantes tapas ...

queso rebozado

Ingredientes para None comensales1/2 de queso manchego,1/2 de queso de oveja,1/2 de queso de cabra,huevos,pan rallado,aceite,romero,comino,pimienta negra Receta; para 4 persona, primero cortamos los queso de forma que uno quiera yo los echo asi, lo e cortado unos a lo largo y otros cuadrado, despues batir los huevos y echamo un pellisco de comino y un poco de pimienta y freir en aceite bien c ...