Cocina

La cocina de Catina Idea guardada 7 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Arepas

Con esta receta participo en el reto de Desafío en la Cocina del mes de Noviembre de 2015. Las arepas son unas tortitas de origen colombiano.

Ingredientes:
500 ml de leche templada
250 ml de agua templada
500 gr de harina de maíz precocida
una cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación:
En un bol, poner el agua, la leche y los demás ingredientes. Amasar con las manos. Dejamos reposar al menos 15 minutos.


Ponemos una sartén a calentar con unas gotitas de aceite. Conformamos las tortitas con las manos, cogiendo trocitos de masa.
Las pasamos a la plancha (en la sartén) a fuego suave, dejándolas bastante tiempo dándoles vueltas de vez en cuando, hasta que se cuezan bien. Cuando consideramos que están hechas le subimos el fuego para dorarlas.

Unas vez terminadas se abren por la mitad y podemos rellenarlas al gusto, de queso, en mi caso yo les puse masa de morcilla de verano, que podéis ojear en el enlace.


Las rellenas de queso las metemos al horno durante unos minutos para que el queso empiece a derretirse.


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de manzana

Las manzanas, ya sean dulces o ácidas o con textura más o menos crujiente, tienen tantas variedades que podemos disfrutar de ellas a lo largo de todo el año. Las manzanas suelen consumirse crudas como ...

Ensalada de palmitos

El palmito es un producto alimenticio obtenido de varias especies de palmeras. El palmito es difícil de obtener, se necesita una palmera que tenga al menos año y medio y que haya alcanzado un tamaño s ...

Mil hojas de otoño

En estas fechas es fácil encontrar setas, esas joyas gastronómicas tan codiciadas por sus delicados aromas y texturas. Una norma de oro es rechazarlas y evitar riesgos si no estamos seguros de su proc ...

Ternera con cinco especias

Os apetece comer algo diferente?. Mi propuesta para hoy es una ternera con especias, que a las personas que nos gustan las mezclas de sabores nos va a encantar. El hinojo le da un toque peculiar, el a ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

varios general

AREPAS

AREPAS Las arepas son originarias de las gastronomías tradicionales venezolana, colombiana y panameña desde tiempos inmemoriales. Son conocidas a nivel mundial y típicas también en las Islas Canarias, ( en Tenerife sobre todo .. ), por el flujo de migración entre las islas y Venezuela. Se hacen con masa de maiz molido o harina de maiz precocida y la forma de cocinarlas varía de unos lugares a otr ...

Carnes desafío en la cocina Segundos

Arepas

Nos vamos a Sudamérica! ya que no podemos viajar tanto como nos gustaría pues vamos a viajar culinariamente que tampoco está nada mal. Este mes en el Desafío en la cocina la receta elegida son arepas. Nunca las había probado pero son una especie de tortitas que se preparan con harina de maíz precocida (ya la venden así). Luego lo puedes rellenar con cualquier cosa, en mi caso con carne picada de c ...

recetas de primeros arepas misspotato ...

AREPAS

Hola a todos, Hará unas semanas pedimos comida a domicilio y uno de los complementos que se podían pedir eran arepas, me encantaron y como la curiosidad me puede, empece a investigar por internet como podía hacerlas y la receta es sencillisima ¡¡vamos con las recetas!! INGREDIENTES 2 1/2 tazas de agua, 2 tazas de harina precocida y una cucharada de sal. RECETA En un bol ponemos el agua y la cuchar ...

arepas tortitas tortitas de maíz ...

Arepas y Tortillas de maíz

Seguro que en Latinoamérica no es así, pero a este lado del Atlántico no siempre se tiene clara la diferencia entre las arepas y las tortillas de maíz. Como en tantos países de América, el maíz juega un papel fundamental en la gastronomía, y tanto en las tortillas como en las arepas es el ingrediente base para su elaboración. El resultado final es un tanto parecido, pero la forma de llegar hasta é ...

recetas de primeros entrantes postres ...

Arepas de queso colombianas

. Arepas de queso colombianas, historia: Esta receta es de las que sé que van a triunfar. Ya tengo unas arepas en el recetario y fueron un éxito, pues estas que llevan queso… La receta nos la cede Clau, propietaria del blog “Cocina con Clau“, en el que encontraréis deliciosas recetas como esta. Si queréis estar al tanto de todas las novedades, podéis seguirla en su página de Face ...

huevos y tortillas internacional pan y otras masas ...

Arepas venezolanas. Receta internacional

Arepas venezolanas – Receta internacional

Hoy os traemos uno de los platos más populares de la gastronomía venezolana: las arepas. De hecho, nos atreveríamos a decir que son casi una institución. Se comen para desayunar, para almorzar y cenar. En puestos en la calle, en casa o, incluso, en restaurantes especializados. Casi nada. Para los que no lo sepáis, se tratan de pequeñas tortitas de harina de maíz que se pueden freír, hacer a la pla ...

recetas de primeros aperitivos varios

Arepas de queso

AREPAS INGREDIENTES : - Harina de maíz - Agua - Sal - Queso * ( Opcional ) - Carne * ( Opcional ) - Jamón * ( Opcional ) - Bacon * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Ponemos dos tazas de agua y una cucharada de sal en un recipiente adecuado para después poder amasar . ( Un bol grande nos sirve perfectamente ) . 2º - Vamos agregando la harina de maíz lentamente para evitar que se apelmace y vam ...

Recetas Saladas

AREPAS PELÚA

Bueno como cada 20 de cada mes participo en el Desafio en la cocina y el reto de esta semana era.... Arepas que ni me sonaba ni había oído hablar de ellas , tengo que decir que en los videos de los Venezolanos y los Colombianos que he visto todo parecía muy fácil, lo que es hacerlo siempre, que yo me he puesto y el primer intento un desastre y el segundo que es este se podía comer pero creo que si ...

Carnes y Embutidos Cremas y Salsas Desafio en la Cocina ...

Arepas Colombianas con magreta y huevo escalfado

Buenos días!! De nuevo llega el día 20 y con él os traigo una receta para Desafío en la Cocina. Este mes, Carolina nos propuso preparar arepas. Os imagináis mi cara cuando lo supe? Hacia apenas unos días que había publicado la receta de las arepas!! Esto si que ha sido para mi un desafío, pero gracias a él, he descubierto otra manera deliciosa de comer estas tortitas que tanto me gustan. Reconozc ...

general

Arepas de queso y mantequilla

Mas de una vez me baje del taxi (aunque si no era mi destinación final) solo por el simple echo de comprarme una de estas arepitas, no es que me estuviera muriendo de hambre sino que el lugar donde siempre las compraba las sacaban a las 4 de la tarde y en una hora ya no habían mas, obvio que no es la versiòn original, pero mientras sigo experimentando, estas van muy bien para llenar el vacío o mat ...