Receta de pescado al horno con salsa blanca
Un delicioso plato acompañado con verduras al vapor y salsa de queso manchego.
Ingredientes
-2 filetes de pescado
-Sal
-3 cucharadas de mantequilla
-1 cucharada de harina
-1 hojita de laurel
-1 cucharada de mostaza
-1 taza de leche
-1 taza de queso manchego rallado
¿Cómo preparar?
Coloca filetes en una olla con agua sal y laurel, calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, disminuye el fuego, deja hervir hasta que el pescado se pueda desmenuzar con un tenedor, escurre y deja que enfríe.
Calienta la mantequilla en el sartén a fuego medio, añade la harina, sin dejar de mezclar hasta que se dore, sigue mezclando la mostaza, pimienta y sal. Disminuye la intensidad del fuego durante 5 minutos. Agrega los filetes de pescado y cubre con la salsa, espolvorea queso encima, cocina por 5 minutos hasta que se caliente.
Receta de pescado al horno con vino blanco
Ingredientes
-1 kg de filete de pescado
-4 cucharadas de mantequilla
-5 dientes de ajo
-Pimienta
-Sal
-1 taza de vino blanco
-1/2 taza de caldo de pescado
-3 cucharadas de perejil
-Zumo de limón
Modo de preparación
Calienta bien la mantequilla en el sartén, sofríe los ajos, añade los filetes de pescado, sazona con la pimienta y la sal, tapa el sartén, cocina por unos minutos. Sirve esta receta de filetes y báñalos con la salsa.
Receta de pescado al horno con patatas y verduras
Además de nutritiva y saludable es un plato suculento para preparar en familia.
Ingredientes
-5 patatas
-4 dientes
-1 pimiento de rojo
-1 pimiento verde
-1 pimiento amarillo
-30 tomates cherry
-2 cebollas
-150 ml de aceite de oliva
-4 piezas de merluza
-Perejil seco
-Sal
Modo preparación
Precalienta el horno a 180 grados, pela y lava las patatas en pequeñas rodajas, cuando esté lista coloca la vendeja en el horno espolvorea sal.
Lava y corta los pimientos en tiras, coloca encima las patatas en su bandeja.
Repite el procedimiento la cebolla, coloca en la bandeja la merluza al horno con sus verduras, espolvorea la sal.
Pela los ajos, mete en la picadora con el aceite, perejil y el vino, triturar. Echa las cucharadas de la mezcla en la bandeja de las verduras de merluza con las patatas para que tengan sabor.
Limpia bien los tomates y coloca con las verduras, mete la bandeja en el horno, deja cocinar las verduras por unos 45 minutos, hasta que las patatas estén hechas.
Cuando estén cocinadas estas verduras, coloca los filetes en la bandeja y aliña con aceite, ajo, perejil y vino. Echa el resto encima de sus verduras, cocina los filetes de verduras con las patatas por 20 minutos, dando vuelta para que se haga por ambos lados. Cuando este cocida, ya podrás disfrutar de esta receta de pescado al horno.
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Receta de pescado al horno relleno
Un exquisito plato con picadillo de huevos cocidos y migas de galletas, perfecto para una excelente cena.
Ingredientes
-2 kg de pescado
-100 gramos de mantequilla
-Zumo de limón
-1 puñado de perejil
-3 huevos cocidos
-3 tazas de galletas saladas
-Sal
Modo de preparación
Coloca el pescado en la bandeja para rellenar el horno ya limpio, toma la pizca de sal y sazona. Reserva.
Pon en el fuego y coloca la mantequilla, luego añade las galletas desmigadas, con chorro de limón, perejil, huevos cocidos y sal, rehoga y retira del fuego.
Deja que se enfríe y coloca dentro del pescado relleno, luego coce y sella con palillos para que no se acabe.
Coloca el pescado en la bandeja de horno y mete durante media hora, rocía con su jugo cada 10 minutos.
Sirve el pescado con tomates asados con la ensalada verde.
Receta de pescado al horno con naranja
Ingredientes
-5 naranjas
-2 limones
-6 filetes de pescado blanco
-45 gr de mantequilla
-1 cebolla mediana
-3 cucharadas de harina
-Sal
-Pimienta
Modo de preparación
Otra de la forma de hacer la receta de pescado al horno, solo calienta el zumo de naranja con jugo de limón en el sartén a fuego medio, cuando hierva, disminuye el fuego, agrega filetes de pescados, tapa y deja cocinar por 5 minutos hasta que se cocinen. Retira con cuidado y coloca en el plato.
Calienta la mantequilla en una olla, añade la cebolla poco a poco hasta que los grumos desaparezcan. Añade el jugo y sazonar con sal, pimienta, cocina a fuego baja hasta espesar. Vierte los filetes de pescados.
Si deseas, agrega rodajas de naranja y sirve arroz blanco.
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