Arroz 'a lo que salga' (Olla GM)



Esto no es una receta en sí. Es el resultado de esa forma de cocinar en la que haces un plato con algunos ingredientes que encuentras en casa y cuando te preguntan "Que hay para comer?" y dices "Arroz", y te vuelven a preguntar "Arroz con que?" y simplemente contestas ""Arroz a lo que salga".  Pues eso. La dejo aquí con ingredientes y todo para que veáis que vosotros mismos os podéis crear un plato en Olla GM sin necesidad a  veces de recetas fijas. Mezclando algunas, y sobre todo experimentando. Por cierto, este arroz si lo tengo que guardar porque mi marido se comió dos platazos! Así que...

Ingredientes:

1/2 Cebolla

1 Diente de Ajo

1 Pimiento Verde

1/2 Tomate

Aceite de Oliva

Sal

1 Envase de Tacos de Jamón

1 Lata de Pechuga Pollo 

1/2 vaso m de Vino Blanco

1 Hoja de Laurel

2 vasos m de Arroz

6 vasos m de Agua

Pimienta Negra

Colorante o Azafrán

1 Pastilla Caldo de Pollo



Preparación:

Cortamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en trozos muy pequeños y lo ponemos a pochar en la cubeta en menú plancha 130º con un chorreón de aceite y sal. 



Cuando este pochado todo, le añadimos los tacos de jamón y la pechuga y le damos un minutitos en menú plancha 130º removiendo bien.



Añadimos ahora el vino blanco y la hoja de laurel y dejamos que cocina y se le vaya el alcohol, removiendo de continuo.



Cancelamos la plancha y le añadimos el arroz, el agua, un poco de pimienta negra, un pelin de colorante y la pastilla de caldo. Rectificamos de sal y removemos bien.



Cerramos y cocinamos:

Modo: Guiso

Válvula: Cerrada

Temperatura: 130º T

Presión: Media 2P

Tiempo: 8 minutos



Una vez termine, despresurizamos, removemos bien el fondo y dejamos reposar unos minutos que siga descaldando y espesando. 



Y listo para servir!



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Etiquetas: generalarrozolla gm

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