Arroz a la cerveza (tradicional o Thermomix)



Como plato único o para acompañar, este arroz es toda una delicia. Yo lo hice para acompañar el salmón a la mantequilla dulce.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Arroz: 350 gramos.

Mantequilla: 25 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Bacon: 100 gramos.

Guisantes: 100 gramos.

Cerveza: 200 mililitros.

Caldo de carne (o agua): 500 mililitros.

Queso rallado: 4 cucharadas.

Sal.

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 559.

Hidratos de carbono: 77 gramos.

Grasas: 21 gramos.

Proteínas: 14 gramos.

Precio (por ración): 1,04.

ELABORACIÓN (tradicional):

Cortamos el bacon en tiras.

En una cazuela calentamos la mitad de la mantequilla y salteamosel bacon y los guisantes. Cuando el bacon estén ligeramente dorado añadimos el arroz y lo sofreímos. Echamos el caldo (o el agua) y la cerveza y dejamos que se haga el arroz.

Una vez hecho, ponemos la otra mitad de la mantequilla y el queso rallado y servimos.

ELABORACIÓN (Thermomix 31):

Ponemos en el vaso el bacon y programamos 3 segundos velocidad 4.

Añadimos los guisantes, la mitad de la mantequilla y el aceitey programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el agua, la sal y la cerveza y en el cestillo colocamos el arroz. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Según el tipo de arroz puede necesitar un poco más de cocción, lo comprobaremos antes de servirlo.

Servimos y ponemos la otra mitad de la mantequilla y el queso rallado sobre el arroz.


Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Etiquetas: ArrozThermomix

Recomendamos