Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro

Esta arepa saludable de la serie navideña les va a encantar. La luna sabrosa de la foto se hizo con harina de maíz, hojuelas de avena, calabacín verde, cebollín, ají dulce rojo, semillas de linaza y hojitas de cilantro. ¡Quedó riquísima y con colores propios de esta época tan bonita.

Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro
Relleno: pechuga de pollo mechada o esmechada con tomate, ajoporro, ajo y cúrcuma.

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Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro

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Autor: Arepas Fit

Serves: 4

Ingredientes

¼ taza de harina de maíz, en esta oportunidad utilicé harina PAN blanca.

3 cucharadas de hojuelas de avena

3 cucharadas de semillas de linaza

2 ajíes rojos cortados en cuadritos

1 cucharada de cebollín cortado finamente, la parte verde

½ calabacín verde con piel cortado en cuadritos

Agua suficiente

hojitas de cilantro

Preparación

En un plato hondo agrega la harina de maíz con el agua, amasa bien y poco a poco incorpora ajíes, calabacín, linaza, avena y cebollín. Verifica que la masa esté hidratada.

Dale forma redonda y sella las hojitas de cilantro sobre un solo lado de las arepas. Cocina del lado donde no hay hojitas y tapalas.

3.5.3226

Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro
Arepa de Avena, Calabacín, Cebollín, Ají Dulce, Linaza y Cilantro
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