Cocina

arroz basmati

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Mejillones y arroz basmati con sabor de la India

La cocina hindú tiene mucha diversidad, ya que tiene un amplio recetario de platos que ofrecen riqueza en sabores, texturas, especias, hierbas, ingredientes de todas sus regiones. Siendo una de las cocinas más originales, deliciosas y famosas del mundo, debido a la influencia de las diferentes culturas que han pasado por allí: turcos, árabes, persas, chinos, británicos...El arroz es uno de los gra ...

Carne

Ají de pollo con arroz basmati

Ingredientes principales:2 Pechugas de pollo1 l de caldo de polloCardamomo1 estrella de anísLaurelAceite de oliva1 diente de ajo1 Cebolla50 gr. Piñones200 ml. leche evaparada2 cucharadas de ají amarillo2 rebanadas de pan de molde1/2 vaso de leche50 g de parmesano ralladoSal100 g de arroz basmatiAceitunas kalamataElaboración:Hervimos el pollo troceado en una olla con el caldo de pollo, unas semilla ...

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Verduras al curry con arroz basmati

Bon appétit amig@s,Bueno ya va siendo hora que empecemos a comer más sanote jaja. Después de tantos excesos durante el verano y las vacaciones, ahora toca recuperarnos un poco y ¡qué mejor que las verduras!Bromas aparte, este plato es ideal para cualquier momento del año y encima esta sabrosísimo.Claro, hay que prepararlas para que sean gustosas y a poder ser, que sean como plato unico que consegu ...

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Pollo al curry con arroz basmati

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

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Pollo especiado de Alepo con arroz basmati

Este pollo maravilloso es la segunda vez que lo hago; pero no he sido capaz de escribir esta receta hasta que no me quedó de verdad a mi gusto. Es una receta del chef Yotam Ottolenghi, nacido en Jersusalén, de padre italiano y afincado ahora en Inglaterra. Esta es una receta siria y que sobre todo se hace o se hacía, en la ciudad de Alepo, ahora por desgracia, absolutamente destruida. La encontré. ...

ARROCES THERMOMIX

Arroz basmati al azafrán con Thermomix

En mi casa somos muy de acompañar los platos con arroz, y siempre uso de variedad el Basmati, esta receta me la encontré el otro día en una revista antigua de Thermomix y me propuse probar a ver como quedaba, y no me defraudó, queda con un sabor rico, ideal para acompañar carnes o pescados.La receta original usa bastante mas arroz, yo para acompañar de guarnición considero que no necesitas tanto,. ...