Cocina

Arroces

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Arroces y cereales Pescados y Mariscos

Arroç en carranc (arroz con cangrejo)

Este arroz lo he hecho con cangrejos de Calpe, son pequeños, de un color entre blanco y marrón. Su caparazón es fino, lo que nos permite triturarlo con facilidad y sacarle todo el jugo. También podemos hacerlo con cangrejos de río u otra variedad. Había otros en la pescadería, también de mar, un poco más grandes y naranjas, esos son mejor dejarlos enteros sobre el arroz.Cangrejos de Calpe-500 g. d ...

Arroces Cocina

Paellas, fideuás y arroces. Las mejores recetas explicadas paso a paso

En España tenemos una gastronomía de lo más rica y variada, con recetas tradicionales en cada rincón y es una verdadera delicia ir conociendo las costumbres culinarias de cada lugar y disfrutar de las recetas que vamos heredando y haciéndolas nuestras.Dentro de la gastronomía española, los arroces tienen un lugar especialmente destacado, transformados en deliciosas paellas y fideuás que sobre todo ...

CREMAS Y SOPAS ESCUELA DE COCINA FONDOS Y CALDOS

Chicken Stock/ Receta Fácil para aprender a elaborarlo/ideal para arroces

Introducción:Los ingleses y Norteamericanos preparan el caldo de pollo, o como ellos lo llaman, "Chicken Stock", dorando las carcasas de estos antes de cubrirlas de agua y acompañarlas con las verduras habituales con lo que se consiguen caldos potentes y llenos de sabor ideales para mojar paellas y arroces consiguiendo así platos con mucho más sabor además de poder preparar sopas, cremas y salsas. ...

Acompañantes Almuerzos Arroz ...

Mezcla de arroces integrales con espárragos y especias

¡Hola!Os saludo por aquí con mucho cariño y con un arroz especial, la verdad es que el arroz es un alimento tan noble, que a la mayoría de las personas les sienta bien al estomago, de hecho nuestras abuelas siempre dicen que para el mal de estomago nada mejor que una taza de arroz.  Pero claro comer siempre arroz  puede aburrirnos un poco o puede parecernos fastidioso.  Si en vez de comerlo así ta ...