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Aros de cebolla super crujientes

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Suelo hacerlos cuando preparo hamburguesas, pero también son ideales para servir como aperitivo acompañados de nuestra salsa favorita. ¿Picamos?



INGREDIENTES:

1 cebolla grande

30 gr. de harina de trigo

30 gr. de harina de garbanzos

80 gr. de agua fría

1/4 de levadura en polvo

panko y pan rallado (mitad y mitad)

sal

pimienta

aceite para freir

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar la cebolla en rodajas gruesas. Poner en un cuenco las harinas, con la levadura, sal y pimienta. Añadir el agua fría y mezclar hasta que no queden grumos.

Mojar los aros de cebolla en la masa anterior, escurrirlos y rebozarlos en la mezcla de pan rallado y panko.

Calentar abundante aceite y freir los aros de cebolla hasta que estén doraditos. Dejar escurrir sobre papel de cocina y a picar!!!


Feliz semana!!!

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Etiquetas: entrantessalado

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