Cocina

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Arepas

Este mes nos toca desafío salado,la propuesta nos la trae Carolina,una receta internacional se trata de las Arepas.
Las arepas son un alimento tradicional de los países latinoamericanos.La masa se preparan a base de harina de maíz precocida y se cuecen en la sartén.

Unas de las arepas más famosas son las venezolanas,éstas se suele comer casi todos los días en el desayuno o en la cena,bien como plato principal o como acompañante.
Uno de los rellenos más populares es el Reina pepiada:Ensalada de pollo con mayonesa y aguacate.

Ingredientes para las arepas
1 taza de harina precocida de maíz
1 taza y media de agua templada
Una pizca de sal
Preparación
En un bol ponemos la harina agregamos el agua y la sal.Removemos con la ayuda de una cuchara de madera luego amasamos hasta que la harina se integre bien y no quede ningún grumo.Dejamos reposar unos 10 minutos.
Formamos las bolas del tamaño de una nuez más o menos.Aplastamos hasta conseguir el tamaño deseado.Como vamos a rellenar les daremos un dedo de grosor.
Ponemos a calentar una sartén,con un pincel untamos un poco de aceite.Colocamos las arepas y dejamos cocer a fuego medio para que no queden crudas por dentro.Damos la vuelta y dejamos que tomen color.Vamos sacando y dejando en una fuente tapadas con un paño de algodón.
Ahora solo nos queda rellenarlas con el relleno que más nos guste.Nosotros con una ensalada de pollo.

Si queréis ver más recetas pinchar aquí.Os espero el mes que viene con un desafío dulce de la mano de las hermanas Camilni.
Mary

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