Arroz meloso con higaditos de pollo

Este plato me lleva directamente a mi infancia. Lo he cenado infinidad de veces siendo niña, y me encanta ponerlo en mi mesa ahora.

Las ollas programables son especialistas en arroces, y si mantienes las medidas y tiempos recomendados siempre obtendrás un plato perfecto, en su punto y en tan poco tiempo que casi parece magia.

Arroz meloso con higaditos de pollo



Ingredientes (2 personas):

250 gramos de higaditos de pollo

1 cubilete de arroz

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 huevos

1 cucharada sopera de tomate frito

1 cucharadita de cúrcuma

50 ml de vino blanco seco

1 cubilete y 1/2 de agua

Aceite

Sal

Elaboración:




Cortamos la cebolla en daditos pequeños (brunoise) y el diente de ajo en láminas finas. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D) menú sofreír 140º (modelos E, F y G).

Cuando el aceite esté caliente agregamos la cebolla y el ajo, salamos y removemos. Dejamos que se cocine hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporamos los higaditos limpios de grasa y troceados, el tomate frito, el vino y la cúrcuma. Dejamos que hierva durante 10 minutos y cancelamos.

Añadimos el arroz, mezclamos con lengua o paleta de silicona, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina (modelo D) menú guisso 130º presión media (modelo E, F y G) 8 minutos.

Cuando termine el programa despresurizamos manualmente y servimos acompañado de los huevos cocidos y picados.

Fuente: este post proviene de Begorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta la vi en uno de esos vídeos que rondan por Internet de recetas rápidas y fáciles lo cual quise compartir con ustedes, esta deliciosa receta combina deliciosos ingredientes, que combinándol ...

Recomendamos

Relacionado

general arroz casquería

Al que no le gusten pues nada, pero a los que nos gustan los higaditos de pollo, este plano le encanta. Jugosos, sabrosos y el arroz en su punto, casi al dente, una maravilla. Para cuatro glotones: ½ Kg.. de higaditos240 gr de arroz Entre 2.5 y 3 veces el volumen de arroz en agua 1 cebolla picada pequeñita 2 dientes de ajos picados 1 trocito de ramita de romero Una pizca de comino molido Una pi ...

CASQUERÍA PICOTEO

INGREDIENTES: 500 g de higaditos de pollo 250 g de setas variadas congeladas 1/2 cebolla 1/2 pimiento choricero 2 ajos 160 ml de vino blanco Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS : Limpiamos y troceamos los higaditos, salpimentamos y reservamos. Picamos en brunoise la cebolla. Lavamos , secamos y picamos en brunoise el pimiento choricero. Desconge ...

arroz carne Cocotte ...

Si os gustan los higaditos de pollo, este arroz se queda con todo su sabor, y queda un arroz meloso, meloso. Un plato único ideal para zampones sin fondo..jiji TRADICIONAL Ingredientes: 500g. hígado de pollo en trocitos 100g. coñac 2 cebollas picadas 4 ajos picados 1 tomate cortado pequeño 1 cta. bicarbonato chorro aceite 1 litro de agua 1 hoja de laurel azafrán sal 300g. arroz Preparación: - En u ...

recetas de primeros arroces redondo ...

INGREDIENTES 500 g de higaditos de pollo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla blanca 1/2 puerro 4 dientes de ajo 300 g de arroz redondo 1 vaso de vino blanco 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen 2 hojas de laurel 1 puñadito de azafrán en hebra 2 cucharadas de tomate frito PREPARACIÓN DEL ARROZ Limpiamos los higaditos y los cortamos en trocitos, los mareamos en ...

Carne Cuisine Companion Entrantes ...

Receta Paté de Higaditos de Pollo con Brandy Autor Mari Ángeles Cano Raciones 8-10 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 1 paquete de Higaditos de pollo (450/500gr) 3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 100ml de Nata para cocinar ½ vaso de Brandy 1 pizca de Sal 2 cucharaditas de Tomillo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla ...

arroz pollo principiantes ...

Como vamos???? Hoy preparamos una receta rapidita, pero no por ello menos buena... Arroz con higaditos de pollo Y solo necesitamos: -Arroz -Una bandeja de higaditos de pollo -Una lata de guisantes -Ajo, cebolla, pimiento verde y sal -Zumo de medio limón -Caldo de carne, o en su defecto, agua y una pastilla de caldo. Lo primero que haremos sera lavar los higadios, pues aunque parezca que vienen lim ...

aceite de oliva ajo Arroz redondo ...

Recuerdo como si fuera ayer la alegría que sentía cuando mi madre ponía sobre la mesa de la cocina el plato de arroz con higaditos de pollo, me gustaba tanto su sabor que hubiera podido comerlos casi a diario y mi madre por su parte, se sentía dichosa de que su hija se comiera todo el plato sin protestar, pues son una fuente importante de hierro, minerales y vitaminas. De mayor me sigue gustando m ...

arroz berenjenas berenjenas rellenas ...
.Ingredientes: (para 4 personas)400 g. de arroz.1/2 kg. de higaditos de pollo.CebollaPimiento RojoPimiento VerdePuerroTomate Sal ColorantePreparación:Cortamos un trozo de pimiento verde y otro rojo, la cebolla, el tomate pelado y el puerro.Echamos un chorrito de aceite a la sartén y le ponemos todo lo que hemos cortado hasta que se doren a fuego lento.Mientras, cortamos ...

Arroz con higaditos de pollo. Ingredientes: (para 4 personas) 400 g. de arroz. 1/2 kg. de higaditos de pollo. Cebolla Pimiento Rojo Pimiento Verde Puerro Tomate Sal Colorante Preparación: Cortamos un trozo de pimiento verde y otro rojo, la cebolla, el tomate pelado y el puerro. Echamos un chorrito de aceite a la sartén y le ponemos todo lo que hemos cortado hasta que se doren a fuego lento. Mi ...

recetas de primeros carnes

INGREDIENTES 1 /2 kilo de higaditos 2 pimientos verdes 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo Pimienta molidaELABORACIÓN Pochar en este orden: Pimiento - Cebolla – Ajo Retiramos el pochado y en la misma sartén rehogamos los higaditos salpimentados hasta que doren. Incorporamos el pochado a los higaditos Añadir el vino y dejar que evap ...

Arroces Carnes

ARROCES Receta de muy bajo costo, sencilla de hacer, de mucho valor en vitaminas y mucho hierro. Y como no al que le guste los higaditos con un arroz asi se puede disfrutar comiendo un exquisito plato. Vamos a ello De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 25 minutos COMENSALES: 2 personas INGREDIENTES 250 gr de Higados de Pollo 160 gr de Arr ...