Arroz meloso con verduras, champiñones y pollo

Hoy os voy a mostrar cómo cocinar un rico arroz caldoso, sano y ligero, paso a paso, para que os animéis a prepararlo.
arroz meloso con verduras, champiñones y pollo



Ingredientes:
250 gr. de pechuga de pollo
160 gr. de arroz
1/4 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
200 gr. de tomate triturado
50 gr. de champiñones laminados
35 gr. de guisantes de lata
Ajo en polvo
60 ml. de vino blanco
Colorante alimentario
250 ml. de caldo de pollo
Sal
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva

Preparación:
Lavamos, secamos y picamos la cebolla, los pimientos, los champiñones laminados y el pollo en dados.

En una cazuela echamos un chorro abundante de aceite, y rehogamos la cebolla a fuego lento durante 8 minutos; agregamos los pimientos y el ajo en polvo, y cocemos durante 5 minutos; añadimos los dados de pollo, y mezclamos, dando vueltas con una cuchara de madera; agregamos los champiñones, el tomate triturado, el azúcar y sofreímos 5 minutos.

arroz meloso


Ahora incorporamos el arroz, salpimentamos y mezclamos; vertemos el vino, subimos de intensidad el fuego, y dejamos que se reduzca el alcohol durante uno o dos minutos.



A continuación, vertemos el caldo, junto con el colorante alimentario y dejamos cocer durante 16 minutos a fuego medio/suave (cuando pasen unos minutos, agregamos los guisantes; si fuesen congelados los echaríamos junto con el caldo y el colorante), moviendo la cazuela con las manos, dando círculos, para que se suelte el almidón del arroz poco a poco.

arroz meloso


Por último, retiramos la cazuela del fuego, la tapamos, y dejamos reposar durante 10 minutos.

Ya tenemos nuestro arroz meloso preparado para llevar a la mesa!!

Gracias por vuestra visita!!

Podéis seguirme también en facebook!!

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 3 personas: 1 taza de arroz 2 tazas de agua 1 chorro de aceite Ajo en polvo Sal Colocamos la Mambomix en el vaso y hacemos toda la receta sin cubilete. Echamos un chorro de aceite, ...

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de pechugas de pavo 1 huevo Ajo en polvo Perejil 1 cebolla pequeña 250 ml. vino blanco 1 pastilla de avecrem 300 ml. agua Aceite de oliva 1 cucharada de Maizena ...

Hoy os traigo una receta de cómo preparar paso a paso una ensalada rica y saludable con pasta, tomate y champiñones. Ingredientes: 300 gr. de pasta de colores 1 lata pequeña de champiñones laminados ...

Con esta receta que os traigo hoy podremos preparar un desayuno saludable, completo y sabroso en tan solo 5 minutos. Nos permitirá empezar el día con mucha energía para afrontar una nueva jornada!! I ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Arroces y pasta

El arroz con pollo y verduras, una receta PARA TRIUNFAR !!!!! El arroz con pollo y verduras, es una deliciosa receta que no debes de dejar de probar, es una receta muy fácil de preparar y gustara a toda la familia, esta receta de arroz con pollo y verduras, esta explicada paso a paso y de una manera muy sencilla y puede ser un plato único. INGREDIENTES: Pollo al gusto. Arroz 300 gr para 4 per ...

recetas de primeros arroz primeros

Hola amigos ¿que tal ha do el fin de semana? espro y deseo que bien ¿os gusta el arroz con pollo? seguro que si, es una comida que sabes que con los enanos siempre tienes el exito garantizado, asi que vamos a cocinarlo, pero eso si, de manera distinta, añadiendo nuestro toque, con unas verduritas y unas especias queda ideal, os cuento... Ingredientes para 6: 1 pollo en trozos menos las pechugas q ...

recetas de segundos arroces carne de aves

Es una receta de aprovechamiento, me da mucha pena tirar la comida y más cuando lees el incremento del índice de pobreza que hay en muchos países incluyendo a España. Además en mi casa desde pequeños nos han concienciado que la comida no se tira y que hay muchas familias que no tienen ni para comer.Como tenía en el congelador medio pollo troceado y en el frigorífico media bandeja de champiñones e ...

recetas de primeros arroces y pastas

Ingredientes para 4 personas 350 gr. de arroz redondo 400 gr. de pollo troceado menudito 100 gr. de judías verdes 100 gr. de guisantes 3 dientes de ajo 1 trozo de pimiento rojo dulce 1 tomate maduro y pelado 3/4 de litro de caldo de pollo (mejor si es casero) 100 ml de aceite de oliva Azafrán en polvo Sal y pimienta Elaboración Limpiamos las judías verdes despuntándolas y limpiándolas de hebras ...

AL DENTE RECETARIO RECETARIO RECETAS CON ARROZ ...

Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible. Hoy preparamos Arroz caldoso… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con arroz Recetas con arroz Coste Bajo 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y Champiñones Toma nota… 300g de arroz redondo Vino blanco 800g de pollo ...

primeros platos arroces carnes ...

Arroz meloso con pollo y verduras. Queda riquísimo el arroz con cualquier tipo de verduras o carnes y pescado, pero con las verduras de invierno es una auténtica delicia!! Ingredientes: . 500 g Pollo troceado 200 g Arroz ½ Cebolla 3 Dientes de ajos 2 Tomates maduros medianos ½ Pimiento rojo Pastilla de caldo concentrado (Opcional) Coliflor Judía verde plana Zanahoria Alcachofas Aceit ...

general arroz pollo

Esta receta sale de un mediodía con hambre y una pechuga de pollo descongelada... Nos apetecía pollo y la fuí inventando sobre la marcha... Quedo muy sabroso y con un toque picantón gracias a un Pimentón de la Vera casero. INGREDIENTES (Para 2 personas) 1/2 Calabacín en medias rodajas 2 Ajos picados 1/2 Pimiento rojo a daditos 1/2 Pimiento verde a rodajas 1 Pechuga de pollo a tiras 1 Punta de pime ...

recetas de primeros de cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 500 gr de arroz - 1 pulpo - 1 calabacín - 1 tomate grande - 2 zanahorias - 250 gr de judías verdes - 2 dientes de ajos - 1 cebolla - 1 latita de champiñones enteros - sal - aceite de oliva - agua - 1 cerveza, Cervetri - pimentón dulce de la Vera Elaboración: Ponemos una cazuela con agua y una patata y cocemos el pulpo más o menos lo mismo que la patata, cuando ...

Carnes y aves Guisos Pollo ...

Hoy os propongo una receta muy sencilla y completa pollo con verduras y champiñones, un plato que nunca falla. Es un plato ligero ya que no lleva mucha grasa, lo podemos preparar de un día para otro que aún estará mejor. Para esta receta he utilizado un pollo entero, pero lo puedes hacer con muslos de pollo o pechugas, según te guste. Si le añades una patata te queda un guiso genial. El pollo comb ...

general recetas saladas

Hola! Les traigo esta receta que me salió por casualidad cuando intentaba incorporar los champiñones a mi dieta. Sinceramente están buenísimos y es una comida ideal alta en proteínas, fibra y vitaminas. Como siempre super fáciles de preparar y con poquitos ingredientes. Mirá: Que necesito? ? 1 pechuga de pollo pequeña ? Puñado de Champiñones cortados en láminas finas (Previamente los dejé remojar ...