Para que no os olvidéis de mí, ni penséis que me he olvidado de vosotros, hoy os traigo ese APERITIVO FÁCIL DE AJO, son de esas "puñetitas" que te ponen por delante y no puedes dejar de comer......
Me he dado cuenta de que me está costando trabajo volver a inspirarme, culinariamente hablando, después de todo lo sucedido en casa, con el fallecimiento de mi madre. Me tenéis que perdonar si no estoy tan activa como antes, poco a poco vamos volviendo a la normalidad. Espero que lo entendáis.
Receta ligera, lo que se dice ligera...... pos como que no, que para la operación bikini va fatal. pero ¿Qué queréis que os diga? está tan bueno que tenía que compartirlo.
8 o 10 dientes de ajo (yo le pongo 10 o 12)
250 gr de mantequilla bien blandita
2 yemas de huevo
sal (tres cucharaditas)
40 gr de levadura fresca
320 ml de leche
1 cucharadita de sal
650 gr de harina (podéis poner una parte de integral)
160 gr de aceite
1. - Picamos los ajos lo más fino posible, en este caso, como lo estaba haciendo con mi hermana, que es miss termomix, pues lo hicimos en su máquina.
2. - Le añadimos las yemas de huevo, la mantequilla y una cucharadita de sal y mezclamos muy bien. que quede la mantequilla como una pomada. Y reservamos.
3. - En un bol, en este caso en la batidora, ponemos la levadura, el azúcar y le añadimos la leche templada, para que se disuelva la levadura, y mezclamos bien.
4. - Añadimos la harina, el aceite y dos cucharaditas de sal y amasamos bien hasta que nos quede una masa uniforme.
5. - Encendemos el horno a 180º y vamos dividiendo la masa en 4 partes más o menos iguales.
6. - Extendemos cada parte de forma más o menos rectangular, de unos 30 cm por 30, yo lo hice a ojo.
7. - Extendemos una capa de la mantequilla de ajo que teníamos reservada, que llegue hasta los bordes.
8. - Y enrollamos, con las manos bien lavadas, eh? y colocamos el rollo con la parte de unión hacia abajo, en la bandeja del horno con papel de hornear. Y repetimos con las otras tres partes que nos quedan del mismo modo.
9. - Pintamos con mantequilla por encima de cada rollo y vamos cortándolos en forma de triángulos, del tamaño que nos guste, separándolos un poco unos de otros.
10. - Y metemos en el horno entre 20 y 25 minutos, hasta que esté a nuestro gusto de dorado.
Qué os parece????????
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