INGREDIENTES:
Para la tortilla de patatas en el microondas en mi caso pincha Aquí.
Para los cuencos pequeños de salsa de tomate con cilantro necesitamos:
* 4 Tomates maduros.
* Unas ramas de cilantro solo las hojas.
* 1 Trocito de cebolla fresca.
* Pimienta molida y sal.
* 3 Fresas medianas.
* Aceite de oliva virgen extra al gusto.
Para montar las tostadas necesitamos:
* Lascas de queso de oveja o el que nos guste.
* Sal y pimienta.
* Pan tostado casero o industrial.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Tortilla de patatas en cuñas.
* Salsa de tomate casera.
Lo primero que haremos, es la tortilla de patatas, yo la hice en el microondas pincha Aquí pero si preferimos podemos hacerla de forma tradicional y una vez templada cortamos en cuñas.
Preparamos los cuencos pequeños de salsa de tomate:
Lavar y rallar los tomates y le agregamos un trocito de cebolla fresca rallada, sal ,pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, removemos con un tenedor para que se integre bien. Limpiamos el cilantro y conservamos solo las hojas que las distribuimos encima de los tomates. Por último, limpiamos las fresas, secamos con papel de cocina y hacemos rodajas, las acomodamos también encima de los cuencos.
Vertemos unas gotas de aceite y conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Para preparar las tostadas:
Rallar en un cuenco un tomate, salpimentamos ligeramente y agregamos un chorrito de aceite de oliva.
Remover con un tenedor para que se integre bien.
Poner unas cucharaditas de este preparado encima de cada tostada, cuña de tortilla, lascas de queso de oveja cortadas a groso modo y a disfrutar de unos montados muy sanos y deliciosos.
Gracias por vuestra visita y que paséis un buen día. Bsss
Fuente: este post proviene de Blog de pimpinella, donde puedes consultar el contenido original.
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