El pollo es quizás uno de los alimentos que mas recomiendan los médicos y que en casi todas las dietas es el plato mas presente, debido a que es saludable y bajo en calorías.
Pero claro, la carne de pollo no es de las mas ricas, necesita de algunos agregados para que tenga mas sabor y en este caso traemos una receta de pollo arrollado que realmente queda exquisita.
Pollo arrollado
2016-07-21 08:24:17
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Ingredientes
100 gr de almidón de maíz
1 de pollo
1 zanahoria en juliana
1 morrón rojo en juliana
1 Diente de ajo picado
50 gr de perejil picado
100 de jamón en fetas
500ml de agua
200ml de vino blanco
2 Cubos de Caldo de Gallina
Instrucciones
Se colocan todos los ingredientes menos el almidón dentro de una cacerola y se lleva a fuego medio, agregándole los dos cubos de gallina, esta es la base para cocinar el arrollado.
Se deshuesa el pollo, se deja la piel hacia abajo, salar.
Comenzar a colocar los vegetales encima del pollo y arriba colocar las fetas de jamón, se enrolla con mucho cuidado, como si fuese un matambre, se enfilma y se ata, pinchar todo el arrollado.
Cocinar el arrollado en la base que se realizo al principio, cuando este cocido se retira.
En el jugo que quedo se coloca el almidón hasta que se espese.
Servir el arrollado y bañar con la salsa.
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